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ゲストに上質な時間を届ける。
仲間と創っていく『食堂chisan』
20代が切磋琢磨し、地力をつけている環境です！
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◆～ 愛知の恵みを届ける、百名店選出のイタリアン食堂 ～◆
『食堂chisan』のコンセプトは「地元食材×炭火×自家製パスタ×ワイン」。
愛知の海・山・畑で育まれる多彩な食材と真摯に向き合い、その魅力を最大限に引き出すイタリアンと炭火焼き料理を提供しています。

イタリアン部門で「食べログ百名店2025」に選出された実績あり！
名古屋駅・国際センター駅から徒歩圏内に位置し、アクセスも良好です。

◆～ 地元食材と自家製に注ぐ、探求心 ～◆
知多牛やあいち鴨、豊田の鹿といった地元が誇る食材や、こだわりの自家製生パスタを使用。
愛知の旬を凝縮したコース料理から、気軽に楽しめるアラカルトまで…
すべて心をこめて調理し、ご提供しています。

また、ドリンクメニューも豊富なラインナップです。
ソムリエが厳選する10種類以上のグラスワイン、地元のクラフトビール、自家製のノンアルコールドリンクなど…
当店自慢のイタリアンに合うよう、こだわってセレクトしたものばかりです。

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..:: Farm To Table（農家から食卓へ）::..
私たちは、生産者さまとお客さまをつなぐ【Farm To Table】を実践しています。
愛知県内の牧場・農家・猟師・酒蔵・井戸水など、生産者との信頼関係を大切にし、こだわりの食材を追求しています。

実際に自分たちの畑も持ち、数種類の野菜を育てています。
旬ごとの野菜を、さまざまな調理法でご提供。
素材本来の美味しさを引き出し、当店ならではの“地産地消”の形を実現しています。

希望があれば、畑での農業体験も可能！
食材の背景を深く知ることで、料理やサービスがもっと楽しくなります。

..:: 未経験からの成長実績、多数！::..
当社では、未経験から一人前の料理人になったスタッフも多数在籍。
明確な夢や目標がある方なら、経験は問いません！

社員は年に1回、「やりたいこと」や「将来の展望」を話す機会を設けています。
ご希望があれば、異動や新しい挑戦も可能です。

あなたの目標・現在の能力に応じて、運営する3店舗へ振りわけ。

＊『Hirovanna』→高級店での独立希望者・本気料理人志望の方
＊『食堂chisan』→地産地消現代的炭焼き大衆イタリアンでワインと料理を学びたい方
＊『osteriavanna』→カウンターメインでライブ感溢れる生パスタを勉強したい方
半年に1回、それぞれのスタッフと「やりたいこと」「今後の展望」を話す機会を設けます。
あなたの希望によっては、異動も可能です。

＝＝◆ 求職者のみなさまへメッセージ ◆＝＝
『食堂chisan』で、お客さまを笑顔にする仕事に挑戦しませんか？
料理も接客も、すべてを学べる環境で、あなたの意欲をお待ちしています！

●今後も出店を計画中！
今後さらに事業を拡大し、新店舗展開・店舗開発などにも挑戦していきます。
現場以外にも、あなたの可能性が広がります◎

●次のステップに向けて…
面接は“会話重視”。人柄を大切にしています。
ぜひ一度お話ししましょう！

「もっと成長したい」
「チャンスをつかみたい」
「次のステップに進みたい」
そんな想いを持ったあなたとお会いできる日を、楽しみにしています！