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  • イチオシ

今福 (白金高輪駅より徒歩3分)

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今福
お客様の笑顔を大切に考えています
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 和食割烹
勤務地 東京都港区白金1-12-19
席 数 50席〜75席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!
  • イチオシ

CITY CLUB OF TOKYO (銀座駅より徒歩2分 有楽町駅より徒歩3分)

気になる
CITY CLUB OF TOKYO
著名人・有名人のハイクオリティーな倶楽部
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • バーテンダー
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • レセプション・フロント
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
業 態 会員制レストラン・会員制倶楽部
勤務地 東京都中央区銀座3-3-1 ZOE 7階、8階、9階
席 数 50席〜75席
客単価 20000円以上
掲載終了6日前 更新日:
L’ATELIER de Joël  Robuchon 六本木
最高の食材を使用したこだわりの料理
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • パティシエ
  • 調理スタッフ
  • レセプション・フロント
  • パン職人・ブーランジェ
  • 洗い場・皿洗い
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
席 数 50席〜75席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

MEXICAN LOUNGE La GRULLA (横浜駅より徒歩3分)

気になる
MEXICAN LOUNGE La GRULLA
定番のタコスやナチョスも種類が充実♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 メキシコ料理ダイニングバー
勤務地 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-15 CRANE YOKOHAMA 2F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
ケンゾーエステイトワイナリー銀座店
店舗は、ナパ・ヴァレーのワイナリーを再現
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 ワイナリー直営店
勤務地 東京都中央区銀座5-9-16 GINZA A-5 1階・地下1階
席 数 20席〜30席
客単価 15000円〜20000円
更新日:
  • NEW!

里葉亭 (関内駅より徒歩8分 日ノ出町駅より徒歩8分)

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里葉亭
楽しく美味しく、お客さまに歓びを♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • シニア・ミドル活躍
業 態 焼き鳥専門店
勤務地 神奈川県横浜市中区福富町仲通3-2 井上共同ビル 1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

La Brianza (六本木駅より徒歩5分)

気になる
La  Brianza
一緒に働ける仲間を募集します★
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 リストランテ 
勤務地 東京都港区六本木6-12-3 六本木ヒルズレジデンスC棟 3階
席 数 40席〜50席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

D’ORO TORITSUDAI (都立大学駅より徒歩1分 初台駅より徒歩5分)

気になる
D’ORO TORITSUDAI
再スタートに向けて新たな仲間を募集!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 究極の手打ちパスタとモダンイタリアン
勤務地 東京都目黒区中根2-13-20 レオナ都立大 1F
席 数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

L'EAU (外苑前駅より徒歩3分 青山一丁目駅より徒歩6分)

気になる
L'EAU
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 調理スタッフ
  • パティシエ
  • バーテンダー
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 モダンフレンチ、ガストロミ―フレンチ
勤務地 東京都港区南青山2-14-14 KFKビル B1F
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

KUFUKU±暮富食 (末広町駅より徒歩2分 秋葉原駅より徒歩5分)

気になる
KUFUKU±暮富食
都心に佇む古民家フレンチ@ワイン×日本酒
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチ
勤務地 東京都千代田区外神田4-11-8
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

あじゅう田 (渋谷駅より徒歩7分)

気になる
あじゅう田
渋谷駅から徒歩7分ほど
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 洗い場・皿洗い
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 高級鮨
勤務地 東京都渋谷区宇田川37-15 ARISTO渋谷 B1F
席 数 10席〜15席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

中野Boqueria (中野駅より徒歩1分)

気になる
中野Boqueria
幅広くスタッフを大募集中です◎
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
業 態 バル、レストラン、バー
勤務地 東京都中野区中野3-35-6
席 数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
更新日:
  • NEW!

