| NEW | ＼オープニングスタッフ募集！／新店＆組織作りも◎数字管理なし→QSCに集中できる◎売上達成手当有 |
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜
※給与は経験やスキルによって決定します └詳細は面接にて説明いたします ◆試用期間3カ月（期間中の条件変動なし） ー＊交通費支給（会社規定あり） ー＊昇給あり ー＊通勤手当 ー＊売上達成手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ◆飲食経験が少しでもあればご応募OK！ ◆日本語での接客および業務上のコミュニケーションが問題なく行える方 ◆日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ＜＜こんな方は大歓迎！＞＞ ◎ 真面目にコツコツ取り組める方 ◎ 一生懸命、仕事に向き合える方 ◎ 将来お店を持ちたいなど、飲食で目標がある方 ◎ 「作業」ではなく“想い”を込めて働きたい方 ◎ 柔軟に学び、素直に吸収できる方 ◎ チームワークを大切にできる方 ◎ 報告・連絡・相談をきちんとできる方 ◎ これから会社づくりにも関わってみたい方 ◎ プレッシャーよりも成長環境を求めている方 ◎ 長く働ける場所を探している方 |
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勤務時間
|
11:00～24:00の間でシフト制 └実働8時間／休憩1時間
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
週休2日制 ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇特別休暇
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆旅行など社内イベントあり
社員登用制度
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
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| 仕事内容・ 求める人物 |
□=======================================□ ＼第二創業フェーズ突入！東京展開スタート／ 『鳥ぶら 高田馬場店』店長候補募集！ 店舗づくりだけでなく、組織づくりにも関われるチャンス。 □=======================================□ ◆2026年5月OPEN！オープニングメンバー募集 ◆焼師資格取得研修あり ◆数字は代表が管理。プレッシャーの少ない環境 ◆将来は店長・マネージャー・エリアマネージャー・役員も視野に □=====================□ 【仕事内容】 ◇店舗運営 ◇メニュー考案 ◇売上管理 ◇スタッフ育成 ◇仕入れや原価管理 ◇アルバイトや社員のマネジメント など 売上や人件費などの大枠の数字管理は代表が担います。 そのため、現場は「お客様と向き合うこと」 「店舗の質を高めること」に集中できます。 FC業態のためオペレーションは整備済み。 未経験に近い方でも安心して学べる環境です。 さらに、焼師資格取得研修（5日間）を通して 本格的な技術も習得可能。 オープニング準備から関われる、今だけの経験があります。 ----------------------------------------- ＜＜ 当社で店長候補として働く魅力 ＞＞ （１）“店長になる”だけでなく、“組織を創る側”へ 現在は第二創業期。 評価制度の整備や仕組みづくりもこれから。 出来上がった会社に入るのではなく、 会社づくりにも関われるフェーズです。 一般 → 店長 → マネージャー → エリアマネージャー → 役員 とキャリアパスも描けます。 ----------------------------------------- （２）女性代表ならではの寄り添う経営 「従業員の幸せなくして、お客様の幸せはない」 シフトはできる限り配慮。 無理な働き方はさせません。 数字で追い込む経営ではなく、 姿勢や向き合い方を評価します。 ----------------------------------------- （３）待遇面も安心。頑張りはしっかり還元 ・売上達成手当あり ・昇給年1回 ・店長候補：月給35万円～可能 ・一般社員：月給28万円～可能（経験考慮） やりがいだけでは終わらせません。 安心して長く働ける環境を整えています。 ----------------------------------------- 【こんな方を求めています】 ◎真面目にコツコツ取り組める方 ◎将来自分のお店を持ちたい方 ◎柔軟に学び、素直に吸収できる方 ◎チームワークを大切にできる方 ◎数字に追われるより、お客様と向き合いたい方 ◎第二創業フェーズに関わりたい方 「作業」ではなく、「想い」で働きたい方。 一緒にお店も、会社も育てていきませんか？ ★＊.＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝.＊★ “働く側”ではなく、“創る側”へ。 今しかないポジションです。 ★＊.＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝.＊★ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鳥ぶら 高田馬場店
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜焼き鳥居酒屋＞ 鳥ぶら 高田馬場店
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
