NEW	【完全週休3日（日＋平日2日）】月給24万〜 “日常を少し格上げする。” 岐阜玉宮の本格イタリアン

Bolero【週休3日制社員】の求人情報｜岐阜県岐阜市

［ボレロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
オープニング
個人経営

▼お店データ（オープン日：2026年3月）

業態	箸で食べる大人のイタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR高山本線岐阜駅より徒歩3分
勤務地	岐阜県岐阜市住田町1-3 2F　[地図]
運営	株式会社バルス

このお店の特徴は？公開日：2025年12月26日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給24万円〜 ※研修期間：60日～（月給22万）　　　　　　　L短縮の可能性もあります ■賞与あり ■交通費全額支給 ■資格・スキル手当ソムリエ取得者：月給+15,000円 SAKE DIPLOMA取得者：月給+10,000円＼飲食業界では“ありえない”働き方／完全週休3日制（日＋平日2日）を実現！「収入は安定させたい」「でも、プライベートも大切にしたい」そんな声から生まれたのが、週休3日制社員という新しい働き方です。資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	＼未経験・経験者ともに歓迎！／・飲食を長く続けたい方・無理のない働き方を重視したい方・家庭やプライベートと両立したい方・ブランクがある方もOK 学歴・資格不問人柄・意欲を重視します◎
勤務時間	15：00～24：00（シフト制・休憩1時間）
休日・休暇	完全週休3日制（日＋平日2日） ■ 有給休暇 ■ 年末年始休暇 ■ 慶弔休暇 ■ 産休・育休 ※飲食業界では非常に珍しい勤務体系です産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■おいしいまかないあり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■生産者訪問 ■資格取得支援 ■社員旅行などのイベント ■髪型・髪色自由◎ ＼フィットイージー（ジム）が7500円→1500円で利用可能！／ └残りはすべて会社負担！※希望者のみ禁煙の会社なので、スタッフの健康を大切にしています◎ 生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】店舗運営に関わる業務全般をお任せします。・接客・調理などの現場業務・店舗運営サポート・簡単な管理業務 ※経験や希望に応じて業務内容を調整 ※無理な業務過多はありません【週休3日制社員のここがポイント】 ◆ 働き方重視。だから続けられる完全週休3日でも、安定した月給制。「飲食＝休めない」を本気で変えています。 ◆ 将来、働き方の切り替えも可能ライフステージに合わせて・キャリア社員（高月給）・週休3日制社員の切り替え相談もOK。 ◆ 福利厚生・サポートも充実・社会保険完備・まかないあり・資格取得支援・生産者訪問・社員旅行・社内イベントあり＼フィットネスジム優待あり／月7,500円 → 1,500円（差額は会社負担／希望者のみ）「稼ぐ」だけじゃない。「続けられる飲食」を、ここから。飲食が好き。でも、今までの働き方に違和感があった方へ。まずは一度、話をしてみませんか？あなたに合った働き方を一緒に考えます。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Bolero【週休3日制社員】正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜箸で食べる大人のイタリアン＞　Bolero【週休3日制社員】

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気取らず、本格。
“箸で食べる”がコンセプトの大人のイタリアン
料理と空間、どちらも妥協しない一軒でキャリアを磨こう。

★日曜休＋平日2日休をしっかり確保
★イタリアン経験者はもちろん、新店舗に挑戦したい方も歓迎
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●○------ 『Bolero（ボレロ）』 ------●○
岐阜駅エリアに構える、イタリアン80席の「Bolero」。
コンセプトは、“本格イタリアンを、箸で気軽に”。

肩肘張らずに楽しめる料理と、落ち着いた大人の空間。
日常使いから会食・記念日まで、幅広いシーンで選ばれるお店です。

店内は80席のゆとりある空間設計。
カウンター・テーブルそれぞれに表情があり、
「今日はゆっくり食事を楽しみたい」
そんなお客様が自然と集まる、心地よいイタリアンレストランです。