一平飯店 (麻布十番駅より徒歩5分 六本木駅より徒歩15分)

気になる
一平飯店
お互いを思いやる和を大切にするチームです
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 洗い場・皿洗い
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • レセプション・フロント
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
業 態 広東料理
勤務地 東京都港区元麻布3-12-41 1階
席 数 15席〜20席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

naturam (二子玉川駅より徒歩5分)

気になる
naturam
一緒にお店を盛り上げてくれる方募集中♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 フレンチレストラン
勤務地 東京都世田谷区玉川1-17-16
席 数 30席〜40席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

中国料理 風花雪月 代沢 金威 (下北沢駅より徒歩10分 池尻大橋駅より徒歩15分)

気になる
中国料理 風花雪月 代沢 金威
経験ある方もこれからを担う若手も大歓迎◎
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • シニア・ミドル活躍
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 個人経営
業 態 中華料理・広東料理
勤務地 東京都世田谷区代沢3-14-4 COMS DAIZAWA 1-E
席 数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
更新日:
  • NEW!

明寂 (六本木駅より徒歩10分 広尾駅より徒歩15分)

気になる
明寂
未経験者歓迎!男女問わず募集です!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 調理スタッフ
  • 洗い場・皿洗い
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
業 態 コース料理のみを提供する本格和食店
勤務地 東京都港区西麻布3丁目2-34 B1F
席 数 20席〜30席
客単価 20000円以上
更新日:
  • NEW!

小林食堂 (五反田駅より徒歩7分 目黒駅より徒歩10分)

気になる
小林食堂
木漏れ日差し込む、緑に囲まれたお店
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • シニア・ミドル活躍
  • 日曜定休
業 態 フレンチ イタリアン
勤務地 東京都品川区東五反田5-21-6 池田山コープ 1階
席 数 20席〜30席
客単価 5000円〜7000円
更新日:
  • NEW!

Trattoria e Pizzeria MOTHERS (吉祥寺駅より徒歩3分)

気になる
Trattoria e Pizzeria MOTHERS
おもてなしを大事に。忘れられないひと時を
  • 正社員
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 店長候補・マネージャー
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • バーテンダー
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリアン・レストラン
勤務地 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-14 グランドメゾン吉祥寺
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
更新日:
  • NEW!

La Fabbrica della Pasta Quel (本郷三丁目駅より徒歩2分 御茶ノ水駅より徒歩8分)

気になる
La Fabbrica della Pasta Quel
本格的な郷土料理とソムリエ厳選ワイン
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • サービス・ホール
  • 調理スタッフ
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 トラットリア、ワインバー、パスタ
勤務地 東京都文京区本郷2-26-11 Kazenビル 1F
席 数 30席〜40席
客単価 7000円〜10000円
更新日:
  • NEW!

Che Voglia! (三越前駅より徒歩1分)

気になる
Che Voglia!
在日イタリア商工会に認められたお店♪
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • ピザ職人・ピッツァイオーロ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • その他
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
業 態 在日伊商工会議所認定ミラノピザ協会会員ピッツェリア
勤務地 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 2F
席 数 75席〜100席
客単価 5000円〜7000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!

BARABABAO (銀座一丁目駅より徒歩1分 銀座駅より徒歩5分)

気になる
BARABABAO
ヴェネツィア郷土の雰囲気
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 調理補助・調理見習い
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
業 態 イタリア政府認定レストラン
勤務地 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 9F
席 数 50席〜75席
客単価 4000円〜5000円
掲載終了7日前 更新日:
  • NEW!

marisqueria SoL (六本木駅より徒歩8分 六本木一丁目駅より徒歩4分)

気になる
marisqueria SoL
先輩スタッフが丁寧に教えます!
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 料理長候補(シェフ・板長など)
  • 調理スタッフ
  • 店長候補・マネージャー
  • サービス・ホール
  • 調理補助・調理見習い
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
業 態 魚介専門スペイン料理
勤務地 東京都港区六本木2-3-6 セントラルクリブ2 1F
席 数 30席〜40席
客単価 5000円〜7000円
更新日:

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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

ソムリエの求人情報なら

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