GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-の求人情報｜東京都中央区

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銀座の景色を望む洗練された空間！
ジャンルレスな本格薪火料理をご提供◎
ワンランク上の接客スキルが身につく職場です♪
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◆◆『GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-』◆◆
東京・銀座の14階に構える薪火レストランです。
『三井ガーデンホテル銀座築地』の14階にある当店では、大きな窓から銀座の美しい街並みやスカイツリーを一望できます。
都会の喧騒から少し離れた落ち着いた雰囲気のなかで、本格的な和洋中を融合させた料理を提供しています。

◆薪火が引き出すジャンルレスな美味しさ
和食からインスパイアされた、ジャンルレスな料理を提供しております。
もっとも原始的な熱源である「薪火」を用いた高温調理で、ジューシーかつスモーキーに仕上げるのが特徴。
食材本来の美味しさを最大限に引き出し、旬の味わいをお届けすることにこだわっています。

◆時間帯で変わるメニュー
モーニングは6種のメインからセレクト可能で、ビュッフェカウンターのメニューも充実しています。
ランチはお客様のスタイルに合わせて、オードブルとメインを選んでいただきます。
ディナーは夜景と共に自慢の薪料理をご用意しており、料理に合うお酒も取り揃えています。

◆薪の温もりと眺望が織りなす贅沢な空間
お店に足を踏み入れると、印象的な薪のエントランスが広がり特別感を演出します。
店内は14階という高層階ならではの素晴らしい眺望が楽しめる洗練された環境です。
ひときわ目を引くバーカウンターも完備しており、上質で落ち着きのある空間となっています。

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【『有限会社ディー・ディー・カンパニー～ONOグループ～』が運営しています】
＜代表取締役：小野 孝＞
高校卒業と同時に『大阪 吉兆』にて修業。
19歳で博多へ。懐石料理店やハイアットリージェンシー福岡にて経験を積み、25歳の時に『ONOグループ』の第一号店をオープン。
以後、和・洋・中の飲食店や宿泊施設を経営。
日本を代表する店・人々が幸せになれる店づくりが話題となり、メディアなどにも出演している。

～・ スタッフの成長を全力応援 ・～
「お客様に“最幸”の時間を過ごしていただきたい」という想いを大切にしている会社です。
その想いを実現させるためにも、スタッフ自身が日々成長できる環境づくりに注力！
年齢や経験に関わらず、良いアイデアは積極的に採用される風通しの良い社風です◎

～・ 多彩なキャリアと独立支援 ・～
和・洋・中の料理人やバーテンダーなど、さまざまな経験を持つスタッフが在籍しています。
ジャンルの垣根を越えて幅広い知識を学べるため、スキルアップを目指す方に最適です！
将来自分のお店を持ちたいという方の目標もしっかりとサポートします。

【 採用担当者からメッセージ 】
「食を通して感動を　感動を通して成長を」が当社のモットー！
私たちと一緒に感動を共有し、成長してくださる方は大歓迎です。
年齢や社歴に関わらず、若くても重要なポストを目指せる柔軟な組織体制が魅力。
メニュー開発やウェディング企画など、やる気次第でさまざまな業務に挑戦できます★

「料理が好きで、しっかりと技術を磨きたい」
「未経験でも前向きに挑戦したい」
「手に職を付け、将来自分のお店を持ちたい」
そんな想いを持った方と働きたいと思っています。

＊＊＊あなたからのご応募をお待ちしています＊＊＊

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《姉妹店情報》
●博多エリア●
『ONO HAKATA -Octo Natura Kyusyu-』
『Precious ONO HAKATA』

●天神・中洲エリア●
『小野の離れ 博多本店』
『桜坂 ONO』
『THE ONO MARKET〜ETWAS TENJIN〜』

●舞鶴エリア●
『麺やおの食堂』
『Bistro O』
『小野の離れ 博多 Terroir』
『Stand O』
『小野の離れ』

●糸島エリア●
『僧伽小野 一秀庵』
『糸島 Sanga Camping』

●大阪エリア●
『角打ち 小野の離れ』

●東京エリア●
『GINZA ONO Gratia -smoke Dining-』
『ONO Market -Deli＆cafe GINZA-』

●京都エリア●
『僧伽小野 京都浄教寺』
『僧伽小野 京都新町別邸』
『KYOTO GOJO ONO』