\経験を武器に次のステップへ!/生産者訪問・海外ゲストを招いてのワイン会等あり◎実力派フランス料理店 |
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正社員
調理スタッフ募集
特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜32万円
※未経験、経験が浅い方:月給21万円~ ※給与は経験・能力により判断させてください ※試用期間:2カ月あり └期間中は社会保険は未加入で、試用期間終了後に加入となります。 ◆勤続2年で賞与あり ◆毎年昇給 ◆交通費支給 ◆資格・スキル手当 ◆インセンティブ制度
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | ◎レストランでの調理経験がある方 →フレンチ、イタリアン、和食もOK! →5年程度の経験者は優遇します! \飲食店が好きな方/ \料理が好きな方/ |
勤務時間 |
10:00〜23:00 ※早番・遅番のシフト制 休憩あり
終電考慮
フルタイム歓迎
|
休日・休暇 |
月7日休み 夏季休暇7日 年末年始7日程度 有給休暇はお店の予約状況により、都度取っていただけるようにしたいと考えています。
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
待遇 |
◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災) ◆生産者訪問(2ヶ月に1度) ◆レストラン視察 ◆ワイン会・イベントなど開催あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆資格取得支援 ◆ソムリエ試験のサポートあり(テイスティングなど) ◆食材の試食・ワインの試飲
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ \調理経験者歓迎/ 「今よりもっと成長したい!」を徹底サポート★ 20代後半のスタッフが活躍しています! ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ■■ 仕事内容 ■■ まずはシェフの動きに合わせて、調理・仕込みなどのキッチン業務全般をお願いします。 素材の味をいかした、繊細なフレンチコースが当店の自慢です。 お客さまに感動をもたらすような、五感で楽しむ一皿をともにつくりましょう。 \★レストランでの調理経験者を歓迎★/ 5年程度の調理経験をお持ちの方を求めています! フレンチに限らず、イタリアンや和食レストランでもOKです◎ 大切にしてほしいのは、「フレンチが好き」というマインド。 あなたの未来のために、技術を高める場にしていただきたいです! =〈 ここで働くポイント 〉= ◆スキルをしっかり磨ける実力店 「Gault&Millau」では、2022年・2023年・2024年に3トック(15.5/20)を獲得。 さらに「食べログ フレンチ EAST 百名店2023」で、訪れるべき100店の中に選ばれました。 今後もさらに注目を集める当店で、スキルアップしませんか? ◆食材の成り立ちを肌で体験 当店では2ヶ月に一度、スタッフみんなで生産者さんのもとへ足を運びます。 実際に生産者さんの声を聞き、一つひとつの食材について知識を深めていく貴重な機会です。 直近は、京都の舞鶴や亀岡を訪問。 港でセリを見学したり、魚介類や鴨の飼育について学んだりしました。 毎回大きな気づきと発見があって、多くの刺激を感じられますよ。 ◆学びを得て新たなメニューを考案 生産者訪問を経ておこなうのはメニュー開発。 命のありがたさ・食材のストーリーを感じたからこそ、生まれるメニューがあります。 工夫を凝らし、オリジナリティあふれる一皿を提供しましょう。 ◆レストラン視察やイベントも開催 生産者訪問だけでなく、他レストランでの視察・食事会の機会を設けています。 他レストランとのコラボレーションで、特別なディナーなどのイベントをおこなうことも。 海外のワイナリーからゲストを招き、ワイン会も定期的に開催します。 『a.ligne』だからできる、貴重な体験があなたを待っています。 ■■ 一緒に働きたいのはこんな方 ■■ ◎これからの『a.ligne』を一緒に盛り上げていける方 ◎夢や目標があって、一歩ずつ着実に成長していきたい方 ◎地に足をつけて、学びを深めたいと考えている方 ◎受け身ではなく、自発的に行動して考えることができる方 ◎ワインの知識も深めていきたい方 チームに参加いただき、少なくとも2~3年ほどは一緒に働けたらと思っています。 その後は独立の夢をかなえても良いですし、もちろん長く活躍してくださるのも嬉しいです。 まずは焦らずゆっくりと、当店で経験を重ねてくださいね。 少しでも興味をもっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡を! スタッフ一同、新たな出逢いを心待ちにしております。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>a.ligne
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 <モダンフレンチ、パティスリー> a.ligne
![洗練されたシンプルモダンな空間](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1636035498897_1.jpg)
□■■■■■■■■■■■
世界的グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau)」2022~2024年連続掲載!