メインターゲットは、30代前後を中心とした大人層。
料理・ワイン・接客のバランスを大切にし、
“流行り”ではなく、“長く愛される店づくり”を行っています。

●○＜Boleroの料理について＞●○
Boleroが提供するのは、
素材と火入れにこだわったイタリアン×創作料理。

パスタ・肉料理・前菜まで、
すべて「箸でも食べやすい」設計に落とし込み、
お客様にとっての“ちょうどいい贅沢”を追求しています。

決して派手すぎず、でも確実に美味しい。
料理人としての基礎と応用、どちらも磨ける環境です。

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＼若手も、経験者も、正当に評価／
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★年齢や社歴に関係なく、人間力を評価します★

20〜30代を中心に、落ち着いた雰囲気のスタッフが在籍。
イタリアン・ビストロ・居酒屋など、
さまざまなバックグラウンドのメンバーが活躍しています。

「ただ作業をこなす料理人」ではなく、
料理・サービス・店づくりを一緒に考えられる人を求めています。

「料理をもっと深く学びたい」
「将来は店を任される立場になりたい」
「忙しさだけじゃなく、納得感のある職場で働きたい」
↓　　↓　　↓
Boleroは、そんな想いにちゃんと応えます。

☆＼＼Boleroで働くメリット／／☆

★【1】“イタリアン”を体系的に学べる
前菜・パスタ・メインまで幅広く経験でき、
調理だけでなく盛り付け・原価感覚・オペレーションまで身につきます。
料理人としての引き出しを確実に増やせる環境です。

★【2】しっかり休めて、長く働ける
月8日休み＋水曜定休。
無理な長時間労働に頼らない体制だからこそ、
集中して料理と向き合える職場環境を実現しています。

★【3】現場の声がメニューに反映される
メニュー提案・改善も積極的に歓迎。
「言われたことだけをやる」ではなく、
店づくりに参加している実感を持って働けます。

■■　運営：『株式会社バルス』　■■
当社のビジョンは“岐阜を代表する居酒屋を目指す”こと。
現在は名古屋・岐阜エリアを中心に6店舗の飲食店を運営しています。
2026年度には2店舗がOPEN予定です！

運営するすべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
いま勢いに乗っているベンチャー企業です。
3年後には年商10億円カンパニーを目指しています！

〜▼なぜ年商10億なのか？
現社長が、前職である大手飲食店・部長時代に掲げていたのが、10億円。
この目標を成し遂げられなかったため「次こそは！」という強い気持ちを持っています。
現在、年商4億円！
スタッフみんなで、年商10億までの道のりを一緒に進みましょう！

豪快で大胆な社長は、とっても従業員想いです。
若いスタッフたちにもっといい労働環境を整えるべく、会社を法人化。
精力的な店舗展開を推し進めています！

今後は東京・大阪への出店も予定！
ゆくゆくは“日本一”を目指して確実に進歩していきます！
《充実の待遇》《研修制度》《熱いビジョン》をそろえて、キミからのご応募を待っています★

■■　各店舗情報　■■
▼『NEO大衆酒場オモイダマ』／名古屋駅徒歩9分
“全部がうまい”が合言葉
新しい大衆酒場ここにあり！
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23070293/

▼『大人の大衆酒場ミチシルベ【R25】』／栄駅徒歩5分
名古屋で話題沸騰中！R25からのオトナな酒場R25からのオトナな酒場
“大人がカジュアルに楽しめる”がコンセプトの居酒屋
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23076636/

▼『炉端想定外』／岐阜駅徒歩4分
現代風のオシャレな炉端焼きの店
“オトナカッコイイ”が合言葉の居酒屋
└https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21020956/

▼『大衆酒場ミチシルベマルエイガレリア店』／栄駅徒歩1分
R25世代がターゲットの、オトナカッコイイ大衆酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085075/

▼『北のタケシ』／栄駅徒歩3分
※2025年1月13日OPEN！

▼『南のヨウコ』／栄駅徒歩3分
※2025年1月27日OPEN！
沖縄料理＆北海道料理を堪能できるオトナ酒場

すべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
「おいしい」「オシャレ」「気配りのある接客」の口コミをたくさんいただいています◎

「名古屋を代表するお店を目指したい」
この想いに共感できる“我こそは！”という方、ご応募をお待ちしております。