【年間休110日！土日祝休！】やさしく丁寧な接客、温かい雰囲気が人気のお店

日本料理華㐂（はなき）の求人情報｜大阪府大阪市

［ニホンリョウリ　ハナキ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：1966年4月） [お店のサイト]

業態	個室懐石料理
客単価	15000円〜20000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線淀屋橋駅より徒歩2分　地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩18分
勤務地	大阪府大阪市中央区高麗橋3-1-20　[地図]
定休日	土日祝
運営	株式会社イシダフーズ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月10日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円 ※研修期間６ヶ月〜１年：給与９０％　　経験・能力により研修期間を短縮 ※６か月〜１年間の有期契約社員の後、無期契約社員登用 ■別途　繁忙手当あり ■交通費支給　　└１ヶ月最大18，000円まで実費 ■昇給あり　　└経験・能力考慮ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	飲食店・ホテル・旅館経験３年以上の方経験は、調理・接客サービス・デシャップ・ソムリエ・本部業務など、飲食サービス業務であればOKです店長補佐兼日本酒アドバイザーとして活躍して下さる方も大歓迎です。現在の店長は、オーナー兼店長兼日本酒アドバイザーを４０年続けて、現在６０代です各地の蔵元に出向いたり、酒屋さんとの交流、お酒のイベントなどに参加して日々日本酒を学んでいますそんな店長の右腕となって、一緒に学び、働いて下さる方、日本酒初心者さんでも大丈夫ですので、よろしくお願いいたします
勤務時間	■12：00〜22：45頃　※休憩60分〜90分 ※11：00頃からの早出シフト、15：00頃からの遅出シフトあり ※繁忙日は残業15〜30分程度あり　 ■繁忙月の３月、６月、７月、１２月は残業が週３日程度、その他の月は残業が平均週１日程度 ■終電考慮 ■繁忙期でない時期は時短勤務もOK 終電考慮
休日・休暇	月8日以上（完全週休2日制）年間休日110日以上定休日：土曜・日曜・祝日 ※年に10日前後土曜日に半日出勤があります ■有給休暇 ■GW休暇 ■年末年始休暇　└ホール系職種の方：12/30〜1/8　※過去実績　└店長職・調理系職種の方：1/1〜1/7 ※過去実績（年末は31日までおせちを作ります） ■夏季休暇　└8/11〜8/18　※過去実績＼＼プライベート充実できます／／ 3月・6月・7月・12月は繁忙期となり忙しいですが… 1月・GW期間・お盆・10月頃は落ち着くので、交代でお休みをとっていただいています◎ 基本的には、カレンダー通りのお休みがとれます。ご家族やご友人の方と予定が合わせやすいのが魅力です！夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■各種社会保険（健康診断あり） ■ユニフォーム貸与 ■広い更衣室＆鍵付きロッカーあり ■奨学金返還支援制度あり ■まかない・食事補助あり資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】企業様のご接待やご会合、社内のお食事会やお祝い事・同期会・歓送迎会など… ビジネスでのご利用が大半を占める当店。ご来店の98％がご予約です。お客様のご要望に合わせた準備とサービスの為に、ビジネスマナーを基本とした礼儀作法はもちろん、ご接待される側、する側の双方に、細やかな気配りが必要となりますが、基本は、温かさ、優しさ、丁寧さです。店長の主なお仕事は、予約受付、調理場への伝達や確認、シフト組み、開店準備、セッティング、サービス業務、調理場のヘルプ、ドリンク補充、閉店業務（片付け、レジ締め）、発注、データ入力など。そして、繁忙日には、忙しい部門を笑顔でフォローしてくれたり、一緒に働くスタッフを笑顔にしてくれる雰囲気の方、大歓迎です。【当店で学べること】 ◆ご接待向けのサービススキル・酒の知識・運営ノウハウ店主は日本酒や焼酎に精通したアドバイザー。お酒に関する知識の習得ができます！店舗運営や管理のノウハウも、ご希望があれば伝授◎ ◎完全週休2日制！ほぼ土日祝日休み！飲食店ではめずらしく、カレンダー通りにお休みをとっていただいています。ご家族や友人との時間を大切にできるのが魅力♪お子様の学校行事にも参加しやすいです！ご興味を持ってくださった方、独立前の経験の１つにしたい方、将来の店長を目指してくださる方、よろしくお願いいたします。お待ちしております！ --------------------------------------------------- 身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営

