NEW	飲食×ITで革新を起こすおでんBar／最短で店長・経営者に⇒チームで勝負・独立党可能性無限大／賞与有

O'denbar うまみ代官山の求人情報｜東京都渋谷区

［オデンバーウマミダイカンヤマ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)
一体感のある職場

▼お店データ [お店のサイト]

業態	食材とお酒にこだわる「おでんBar」
客単価	3000円〜4000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東急東横線代官山駅より徒歩3分　JR山手線恵比寿駅より徒歩8分
勤務地	東京都渋谷区代官山町13-8 キャッスルマンション代官山 104　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社WAS

このお店の特徴は？公開日：2026年3月27日

正社員店長候補・マネージャー募集

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特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給37.5万円〜＼勤務日数により月給が異なります／・週6日勤務（週休1日制）：月給37.5万円・隔週で週6日勤務（週休2日制）：月給35万円・週5日勤務（完全週休2日制）：月給32.5万円＜月給には店長手当と固定残業代を含みます＞ ■月給37.5万円の場合(週6） └基本給25万6,690円＋店長手当2万5,000円＋固定残業代45h分・9万3,310円 ■月給35万円の場合（隔週週6） └基本給23万8,364円＋店長手当2万5,000円＋固定残業代45h分・8万6,636円 ■月給32.5万円の場合（週5） └基本給22万円＋店長手当2万5,000円＋固定残業代45h分・8万円 ※固定残業代を超過した分は別途支給します ※経験や前職の給与を考慮します ------- ◆手当・評価制度（頑張りは報酬に直結！） └責任者手当：＋1万円／月 └副責任者手当：＋5,000円／月 └複数部門兼務可能：最大月＋12万円も可能 └職能手当（12部門） ◆賞与年4回（3月・6月・9月・12月／最大150万円支給実績あり） ◆昇給年1回 ◆インセンティブあり ◆交通費全額支給 ◆家賃手当調整中（近日展開） ------- 【年収例】（1）1年目／元接客業／マネージャー⇒年収650万円（月給35万円＋各種手当＋賞与）（2）2年目／元料理人／店長⇒年収560万円（月給36万円＋各種手当＋賞与） ※未経験スタートでも年収380万円以上が可能！インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎飲食店での勤務経験がある方を優遇（外国籍の方）・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方・日本国内で有効なフルタイム勤務可能な就労資格をお持ちの方・日本語能力試験（JLPT）N2以上と同等の会話、読み書きができる方
勤務時間	11：00～23：30 ※上記のうち実働8h・休憩あり（シフト制） ※勤務時間の相談可能
休日・休暇	＼あなたに合った働き方でOK！／・週休1日制（週6日勤務）・週休2日制（隔週で週6日勤務）・完全週休2日制（週5日勤務、年間休日120日以上） ※休日数によって給与の変動あり ※いずれもシフト制 ※休日の相談可能 ※1カ月あたりの平均勤務日数：20〜23日 ◆有給休暇 ◆年末年始休暇（12/31～1/3） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇産休・育休年末年始休暇特別休暇月8日以上休み完全週休2日制
待遇	◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆研修制度（入社後研修など） ◆独立支援制度 ◆誕生日祝い制度 ◆まかない・食事補助あり ◆髪型・髪色・ネイル自由 ◆健康診断あり ※敷地内全て禁煙（喫煙所なし）髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備研修が充実
仕事内容・求める人物	＞＞＞未来の経営者を大募集！＜＜＜急成長中のおでんBarブランド『O'denbar うまみ』を一緒に盛り上げませんか？まずは接客や調理など、現場での業務をお任せします。当ブランドの強みを肌で感じていただき、理解を深めていってほしいです。現場業務に慣れたら、売上管理・人材育成といった運営業務をお願いしていきます。スキルや実力次第では、すぐさま店長へ！店舗運営に携わることで、経営者としての視点を養うことができます。 ―――――――――――――――――― 【私たちが目指す世界とミッション】今や世界で認知されている「UMAMI（旨味）」という言葉。これは、日本の食文化の根幹にあるものです。私たちは「UMAMI（旨味）」を通じて、おでんをはじめとする和食の魅力を世界に発信していくことをミッションとして掲げています。この実現には、自らの頭で考え、店舗を運営できる仲間の存在が必要不可欠です！一人ひとりが「経営」を担当できる人材を育てていきたいと考えています。 ―――――――――――――――――― 【あなたに約束すること】「調理の技術が身につく」「接客スキルを磨ける」そんな現場レベルの成長だけで、あなたを終わらせるつもりはありません。店舗の数字管理、人材育成、SNSマーケティング、そして新店舗の立ち上げなど。幅広く学んでいただき、経営者として成長できる環境をご用意しています。当社での経験を経て、ゆくゆくは独立したいという方も歓迎いたします。 ―――――――――――――――――― 【こんな仲間が活躍しています】『株式会社WAS』では、総勢70名以上の仲間が活躍中！前職は料理人、会社員、公務員、主婦（夫）など実にさまざまです。＼スタッフからの声／・「完全未経験だったが、本気で組織づくりを学べると感じて入社した」・「会社のビジョンに共感できた」・「完全週休2日制を選べて、仕事と家庭のバランスを大切にできている」とくに採用で重視するのは「理念への共感」です。お互いに前を向き、仲間への尊敬・感謝・謙虚な気持ちを持って取り組める方。自分の人生の主人公として、本気で成り上がりたい方をお待ちしています。 ―――――――――――――――――― ～あなたの「本気」を聞かせてください～面接では、表面的な志望動機を取り繕う必要はありません。・「独立したい」「組織づくりを学びたい」というあなたの真っ直ぐな想い・「自分が本当にやりたいことを見つけたい」という今の葛藤などこれらについて、ざっくばらんにお話しする時間にしたいと思っています。面接という選考の場ではありますが、一方的に評価するのではなく、お互いのビジョンをすり合わせる機会にしたいです。ぜひ、素直でありのままの想いをぶつけてください。本気で人生を変えたいあなたとお会いできるのを楽しみにしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞O'denbar うまみ代官山正社員店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴　＜食材とお酒にこだわる「おでんBar」＞　O'denbar うまみ代官山

