【意欲熱意を重視】他にない店づくりを目指す企業！本気スキルUPで一緒に成長！日祝定休＆休暇待遇充実◎

MERAKI KITCHENの求人情報｜愛知県名古屋市中村区

［メラキキッチン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2017年7月） [お店のサイト]

業態	地中海・各国料理
客単価	4000円〜5000円
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線名古屋駅より徒歩5分　地下鉄東山線名古屋駅より徒歩5分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅3-11-10 ゴトウビル 2F　[地図]
定休日	日曜日・祝日・お盆・GW ・年末年始
運営	有限会社オレンジサンシャイン

このお店の特徴は？公開日：2025年11月20日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜50万円あなたの経験と努力を、正当に評価します ※上記は目安となります ※詳細は面接時に打合せ。 ―――キャリアアップ例――― ①月給28万円＋賞与 ②月給30万円＋インセンティブ＋賞与 ③月給35万円＋インセンティブ＋賞与【平均年齢20代／経験より“人柄”で評価する会社】現在、スタッフの平均年齢は20代。男女比は6：4で女性がやや多く、若手が中心となって活躍しています。店長は30歳。飲食経験2年で当社に入社し、わずか3年で店長に就任しました。このスピード感あるキャリアアップが叶うのも、「経験」よりも「人柄」を大切にする評価制度があるからこそ。未経験スタートの方でも、誠実さや意欲をしっかり見て、ポジションや役割をお任せします。 3年以内のキャリアアップも、夢ではありません。【充実の手当・賞与】・昇給：年1万円を保証！　※入社月を起点に毎年必ず昇給します。　※アルバイトから正社員になった場合も、登用月から昇給がスタートします。・決算賞与あり・インセンティブ制度あり（売上達成額に応じ支給）・役職手当（対象者のみ）・交通費支給・資格・スキル手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	未経験者～経験者まで「想い」と「意欲」を重視しています。 ①当社の「上質かつ丁寧なものを提供する」というお店づくりへのこだわりに共感し、情熱を持って取り組める方。 ②常に「より良いものを提供したい」という向上心を持ち、自ら学び、成長していきたい方。 ③チームワークを大切にし、仲間と共に切磋琢磨しながらお客様に幸せを届けたいという方。 ④将来的に、東京・大阪、そして海外進出といった事業拡大に興味があり、その中核を担う存在になりたい方。
勤務時間	14：00～24：00 休憩あり、シフト制
休日・休暇	・日曜・祝日定休・月々の休日も平均7〜8日を確保・GW休暇（4連休）・お盆休暇（5連休）・年末年始休暇（最大9連休の実績あり） ※年間4回、3連休が公休として確定【その他』・慶弔休暇・特別休暇・有給休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎各種社会保険完備 ◎まかない付き ◎制服貸与 ◎自家用車・自転車通勤OK ◎髪型自由《スキルアップを応援》 ◎独立支援制度 ◎資格取得支援 ◎生産者訪問 ◎海外研修（スペイン研修など）　コロナ禍により海外研修は直近中止しておりました ◎外食研修 ◎繁盛店視察海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	―――――――――――――――――――――――――――――― 未来を共に創る！【将来の幹部候補の募集】 24年11月オープンの新店で、東京・大阪・海外展開へ挑む。日祝定休＆大型連休で叶える、理想のキャリアとプライベート。 ―――――――――――――――――――――――――――――― 【　Job　】【店長・料理長】 ■運営・マネジメント業務　└売上管理・スタッフ教育など【ホール】 ■ホール接客業務全般　└お客様のご案内・オーダー・配膳・会計など【調理・調理補助】 ■キッチン調理業務全般　└食材の仕入れ・仕込み・調理など ――「美味しい！楽しい！」の先にある価値提供を目指して。手広く浅いものは、届けたい人の心に響きません。だからこそ、“上質かつ丁寧なもの”をご提供することを大切にしています。【　Point　】１．【未来を描く】世界を目指せる、成長の舞台創業48年の安定基盤を持ちながら、私たちは名古屋、東京、大阪、そしてその先の海外展開へと、大きな未来を描いています。このダイナミックな事業拡大の「ど真ん中」で、あなたは幹部候補として、ブランドを共に創り上げていくことができます。一般的な飲食店では経験できない、壮大なキャリアの可能性がここにあります。２．【創造を楽しむ】「記憶に残る味」を生み出す料理人へ歴30年のシェフから直接学べる本格イタリアン。ただレシピ通りに作るのではなく、仕入れからこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出す「記憶に残る味」を追求できます。お客様が「また来たい」と心から願う一皿を、あなたの手で創造する、そんな料理人としての奥深さを存分に味わえます。３．【自分を磨く】一生モノのスキルが身につく環境ソムリエ資格取得支援、生産者訪問、そして年に数名参加できるスペインや国内外での外食研修など、プロフェッショナルとして成長できる機会が豊富に用意されています。あなたの「学びたい」という意欲を会社が全力でサポート。ここで得られる経験とスキルは、あなたの人生を豊かにする「一生の武器」となるでしょう。４．【私時間も大切に】充実した休日で心身をリフレッシュ「仕事もプライベートも充実させたい」その願いを、TUTTO OK！栄店なら叶えられます。日曜日・祝日定休はもちろん、GW・お盆・年末年始は大型連休。さらに年間4回も3連休が公休として確定しています。心身ともにリフレッシュできるからこそ、仕事にも高いパフォーマンスで臨める。そんな理想のワークライフバランスが手に入ります。【　Staff　】 ――調理スタッフ（📍MERAKI KITCHEN名駅店）・入社理由料理も美味しく、内装も他にはない店内の老舗のスペイン料理屋で働いてみたかった。日曜日が休みも決めてのひとつです。・やりがいそれぞれ違うシチュエーションでご来店頂いているお客様に合う接客を考えて、その結果喜んでもらえたりありがたい言葉をかけて頂いた時。結果として売上も徐々に上がっていった時は更にやりがいに感じます。・これから入社（応募）する方へのメッセージどんな小さな目標でもいいのでそれに向かって一所懸命向き合えば、おのずと接客でも調理でも仕事が楽しくなります。 ――店長　入社3年目（30代）・入社理由将来、自らお店を経営していきたいという想いがありました。そこでさらに自分のスキルアップをさらにしていきたいという想いがあり、知人の紹介もあり入社しました。・やりがい入社わすがでしたが、店舗を任せてもらえる様になり自分の長所・短所、得意な事・不得意な事に気付ける環境があり、接客や商品知識などの仕事面や、人間性についてもレベルアップできるサポートがしっかりしているので、自分自身の成長を常に感じれます。・これから入社（応募）する方へのメッセージ自分自身、飲食の経験も浅いスタートでしたが、自店舗のみならず他店舗の方や上司の方のサポートがしっかりしている為、経験が浅い方でもしっかり活躍できる場所だと思います。給与、休日面でも不満はありません。どの店舗もお客様との距離感がとても良く接客が好きな方にとっては、恵まれた場所だと私は思っています。自らのスキルアップや経験値をしっかりと積める場所なので経験者の方はもちろん、未経験者の方も必ず成長できる場所です。一緒に働けることを楽しみにしています！ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ＜飲食専門求人担当から見たTUTTO OK！の魅力＞ ★長期休暇一般的な飲食業界では、ここまで明確で長期の休暇を保証している企業は多くありません。特に、日曜日・祝日定休に加え、GW、お盆、年末年始の大型連休、そして年間4回の3連休が「公休」として決まっている。 ★事業拡大と海外進出を見据えた、圧倒的なキャリアアップの可能性「世界で愛される飲食企業やブランドを一緒に育てていく」という、他ではなかなか得られないスケールの大きな経験と、それに伴うスピーディーなキャリアアップが狙える環境だと思います。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞MERAKI KITCHEN 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜地中海・各国料理＞　MERAKI KITCHEN