＜応募先＞日本料理華㐂（はなき）正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜個室懐石料理＞　日本料理華㐂（はなき）

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＜ご接待向け個室会席コースのお店でスキルアップ！＞
【キレイで落ち着いた店内】【土日祝休み】【丁寧な研修】
安心して働ける環境がそろっています◎
正社員調理スタッフ＆サービススタッフ募集中
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〜・〜『日本料理華㐂（はなき）』について〜・〜
北浜・淀屋橋で1966年創業。個室・会席コースのお店です。長年、企業様のご接待・ご会合でご好評をいただいております。営業時間は１７時〜２２時まで。ご予約にてランチも承っております。

――こんな場面で利用されています！
企業様同士のご接待、社内外のお打合せ後のご会食、昇進祝い、人事異動の歓送迎会、同期会、同窓会など…。　かしこまったお席もあれば、和やかな雰囲気のお席もあり、プライベートでご利用下さる常連様も多数。お客様の目的、ご用途はいろいろですが、心に残る良いひとときをお過ごしいただけるよう、お料理もお部屋も心を込めてご準備しております。

＜店舗の詳細＞
＊お座敷：掘りごたつのお部屋が5室（最大人数が4名・4名・6名・6名・8名）
＊テーブル席：3室（最大人数が4名・10名・12名）

３階建て自社所有店舗です
1階：厨房・パントリー・客室・男女トイレ
2階：パントリー・客室・男女トイレ
3階：男女更衣室・大型貯蔵冷蔵庫・倉庫・従業員トイレ　
※エレベーター・リフト・エアコン完備

●素材の持ち味を大切にする懐石料理●
修業を積んだ和食職人が、日本各地から仕入れる厳選素材を丁寧に調理。素材の美味しさを大事にしたお料理です。　だんだんと健康志向が高まっている時代、今後は健康面にも焦点を当てて、身体に優しいメニューも取り入れていきたいと思っています。

●日本酒を学びたいなら最適な環境●
日本酒を研究して40年以上の店主が、お客様とお料理に合わせた日本酒をセレクト。お酒によって引き立てられるお料理、お料理と合わせて味わいが増すお酒。そんな“和食”と“日本酒”の出会いを毎回、お客様も楽しまれておられます。常に２００種類以上の地酒を揃え、熟成にもこだわる研究者肌の店主。受け身では学びにくいかもしれませんが、積極的に学ぶ意欲のある方には最適な環境です。

スタッフ向けの試飲勉強会もあります。店主は日本酒を知らない人に美味しさを知ってもらう事もうれしいので、ちょっとだけ日本酒の知識を知りたい方も大歓迎。

◆◇◆　安心して働ける環境です　◆◇◆
■経験が浅い方も大丈夫！研修が充実◎■
接客・店内作業・衛生の基本研修あり◎。　経験値だけでなく、人柄も重視します。経験者はもちろん、未経験からでも着実にあせらず成長できる職場です。長く勤めているスタッフも多数在籍。

■制服はきちんと貸与◎■
調理スタッフは白衣、ホールスタッフは簡単に着られる二部式和装をご用意。コックシューズ・足袋や草履も貸与します。

■プライベートの予定がたてやすい■
当店の定休日は土日祝日で、年間休日は110日以上。GW、お盆、年始には、まとまった休日をご用意。繁忙期（３月、６〜７月、１２月）はお休みが少なめですが、閑散期（1月、５月、９〜１０月）には、お休みを多くしたり、シフト調整で短時間勤務もできます。

《採用担当者から皆様へメッセージ》
当店が大事にしているのは「自然と笑顔になれるーーそんな温かい雰囲気づくり」
繁忙期は忙しい日もありますが、基本的にバタバタしない、丁寧さを大事にしたお店です。
そして働くみなさんには、仕事に追われすぎず、プライベートの時間も大切にして無理なく続けてほしいと願っています。

お店を見てみたい方、ご質問がある方、どうぞお気軽にご連絡ください！
ご質問、見学も大歓迎！ご希望の方は体験（日時限定）もできます。