めぐり逢いを大切にする『a.ligne』チームで同じ夢を実現しませんか?
キッチン・ホールともに男性スタッフが活躍中!
生産者訪問やレストラン視察etc. 学びの機会も豊富◎
■■■■■■■■■■■□
★調理経験者を積極的に採用中★
現在の調理スタッフはオーナーシェフのみ。(正社員はサービス1名、パティシエ2名が在籍)
そのため、調理をメインでお任せできる新メンバーを歓迎します!
世界的グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ 」に3年連続で掲載された当店で、より高いスキルを獲得しませんか?
人材がそろい次第、さまざまなシェフの方々とのコラボ企画も予定。
\20代後半のスタッフも活躍している、エネルギッシュな職場です!/
【『a.ligne』について】
2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名で表しているのは、私の名前(a)と点(.)。
そして線(ligne)でのつながり。
■私と点(仲間や生産者さん、お客さま)が、線となってつながる
■私たちが点(夢・目標・着地点など)に向かって、一直線へ進んでいく
――そんな想いを込めて名づけました。
~◆ 当店が大切にしていること ◆~
それは「これまでとこれから」。
『a.ligne』は、めぐり逢いがつくりあげるレストランです。
人とのめぐり逢いや、食材とめぐり逢いがあって今があります。
今後も多くのめぐり逢いとともに、成長していきたいと考えています。
== 『a.ligne』のこだわりをご紹介 ==
▼料理へのこだわり
フレンチの技法を軸に、めぐり逢った素材と自由な発想でつくる料理が自慢です。
・農薬不使用の野菜
・京都舞鶴や、北海道函館から仕入れる鮮魚
など、素敵な生産者さんから届く、体に良い食材のみを使用しています。
▼空間へのこだわり
店内は、洗練されたシンプルモダンな空間が広がります。
テーブル席と個室席を完備し、日常のあらゆるシーンに対応。
流行に流されない、ハイセンスなお店づくりを心がけています。
== 数々の実績を残す実力派レストラン ==
「Gault&Millau」では、2022年・2023年・2024に3トック(15.5/20)を獲得。
さらに「食べログ フレンチ EAST 百名店2023」にも選出され、数多くのレストランから訪れるべき100店の中に選ばれました。
当店は生産者訪問や、レストラン視察などに力を入れており、いつまでも学ぶ姿勢を大切にしています。
今後もさらなる成長を目指し、スタッフみんなで切磋琢磨していきます。
■■─〈 オーナーシェフ自己紹介 〉─■■
オーナーシェフ:高松章浩
京都府出身。
関西大学工学部を卒業後、京都のフランス料理店や割烹で6年間修業を積み、2007年に渡仏。
トゥールーズの『Le L』で1年半働き、帰国。
大阪『アキュイール』(ミシュラン2つ星)、京都『メシャンルー』で3年半パティシエとして勤務。
『ランベリー京都』(ミシュラン1つ星)ではスーシェフを経験。
2018年5月に、『a.ligne(アリーニュ)』をオープン。
■■─〈 スタッフ情報 〉─■■
オーナーと社員3名(20代後半、30代、40代)、アルバイト5名が在籍。
調理師やサービスの専門学校を卒業した人が多く、飲食店で働くことにやりがいを感じているスタッフばかりです。
求めているのは、これから一緒にお店を盛り上げていける方。
地に足をつけて、一歩ずつ着実に成長していける方がマッチしやすいと思います。
ぜひあなたも私たちのチームに参加しませんか?
やりがいあふれる仕事と、頼もしい仲間たちが待っています。
前向きな想いでの入社をお待ちしております!
世界的グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ (Gault&Millau)」2022~2024年連続掲載!
めぐり逢いを大切にする『a.ligne』チームで同じ夢を実現しませんか?
