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NEW! 《45万円~も》本格和食をゼロから学べます!未経験者・独立志望の方も大歓迎★完全週休二日制も相談可♪

「神楽坂 別亭 鳥茶屋」の求人情報

[ カグラザカ ベッテイトリヂャヤ ]
▼お店データ (オープン日:2014年9月9日) [お店のサイト]
業態関西料理・うどん会席
客単価7000円〜10000円 席数100席以上
最寄駅東西線 神楽坂駅より徒歩5分 総武線 飯田橋駅より徒歩4分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-6 [地図]
定休日年中無休
運営 神楽坂 鳥茶屋
神楽坂 別亭 鳥茶屋

TVドラマの舞台にも♪夜は幻想的な雰囲気

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Mon Jul 17 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給45万円〜 試用期間3ヶ月
※経験・能力を考慮します!
応募資格 経験者優遇
勤務時間 10:00〜22:00(休憩あり・シフト制)
休日・休暇
有給あり
月6日
夏期休暇、年末年始休暇、慶弔休暇あり

※完全週休2日制も対応可能!お気軽にご相談ください。
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
雇用・労災保険、住宅手当(給料に含む)、家族手当(給料に含む)、上京時の初期費用の融資、業績によるインセンティブあり
※業績次第で社員旅行あり!
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
料理長候補としてお店の中心となり、調理業務全般をお任せします。
経験によっては、キッチンスタッフの教育等も合わせてお願いします。
食材を活かすことが基本の和食料理に向き合って見ませんか?

=◇お店自慢・・・働く環境に注目!◇=
当店は、会席料理のお店でありながら堅苦しい雰囲気は一切なし!
和気あいあいとした、楽しい雰囲気を"ウリ"としています☆
板前歴20年のベテランスタッフから、入社したばかりの新人スタッフまで多くのスタッフが働いています。
あなたとも一緒に働ける日をお待ちしています♪

【 求める人材 】
◆調理人としてステップアップしたい!という方
◆生粋の和食料理の技術を身につけたい方
◆何事にも前向きに取り組める方
◆料理への追及を常に行い、探究心をお持ちの方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>神楽坂 別亭 鳥茶屋 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <関西料理・うどん会席> 神楽坂 別亭 鳥茶屋

神楽坂 別亭 鳥茶屋

一緒にがんばりましょう!

◆◇◆メディアで話題!神楽坂の老舗「別亭 鳥茶屋」◆◇◆
「別亭 鳥茶屋」は、名店がひしめく神楽坂のなかでも老舗のうどんすき・関西料理店です。
石畳の裏道にある隠れ家的なお店ですが、メディアで取り上げて頂く機会も多く、テレビドラマの舞台になったこともあるんですよ!

=神楽坂の石畳に佇む大人の隠れ家=
"これぞ神楽坂"という、昔ながらの雰囲気ある石畳の小道沿いに当店はあります。
数寄屋造りの門をくぐり抜けると、着物を着たスタッフがお出迎え♪
接待などでもよく利用されますが、最近は「和」を感じたい観光客の方にも人気です。

1階は掘りごたつの個室とカウンター席、2階は宴会などにも使えるお座敷!
数名から数十名のお客様までを幅広くお迎えしています。

■名物料理のうどんすき、丼グランプリ金賞の親子丼■
当店一番の名物料理であるうどんすきは、日本各地から取り寄せた厳選食材で作り上げています。
出汁は利尻の天然物昆、枕崎の本枯れ節を使用!
うどん麺は旭川で特別に生産してもらっている小麦を使用しています。
よく使う鶏肉は『山梨 富士高原どり』!
鶏の臭みがなく、しっかりとした旨味と口の中にいれたときの柔らかさが格別です。
またもうひとつの名物料理は、ランチで大人気の親子丼☆
ふわとろ食感が絶品で、第1回全国丼グランプリ 親子丼部門金賞も受賞した自慢の逸品です!

□本物の和食をゼロから学べる環境□
「和食って敷居が高そう」「着物なんて着たことない」…という方も大丈夫!
先輩スタッフがゼロから優しくお教えします♪
和食の基本を忠実に守っているお店ですので、仕込から調理まで、確実な技術が身につきますよ。

「経験がなくても学びたい!」という気持ちがある方は、ぜひお待ちしています!

「うどんすき」の懐石料理

情緒と風情の店内

神楽坂で着物のお仕事

明るい職場です

調理人としてステップアップ出来ます

応募をお待ちしています

<応募先>神楽坂 別亭 鳥茶屋
料理長候補(シェフ・板長など)の募集