＼2026年5月OPEN！『鳥ぶら 高田馬場店』／
◆オープニングメンバー募集中◆
店舗づくりはもちろん、
評価制度整備・組織設計まで関われる第二創業フェーズ。
“働く側”ではなく“創る側”へ。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
／
数字管理は代表が担っています◎
売上ノルマに追われる環境ではありません。
姿勢や取り組みを大切にする会社です。
＼
～この求人の魅力～
✅ 経験豊富な社員がお店に在籍！安心スタート！
✅ 本格的な「焼師」資格取得を会社がサポート！
✅ 女性代表の寄り添い型経営！
✅ 姿勢重視の評価制度！年1回昇給あり！
✅ メニュー開発にも挑戦OK！
【☆★ 運営会社『株式会社きんにくや』について ★☆】
私たちの物語は、今から17年前、北海道の北見市で始まりました。
すべての原点となったのが、
「無国籍料理きんにくや」という最初のお店です。
社名の「きんにくや」は、
ニンニク料理を中心としたその一号店の名前が由来。
小さな一店舗からスタートした挑戦が、
現在の居酒屋・焼肉・FC展開へと広がっていきました。
◆女性代表の、挑戦の軌跡◆
代表は、故郷・北見で約50年続いた家業の仕出し屋を営んでいました。
当時は仕出し業に加え、ゴルフ場のレストラン運営も担当。
しかし北海道のゴルフ場は冬季クローズ。
季節によって売上が大きく左右される現実がありました。
「通年で安定した売上を、自分たちの力でつくれないか」
そんな想いが、独立の原点でした。
その後、コロナ禍で長年続いた仕出し屋は静かに幕を下ろします。
大きな転機でした。
それでも、彼女は立ち止まりませんでした。
「自分たちで、通年で売上をつくれる業態をやろう」
ゼロからの挑戦として立ち上げたのが、
「無国籍料理きんにくや」。
これが、すべての原点です。
転機が訪れたのは、開業から1年後。
居酒屋甲子園の勉強会で出会った経営者たちの姿に、心を揺さぶられました。
ノウハウを惜しみなく共有し、仲間として温かく受け入れてくれる。
「飲食って、こんなに熱い世界なんだ」
「この世界で本気でやっていこう」
商売としての飲食が、
“人生としての飲食”に変わった瞬間でした。
それからは、地域のニーズに応えながら
「うまいっしょ家」「炭火焼肉 穂高牧場」と業態を広げていきます。
さらに昨年、FCとして「七宝麻辣湯」をスタート。
人手不足や職人依存に左右されない、
オペレーションが整った業態という新たな挑戦でした。
そして2年前、代表の息子が経営に加わり、会社は第二創業期へ。
「次の世代と一緒に、もう一段上へ」
その流れの中で出会ったのが「鳥ぶら」。
今やらなければいけない。
そう確信し、東京進出という大きな一歩を踏み出しました。
【☆★ 私たちが大切にしていること ★☆】
私たちの根幹にあるのは、代表がずっと大切にしてきたこの想いです。
「従業員の幸せなくして、お客様の幸せはない」
売上や利益だけを追っても、働く人が疲弊していては意味がない。
だからこそ、利益が出たら給与へ還元し、頑張りには手当で応えたい。
飲食は決して楽な仕事ではありませんが、業務量の調整やシフトの融通など、
“現実的な配慮”を徹底しています。
そして、もう一つ大切にしているモットーがあります。
「笑顔から感動を、感動から幸せを、そして幸せに感謝」
私たちは、ただ料理を提供する会社ではありません。
一つの料理、一つの接客から
「笑顔」を生み出し、
その笑顔が「感動」になり、
感動が「幸せ」へと広がっていく。
そしてその幸せに、心から感謝できる人でありたい。
その為に私達は
当たり前を徹底し、
仲間と連携し、
責任から逃げず、
本気でお客様と向き合います。
本気で成長したい人、
本気で感謝される仕事をしたい人を、
私達は待っています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【☆★ 働くお店『鳥ぶら 高田馬場店』について ★☆】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2026年5月8日、高田馬場駅から徒歩3分の
活気あふれる商店街エリアにオープン予定！
私たちが提供するのは、
こだわり抜いた「生串打ち 塩焼鳥」です。
◆生串打ち◆
国産の生肉を、一本一本丁寧に串打ちしています。
鮮度管理を徹底することで生まれる、
格別のフワフワ感をお客様にお届けします。
◆佐野塩（さのじお）◆
創業者が20年かけて世界の焼鳥を食べ歩き、
鶏肉を最高に美味しくするためだけに作り上げた特別な塩です。
本物の味を追求する『鳥ぶら』で、
あなたもプロの技術を身につけませんか？
オープニングスタッフとして、
お店の歴史をゼロから創り上げていく、
かけがえのない経験があなたを待っています！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【☆★ 株式会社きんにくやで働く魅力 5選 ★☆】
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
(1) 未経験からプロへ！本物のスキルが身につく研修制度
入社後は、本部指定の焼師資格取得研修（5日間）を
受講していただきます。
これは社員全員、希望すればアルバイトの方も参加できる本格的な研修です！
もちろん、研修期間中の給与や交通費は会社が負担します。
研修後は、オープニング準備から一緒にお店を立ち上げていきましょう！
ゼロからお店を創る、今しかできない貴重な経験ができますよ♪
-----------------------------------------
(2) 女性代表ならではの「寄り添う経営」が育む、温かいチームワーク
代表自身、男性職人が多い現場で、
「女性だから」という空気を経験してきました。