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【飲食業界で目標や夢を達成したい方求む】
～他店に負けない店づくり・より付加価値をつけた店づくり～
他とは違った“ブランディング”や“お店づくり”が得意な企業★

当社の想いに共感してくださる方！
〈意欲〉〈想い〉〈目標〉をもっていらしてください！
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◇◆ 『MERAKI KITCHEN』（メラキ・キッチン） ◆◇
名古屋駅より徒歩5分の好立地。
「本格的な地中海料理を楽しめる」と連日大盛況。
これからも元気にお店を盛り上げていきます◎

地中海沿岸のビーチリゾートにあるお店をイメージした地中海ビストロ。
魚介をメインに、全ての食材にこだわった料理をお届けしています！

女子会やプライベートな飲み会など、さまざまなシーンで利用されている当店。
店内は活気にあふれ、楽しい雰囲気の中で働くことができますよ♪

◇◆ 他店に負けないお店づくりを目指して ◆◇
★：扱う食材に妥協は一切なし
「新鮮な魚介類を、多彩なアイデアの料理でたっぷりと食べてほしい」
そんな想いを大切にしており、食材は毎朝市場より直接買い付けに行っています。
自慢の食材を使いこだわることで、提供する料理の質を上げることに注力。
だからこそ、どの料理も「記憶に残る味」としてお客様に感動を与えています。

★：資格保持者がワインを厳選
コスパ最強のワインから、こだわり抜いたものまで幅広くご用意。
スペイン料理に合う、当店自慢のお酒ばかりを厳選しています。
「これからソムリエ資格をとりたい」という方も必見◎
本気で学ぶ意欲のある方には、資格取得支援をサポートしますよ！

