| ≪未経験歓迎！≫お洒落×高品質で話題の寿司店◆博多で愛される老舗店のほか新事業も続々と拡大◎待遇充実 |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜40万円
※試用期間3ヶ月あり(給与10%控除) ※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 ★入社6ヶ月でお祝い金15万円を支給！ ■決算賞与（年1回） ■昇給（6か月ごとに人事査定） ■毎月の予算達成報奨金(5000円/月) ■交通費支給 ■役職手当 ■時間外手当(固定残業時間の超過分を別途支給) ≪年収例≫ 年収360万円/入社1年目 年収450万円/経験3年あり
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ＼飲食店で料理長・チーフ経験をお持ちの方は大歓迎！／ ◎意欲があれば未経験の方も歓迎！ ◎外国語が堪能な方は尚歓迎します！ |
| 勤務時間 |
9：00～23：00 上記の時間内でシフト制（実働9h） ■月平均実働235時間 ------------------------ ＜出勤日の一例＞ 15：30～ 出勤、まかないを食べるなど一息。着物・制服に着替え 17：00～ 店舗にて予約確認や、ディナー開店準備、料理場の打ち合わせなど 17：45～ 夕礼。メニューや予約、注意事項の確認など 18：00～ ディナータイム開始 22：00～ 閉店＆片付けなど 22：30～ 帰宅 ＜通し勤務の場合＞ 10：00～ 出勤、開店準備 11：30～ ランチタイム開始 14：00～ ランチ終了。休憩(仮眠やお出かけする人も) 16：00～ ディナータイム開店準備 22：00～ 閉店＆片付け 22：30～ 帰宅 ------------------------ |
| 休日・休暇 |
平均月5～6日（シフト制） ※公休の数や勤務時間など、あなたに合った働き方を選べます！面接ではどんな働き方をしたいか聞かせてくださいね。 ※現在当社では、週休2日制を導入するために体制を整え始めております ■年末年始休暇（昨年度実績5日） ■有給休暇 ■出産・育児休暇
産休・育休
年末年始休暇
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| 待遇 |
■各種社会保険完備 ■まかない補助あり ■制服貸与 ■育児支援制度あり ■時短勤務あり
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ ＼2つの名店が監修する話題の寿司店／ 未経験スタートの方も歓迎◎ ブランドを育てる中核メンバーへ！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥: 【 仕事内容 】 ◎調理業務全般 ◎食材の仕入れ・仕込み ◎スタッフ育成 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！ 寿司やネタの仕込みや扱いは、丁寧に研修があります。 寿司職人の経験がない方も、安心して飛び込んできてください！ ≪キャリアアップ例≫ ●料理長候補として入社後、キッチンを中心とした現場業務に従事 ↓ ●新店出店・既存店の料理長退任や異動に合わせ料理長就任 出店計画がない場合は、既存店の副料理長としての役職をお任せします。 ↓ ●役職者として実績・業績が認められ支配人（経営幹部）へ昇格 ＊＊ここがポイント！＊＊ ～◆スタートしたばかりの新ブランド！◆～ 博多では知らない人がいない、創業60年以上の老舗店『河庄』と『河太郎』。 この2つが監修し、2022年9月に、ホテルの2Fにオープンしたばかりの新店です！ 早くも高評価を受けていますが、成長するのはまだまだこれから。 その成長期を支えた中心人物として、活躍するチャンスです！ ～◆昇給チャンス年2回＆各種手当が豊富！◆～ サービス残業を是とせず、働いた分はしっかりとお支払いいたします。 先のコロナ禍も、雇用形態に関わらず、スタッフの雇用を守ってこれたことが自慢です。 またライフステージのサポートが整っているため、女性スタッフも多数活躍しています ～◆出店多数＆多彩な経験値を積める環境！◆～ 安定した運営基盤を持ちながら、新しいチャレンジを続けてきた弊社。 近年では老舗を守りながらも、親しみやすいカジュアルなブランドも展開。 クラフトビール製造や宿泊事業など、新事業へのチャレンジも始まっています！ 将来性が高い企業で、世の中に誇れるお仕事をしていきませんか？ 【 求める人物像 】 ◎人と接することやチームワークがお好きな方 ◎新しい環境でチャレンジしてみたい方 ◎成長意欲をお持ちの方 ◎信頼できる会社でキャリアを築いていきたい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞九州 はかた 大吉寿司 PREMIUM
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜寿司＞ 九州 はかた 大吉寿司 PREMIUM
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＊＊未経験さんも大歓迎！＊＊
博多で知らない人はいない老舗2店舗が監修！
2022年9月にスタートしたばかりの新ブランドです◎
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【 九州 はかた 大吉寿司 PREMIUM 】
各線・博多駅を最寄りとした、粋なホテル『THEBLOSSOM HAKATA Premier』。
その2階にお店を構える、お洒落ながらも本格的な味わいが話題の寿司店です。
店内は、華美を装いながらもどこかつつましやかなデザイン。
職人の技が楽しめるよう、店内のお席は30席すべてカウンター席。
屋久杉の一枚板でつくられたカウンターは、上質な寿司にふさわしいステージです。
～■博多で知らない人はいない名店！
寿司割烹『河庄』、イカ活造り発祥『河太郎』がお店を監修！■～
地元・福岡で培ってきた伝統を大切にしつつも、『大吉寿司』らしさを追求。
四季折々の食材をつかった、オリジナリティあふれる一貫をご提供しています。
食材は、食材・米・醤油のどれをとっても一級品。
素材本来のうまさを最大限引き出す、職人の技を楽しんでいただきます。
＼＼未経験スタートの方も大歓迎です！／／
”本格的な寿司店”ときくと、少し敷居を高く感じてしまいませんか？
当店は2022年9月にオープンしたばかりの新店で、スタッフ間に垣根もありません！
『河庄』、『河太郎』どちらも弊社を代表する、老舗ブランドです。
その技と味を受け継ぎつつも、時代のニーズに合った新しい寿司を提案していく！
そんな私たちの想いに共感してくださる方は、未経験でも大歓迎です◎
＝＝＝■□■＝＝＝＝＝＝＝＝
”河太郎で働いていること”を誇れる会社へ！
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか？
＝＝＝＝＝＝＝＝■□■＝＝＝
ユネスコの無形文化遺産にも登録されている＜和食＞。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています！
【 新しい挑戦にもいひるまず挑みます！ 】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですは、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。
◎吉本興業と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造（今秋オープン予定！）
◎＜河太郎の街おこし＞として宿泊事業に着手etc...
