Bolero【週休3日制社員】の調理補助・調理見習い（アルバイト）の求人情報｜岐阜県岐阜市

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気取らず、本格。
“箸で食べる”がコンセプトの大人のイタリアン
料理と空間、どちらも妥協しない一軒でキャリアを磨こう。

★日曜休＋平日2日休をしっかり確保
★イタリアン経験者はもちろん、新店舗に挑戦したい方も歓迎
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●○------ 『Bolero（ボレロ）』 ------●○
岐阜駅エリアに構える、イタリアン80席の「Bolero」。
コンセプトは、“本格イタリアンを、箸で気軽に”。

肩肘張らずに楽しめる料理と、落ち着いた大人の空間。
日常使いから会食・記念日まで、幅広いシーンで選ばれるお店です。

店内は80席のゆとりある空間設計。
カウンター・テーブルそれぞれに表情があり、
「今日はゆっくり食事を楽しみたい」
そんなお客様が自然と集まる、心地よいイタリアンレストランです。

メインターゲットは、30代前後を中心とした大人層。
料理・ワイン・接客のバランスを大切にし、
“流行り”ではなく、“長く愛される店づくり”を行っています。

●○＜Boleroの料理について＞●○
Boleroが提供するのは、
素材と火入れにこだわったイタリアン×創作料理。

パスタ・肉料理・前菜まで、
すべて「箸でも食べやすい」設計に落とし込み、
お客様にとっての“ちょうどいい贅沢”を追求しています。

決して派手すぎず、でも確実に美味しい。
料理人としての基礎と応用、どちらも磨ける環境です。

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＼ 若手も、経験者も、正当に評価 ／
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★年齢や社歴に関係なく、人間力を評価します★

20〜30代を中心に、落ち着いた雰囲気のスタッフが在籍。
イタリアン・ビストロ・居酒屋など、
さまざまなバックグラウンドのメンバーが活躍しています。

「ただ作業をこなす料理人」ではなく、
料理・サービス・店づくりを一緒に考えられる人を求めています。

「料理をもっと深く学びたい」
「将来は店を任される立場になりたい」
「忙しさだけじゃなく、納得感のある職場で働きたい」
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Boleroは、そんな想いにちゃんと応えます。

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☆＼＼Boleroで働くメリット／／☆

★【1】“イタリアン”を体系的に学べる
前菜・パスタ・メインまで幅広く経験でき、
調理だけでなく盛り付け・原価感覚・オペレーションまで身につきます。
料理人としての引き出しを確実に増やせる環境です。

★【2】しっかり休めて、長く働ける
月8日休み＋水曜定休。
無理な長時間労働に頼らない体制だからこそ、
集中して料理と向き合える職場環境を実現しています。

★【3】現場の声がメニューに反映される
メニュー提案・改善も積極的に歓迎。
「言われたことだけをやる」ではなく、
店づくりに参加している実感を持って働けます。

■■　運営：『株式会社バルス』　■■
当社のビジョンは“岐阜を代表する居酒屋を目指す”こと。
現在は名古屋・岐阜エリアを中心に6店舗の飲食店を運営しています。
2026年度には2店舗がOPEN予定です！

運営するすべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
いま勢いに乗っているベンチャー企業です。
3年後には年商10億円カンパニーを目指しています！

〜▼なぜ年商10億なのか？
現社長が、前職である大手飲食店・部長時代に掲げていたのが、10億円。
この目標を成し遂げられなかったため「次こそは！」という強い気持ちを持っています。
現在、年商4億円！
スタッフみんなで、年商10億までの道のりを一緒に進みましょう！

豪快で大胆な社長は、とっても従業員想いです。
若いスタッフたちにもっといい労働環境を整えるべく、会社を法人化。
精力的な店舗展開を推し進めています！

今後は東京・大阪への出店も予定！
ゆくゆくは“日本一”を目指して確実に進歩していきます！
《充実の待遇》《研修制度》《熱いビジョン》をそろえて、キミからのご応募を待っています★

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■■　各店舗情報　■■
▼『NEO大衆酒場 オモイダマ』／名古屋駅徒歩9分
“全部がうまい”が合言葉
新しい大衆酒場ここにあり！
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23070293/

▼『大人の大衆酒場 ミチシルベ【R25】』／栄駅徒歩5分
名古屋で話題沸騰中！R25からのオトナな酒場R25からのオトナな酒場
“大人がカジュアルに楽しめる”がコンセプトの居酒屋
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23076636/

▼『炉端 想定外』／岐阜駅徒歩4分
現代風のオシャレな炉端焼きの店
“オトナカッコイイ”が合言葉の居酒屋
└https://tabelog.com/gifu/A2101/A210101/21020956/

▼『大衆酒場 ミチシルベ マルエイガレリア店』／栄駅徒歩1分
R25世代がターゲットの、オトナカッコイイ大衆酒場
└https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23085075/

▼『北のタケシ』／栄駅徒歩3分
※2025年1月13日OPEN！

▼『南のヨウコ』／栄駅徒歩3分
※2025年1月27日OPEN！
沖縄料理＆北海道料理を堪能できるオトナ酒場

すべてのお店が、グルメサイトで高評価☆
「おいしい」「オシャレ」「気配りのある接客」の口コミをたくさんいただいています◎

「名古屋を代表するお店を目指したい」
この想いに共感できる“我こそは！”という方、ご応募をお待ちしております。