★：スタッフ全員がお店の創作に本気！
当社では30代を中心とした、多くの若手メンバーが活躍。
気難しい職人集団ではなく、和気あいあいとしたあたたかな雰囲気が魅力です。
しかし、どのスタッフも「より良いものを提供したい」という想いのある熱い気持ちの人ばかり。
全員がここでの仕事に、“誇り”と“自信”を持っています。

★：「お店づくり」をする上で大事にしていること
他とは違った“ブランディング”や“お店づくり”が得意な私たち。
「他店にはないサービスとは、料理とは…」「今あるものに、付加価値をつけるには…」など
その時代で生き残っていくための「お店づくり」を、目指しています。

今回の採用では、一人ひとりの〈意欲〉〈想い〉〈目標〉を重視！
私たちの想いに共感し、力を貸してくれる方を心から歓迎いたします。

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「美味しい！楽しい！」の先にある価値をご提供。
1977年創業【有限会社オレンジサンシャイン】
＜今後も出店・事業拡大を計画中！＞
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飲食業界のなかでも老舗の部類となる当社。
日々の営業を大切にし、活気や感動、チャンスにあふれたお店を目指しています。
現状に満足することなく、常に新しさを求めて成長を続けていきます。

◆◆ 幸せを生み出すことが使命です ◆◆
愛と情熱たっぷりの＜料理＞＜サービス＞＜空間＞でお客さまに幸せをお届けする。
それが当社の役割だと考えています。
これからも食を通じて現代を生きる人々のライフスタイルに寄り添います。

◆◆ 当社が大切にしている3つのこと ◆◆
その1――手づくりへのこだわり
仕込みの段階から心を込めて手づくりしています。
すべての食材や生産者さんへ感謝の気持ちを忘れず、1つひとつの食材を大切に、丁寧に取り扱っています。

その2――新鮮×厳選食材
安心・安全・高品質な食材を仕入れるため、国内外問わず産地を厳選。
魚介類は毎朝中央卸売市場で買いつけをおこない、鮮度抜群の海鮮料理をお出ししています。

その3――健康的なメニューを開発
将来の私たち、そして地球のために体に優しいメニューを考案しています。
それだけでなく、営業活動の中で一人ひとりが環境保護を意識した行動を心掛けています。

＼＼『オレンジサンシャイン』にはこんな魅力があります／／
▼▼ ただいまメキメキと成長中 ▼▼
新店・新業態の展開はもちろん、出店エリアも拡大予定。
名古屋市内だけではなく、東京や大阪への進出も考えています。
そしてその先には、海を飛び越えて海外へ！

入社いただく方には、そのプロジェクトに向けてベースづくりからお願いしたいです。
一緒に、世界で愛される飲食企業やブランドを育てていきませんか？

▼▼ わくわくしながら働ける環境 ▼▼
一人ひとりが活躍できる場所づくりとして、スタッフ育成に力を入れています。
キッチン・ホールに関係なく、全員が参加できるワインセミナーを定期的に開催。
初級から上級クラスまであるので、未経験の方も安心していただけます。

国内外の人気店・有名店への視察ツアーなど、社外研修も充実◎
向上心や好奇心をお持ちの方には、存分に楽しんでいただける環境です！

▼▼ スタッフの仲の良さが魅力 ▼▼
現在、10～50代まで幅広い年代のスタッフが活躍中！
スタッフ同士のより良い関係性づくりを大事にしています。
お互いを尊重しながら、切磋琢磨。
支え合える仲間と一緒に、やりがいのあるお仕事をしたい方は大歓迎です！

【　求職者様へメッセージ　】
ここまでお読みいただきありがとうございます。
経験ももちろん大切ですが、何よりも重視するのは熱意や人柄です。

「一生の武器となるような、本格的な調理スキルを学びたい」
「“ここにまた来たい”と思ってもらえるお店づくりをしていきたい」
そんな方は、ぜひ一度お話をしてみませんか？

スタッフの頑張りにお応えできるよう、条件・待遇面もしっかり改善していきます。
ココでのお仕事を通して、人生や生活をもっと豊かにしていきましょう。
ご応募を心よりお待ちしています！

≪運営店舗のご紹介≫（2025年1月時点）
▼『Bar España』（バルイスパニヤ）
＊名古屋駅店：愛知県名古屋市中村区名駅3-9-18 名駅シバタビルB1F
＊伏見店：愛知県名古屋市中区栄1-10-4 石塚ビル1F
▼『TUTTO OK! 栄店』（トゥットオッケー）
＊愛知県名古屋市中区栄3-8-123
▼『MERAKI KITCHEN』（メラキキッチン）
＊愛知県名古屋市中村区名駅3-11-10 ゴトウビル2F
▼『MERAKI RIVERET』（メラキリヴェレット）
＊愛知県名古屋市中区栄1-1-5
▼『タジマモリ』
＊愛知県名古屋市千種区内山3-6-14 山八第二ビル B1F