”老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか？
【 明確なキャリアプランをご用意！ 】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます！
～店舗内における5つのステップ～
●一般スタッフ／入社後まずはここからスタート！
●シニアスタッフ／即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー／新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー／現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長／お店の責任者として広い視野で運営に従事
ステップごとに担当業務が湧かれているので、1人に作業が集中するということもありません！
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。
ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみましょう！
ご応募、心よりお待ちしています。
＊＊未経験さんも大歓迎！＊＊
博多で知らない人はいない老舗2店舗が監修！
2022年9月にスタートしたばかりの新ブランドです◎
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【 九州 はかた 大吉寿司 PREMIUM 】
各線・博多駅を最寄りとした、粋なホテル『THEBLOSSOM HAKATA Premier』。
その2階にお店を構える、お洒落ながらも本格的な味わいが話題の寿司店です。
店内は、華美を装いながらもどこかつつましやかなデザイン。
職人の技が楽しめるよう、店内のお席は30席すべてカウンター席。
屋久杉の一枚板でつくられたカウンターは、上質な寿司にふさわしいステージです。
～■博多で知らない人はいない名店！
寿司割烹『河庄』、イカ活造り発祥『河太郎』がお店を監修！■～
地元・福岡で培ってきた伝統を大切にしつつも、『大吉寿司』らしさを追求。
四季折々の食材をつかった、オリジナリティあふれる一貫をご提供しています。
食材は、食材・米・醤油のどれをとっても一級品。
素材本来のうまさを最大限引き出す、職人の技を楽しんでいただきます。
＼＼未経験スタートの方も大歓迎です！／／
”本格的な寿司店”ときくと、少し敷居を高く感じてしまいませんか？
当店は2022年9月にオープンしたばかりの新店で、スタッフ間に垣根もありません！
『河庄』、『河太郎』どちらも弊社を代表する、老舗ブランドです。
その技と味を受け継ぎつつも、時代のニーズに合った新しい寿司を提案していく！
そんな私たちの想いに共感してくださる方は、未経験でも大歓迎です◎
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”河太郎で働いていること”を誇れる会社へ！
あなたの経験を武器に、次のステージへと進みませんか？
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ユネスコの無形文化遺産にも登録されている＜和食＞。
そんな世界に誇れる日本文化や和の心を、世界に発信していく橋渡し役になりたい。
おもてなしの心や食のエンターテイメント経験を、海外の人にも楽しんでもらいたい。
その気持ちを胸に、スタッフ一同新たな挑戦を続けています！
【 新しい挑戦にもいひるまず挑みます！ 】
飲食の世界は、世代交代が始まりました。
現場でも多くのベテランさんが活躍する弊社ですは、経営陣は40代が中心。
伝統を守りつつも、日本全国や世界を視野に事業拡大をはじめています。
◎吉本興業と商品を共同開発
◎オリジナルのクラフトビールを製造（今秋オープン予定！）
◎＜河太郎の街おこし＞として宿泊事業に着手etc...
”老舗飲食企業”の枠を飛び越え、新しいチャレンジを続けています。
その一員として、ぜひあなたの力を発揮していただけませんか？
【 明確なキャリアプランをご用意！ 】
入社後は明確な評価制度をもとに、徐々に中心人物としてステップアップ。
昇給チャンスも年に2回あり、経験者の方はスピーディーにキャリアアップを目指せます！
～店舗内における5つのステップ～
●一般スタッフ／入社後まずはここからスタート！
●シニアスタッフ／即戦力としてスキルを認定し手当を支給
●チームリーダー／新人やアルバイトの育成など各部門の責任者
●マネージャー／現場を預かる実質的なスタッフリーダー
●店長・料理長／お店の責任者として広い視野で運営に従事
ステップごとに担当業務が湧かれているので、1人に作業が集中するということもありません！
周りのサポートが手厚いため、女性役職者も多数活躍しています。
ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。
少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話してみましょう！
ご応募、心よりお待ちしています。
＜応募先＞九州 はかた 大吉寿司 PREMIUM
料理長候補（シェフ・板長など）の募集