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「命を懸けて、世界No.1へ」
未経験からでも、3年で経営者になれる！
おでんを武器に世界1,000店舗を目指すベンチャー企業
ここであなたも「主人公」になりませんか？
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弊社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
私は『O'denbar うまみ』を経営する会社、『株式会社WAS』代表取締役の宇野優司です。
我々は「飲食×IT」の最前線で、日本の伝統文化を世界へ発信すべく突き進んでいます。

＼代表の想い、そして『O'denbar』の今とこれから／
■「たった一度の人生」だからこその葛藤
少し昔の話をさせてください。
私の人生のターニングポイントは、20歳の時でした。
当時、大学の栄養学部に通っていた私は、特定の専門職に就く道もありました。
しかし、いざ就職活動でさまざまな業界や仕事を知れば知るほど、私の中で「ある葛藤」が生まれたのです。

「あの仕事も魅力的だ。この先輩の働き方にも憧れる。海外でもビジネスをしてみたい」
欲張りな私には一つのキャリアに自分の人生の時間をすべて注ぎ込み、他の可能性を捨てることなど、到底想像ができませんでした。
たった一度の人生、絶対に後悔はしたくない。
やりたいことを、すべて叶える方法はないだろうか、と。

■導き出した答えは「経営」⇒最短ルートで起業
そう考え抜いた末に出た答えが、「経営」という道でした。
自分一人で全てをやるのではなく、それぞれの領域に長けた優秀な仲間を集め、組織として夢を叶えればいいと気づいたのです。

そこから私は「経営者」になるための最短ルートを描き、すぐに行動へ移しました。
まずは飲食ベンチャーに飛び込み、店長業務から海外事業までを経験。
その後、ITの世界を知るために外資系大企業へ転職し、厳しい法人営業の世界で揉まれました。
そうして満を持して創業したのが、この『株式会社WAS』です。

■私たちの目標は「世界No.1のおでんチェーンブランド」
現在の私、そして『株式会社WAS』のスタンスは極めてシンプルです。
今回、募集している『O'denbar』事業の目標達成……ただそれだけしか考えていません。
マーケットのボリュームも、事業のポテンシャルも十二分にあります。

2021年の創業から、わずか6年で8店舗を展開。
最終的な目標は、創業15年で世界1,000店舗までの拡大です。
目標を成し遂げるためなら、私は引き続き命を懸ける覚悟でいます。

■なぜ「おでん」なのか？『O'denbar』の魅力
私たちが海外進出を見据えた武器として「おでん」を選んだのは、世界中に誇れる日本の「UMAMI（旨味）」を体現する料理だからです。
『O'denbar うまみ』の自慢は、昆布と鰹節から丁寧に引いた琥珀色の黄金出汁。
丁寧に仕込んだおでんと、こだわりの日本酒と自然派ワインのマリアージュをご提案しています。

また、豊洲市場から直送される新鮮な魚介を使ったおつまみや、季節を感じる旬の逸品もご提供。
日本らしい美味しさを味わっていただくための和風Barです。

＝＝当社が求めているのは「未来の経営者」です＝＝
ここではっきりとお伝えしておくべきことがあります。
私が探しているのは、明るい未来を共に描けるような経営者志向の方です。
当社の理念に共感し、自分の頭で考えて行動できる……そんな人と一緒に働きたいと考えています。

学歴やこれまでの経験は一切見ません。
私が見るのはあなたの「本気度」だけです。
飲食業に必要なノウハウは、入社後に基礎から徹底的にお教えします。
接客や調理だけでなく、売上管理、人材育成、SNSマーケティング、新店舗の立ち上げまで、経営に必要なすべてを実践で学べる環境を用意しています。

＝＝レールから外れて、共に歴史を創りませんか？＝＝
私たちは今、強烈なスピードで成長しています。
私の志に共鳴し、「共にこの会社で未来を創りたい」と少しでも心を動かされたなら、ぜひ飛び込んできてください。
あなたの挑戦が、そのまま『株式会社WAS』の歴史になります。
本気で人生を変えたいあなたと、お会いできるのを楽しみにしています。

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【運営店舗一覧】
・1号店：『O'denbar うまみ横浜関内』
・2号店：『O'denbar うまみ表参道』
・3号店：『O'denbar うまみ代官山』
・4号店：『O'denbar うまみ赤坂』
・5号店：『O'denbar うまみ麻布十番』
・6号店：『O'denbar うまみ新橋』
・7号店：『O'denbar うまみ仙台FC』
・8号店：『O'denbar うまみ三軒茶屋』

最寄り駅から近く、アクセス良好な店舗ばかりです！
勤務地の希望も承りますので、お気軽にご相談ください。