キッチン・ホールともに男性スタッフが活躍中!
生産者訪問やレストラン視察etc. 学びの機会も豊富◎
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★調理経験者を積極的に採用中★
現在の調理スタッフはオーナーシェフのみ。(正社員はサービス1名、パティシエ2名が在籍)
そのため、調理をメインでお任せできる新メンバーを歓迎します!
世界的グルメガイド「ゴ・エ・ミヨ 」に3年連続で掲載された当店で、より高いスキルを獲得しませんか?
人材がそろい次第、さまざまなシェフの方々とのコラボ企画も予定。
\20代後半のスタッフも活躍している、エネルギッシュな職場です!/
【『a.ligne』について】
2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名で表しているのは、私の名前(a)と点(.)。
そして線(ligne)でのつながり。
■私と点(仲間や生産者さん、お客さま)が、線となってつながる
■私たちが点(夢・目標・着地点など)に向かって、一直線へ進んでいく
――そんな想いを込めて名づけました。
~◆ 当店が大切にしていること ◆~
それは「これまでとこれから」。
『a.ligne』は、めぐり逢いがつくりあげるレストランです。
人とのめぐり逢いや、食材とめぐり逢いがあって今があります。
今後も多くのめぐり逢いとともに、成長していきたいと考えています。
== 『a.ligne』のこだわりをご紹介 ==
▼料理へのこだわり
フレンチの技法を軸に、めぐり逢った素材と自由な発想でつくる料理が自慢です。
・農薬不使用の野菜
・京都舞鶴や、北海道函館から仕入れる鮮魚
など、素敵な生産者さんから届く、体に良い食材のみを使用しています。
▼空間へのこだわり
店内は、洗練されたシンプルモダンな空間が広がります。
テーブル席と個室席を完備し、日常のあらゆるシーンに対応。
流行に流されない、ハイセンスなお店づくりを心がけています。
== 数々の実績を残す実力派レストラン ==
「Gault&Millau」では、2022年・2023年・2024に3トック(15.5/20)を獲得。
さらに「食べログ フレンチ EAST 百名店2023」にも選出され、数多くのレストランから訪れるべき100店の中に選ばれました。
当店は生産者訪問や、レストラン視察などに力を入れており、いつまでも学ぶ姿勢を大切にしています。
今後もさらなる成長を目指し、スタッフみんなで切磋琢磨していきます。
■■─〈 オーナーシェフ自己紹介 〉─■■
オーナーシェフ:高松章浩
京都府出身。
関西大学工学部を卒業後、京都のフランス料理店や割烹で6年間修業を積み、2007年に渡仏。
トゥールーズの『Le L』で1年半働き、帰国。
大阪『アキュイール』(ミシュラン2つ星)、京都『メシャンルー』で3年半パティシエとして勤務。
『ランベリー京都』(ミシュラン1つ星)ではスーシェフを経験。
2018年5月に、『a.ligne(アリーニュ)』をオープン。
■■─〈 スタッフ情報 〉─■■
オーナーと社員3名(20代後半、30代、40代)、アルバイト5名が在籍。
調理師やサービスの専門学校を卒業した人が多く、飲食店で働くことにやりがいを感じているスタッフばかりです。
求めているのは、これから一緒にお店を盛り上げていける方。
地に足をつけて、一歩ずつ着実に成長していける方がマッチしやすいと思います。
ぜひあなたも私たちのチームに参加しませんか?
やりがいあふれる仕事と、頼もしい仲間たちが待っています。
前向きな想いでの入社をお待ちしております!
![食材とのめぐり逢いを自由な発想で表現](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1692328506564_1.jpg)
![一週間の長期休暇が年に2回あります。](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1580194958501_1.jpg)
![名古屋・新栄の隠れ家的一軒家レストラン](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1705280512911_1.jpg)
![フレンチの技術と経験を身に着つけたい方](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1705280512802_1.jpg)
![ワインについても詳しく学べます](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1705280511350_1.jpg)
![料理もデザートも1から学べる環境です。](http://d1som9eclaj1c0.cloudfront.net/upload_picture/S1581084788385_1.jpg)
<応募先>a.ligne
正社員
調理スタッフの募集