だからこそ、「怒ること」より「寄り添うこと」のほうが
人は続くと知っています。
シフトは希望を最大限考慮し、
一人ひとりの状況を見て無理をさせない。
貢献には「ありがとう」と感謝を伝える。
そんな温かい文化が根付いているから、
一度辞めても「ここならまたやれる」と戻ってきたスタッフもいるほど。
いつでも帰ってこられる、
そんな“家族のような場所”を東京でも創っていきます。
-----------------------------------------
(3) 数字より「姿勢」を評価！プレッシャーの少ない環境
私たちの評価は、売上目標で追い込むスタイルではありません。
売上や人件費などの数字管理は代表が責任を持って担っています。
もちろん数字も大切ですが、
それ以上に「お客様への向き合い方」や「仲間との関わり方」といった、
あなたの仕事に対する“姿勢”を重視します。
評価は代表が直接行い、いつでも相談できる風通しの良さも魅力です。
現場はQSC（品質・サービス・清潔さ）の向上に集中できる環境で、
安心して成長できます。
-----------------------------------------
(4) オープニングならでは！お店創りの中心メンバーへ
今回の募集は、ただのスタッフ募集ではありません。
お店の文化やチームをゼロから創っていく“創業メンバー”の募集です！
『鳥ぶら』では、4品までオリジナルメニューを出すことが認められています。
あなたのアイデアが、お店の人気メニューになるかもしれません！
「働く」のではなく「任せられる存在」として、
一緒にお店を育てていきませんか？
-----------------------------------------
(5) 待遇も安心！頑張りはしっかり還元＆働きやすさも大切に
「従業員の幸せなくして、お客様の幸せはない」
その想いを、言葉だけで終わらせません。
売上達成時には手当を支給。
昇給は年1回。
頑張りや姿勢は、きちんと形にして還元していきます。
給与は、
店長候補なら月給35万円～も可能。
一般社員でも月給28万円～スタート可能です。
【ビジネスモデル】
・直営店2店舗
・FC店2店舗
【運営店舗一覧】
・七宝麻辣湯
・うまいっしょ家
・炭火焼肉 穂高牧場
・鳥ぶら 高田馬場店→2026.5.8 NEW OPEN!!!
【☆★ 未来への約束 ★☆】
私たちは今、北海道の地域密着型から、
関東圏へと展開していく“組織としての転換期”にいます。
今回の高田馬場店はその大切な第一歩。
将来的には2年後をめどに23区内へもう1店舗、
そして「鳥ぶら」と「七宝麻辣湯」を軸に、
関東での展開を広げていく構想です。
今回のオープンには、焼師資格を取得済みの立ち上げメンバーや
店長経験者など、経験豊富なスタッフがすでに準備万端で待っています。
オープニングですが、不安はゼロ。
新しい仲間を全力でサポートできる体制が整っています。
会社の成長に合わせて、
一般スタッフから店長、マネージャー、
さらにエリアマネージャー、将来的には役員といった
新しいポジションも生まれていきます。
出来上がった組織に入るのではなく、
“組織を創る側”としてキャリアを築けるチャンスが、
ここにはあります。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ 真面目にコツコツと仕事に取り組める方
★ チームで働くことが好きで、仲間を大切にできる方
★ 将来自分のお店を持ちたいなど、目標を持って頑張れる方
★ 飲食という仕事を通して、本気で成長したい方
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。
-----------------------------------------
【☆★ 最後に、未来の仲間へ ★☆】
私たちは、ただ作業をする人を求めているのではありません。
お客様の「おいしい！」という笑顔のために、
仲間の「ありがとう」のために、一生懸命になれる。
そんな“想い”を持った「共に創る人」を求めています。
北海道で生まれた小さな会社の大きな挑戦。
その新しい1ページを、あなたの手で描いてみませんか？
まずはお話だけでも大丈夫です。
ご応募、心よりお待ちしています！
＼2026年5月OPEN！『鳥ぶら 高田馬場店』／
◆オープニングメンバー募集中◆
店舗づくりはもちろん、
評価制度整備・組織設計まで関われる第二創業フェーズ。
“働く側”ではなく“創る側”へ。
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇
／
数字管理は代表が担っています◎
売上ノルマに追われる環境ではありません。
姿勢や取り組みを大切にする会社です。
＼
～この求人の魅力～
✅ 経験豊富な社員がお店に在籍！安心スタート！
✅ 本格的な「焼師」資格取得を会社がサポート！
✅ 女性代表の寄り添い型経営！
✅ 姿勢重視の評価制度！年1回昇給あり！
✅ メニュー開発にも挑戦OK！
【☆★ 運営会社『株式会社きんにくや』について ★☆】
私たちの物語は、今から17年前、北海道の北見市で始まりました。
すべての原点となったのが、
「無国籍料理きんにくや」という最初のお店です。
社名の「きんにくや」は、
ニンニク料理を中心としたその一号店の名前が由来。
小さな一店舗からスタートした挑戦が、
現在の居酒屋・焼肉・FC展開へと広がっていきました。
◆女性代表の、挑戦の軌跡◆
代表は、故郷・北見で約50年続いた家業の仕出し屋を営んでいました。
当時は仕出し業に加え、ゴルフ場のレストラン運営も担当。
しかし北海道のゴルフ場は冬季クローズ。
季節によって売上が大きく左右される現実がありました。
「通年で安定した売上を、自分たちの力でつくれないか」
そんな想いが、独立の原点でした。
その後、コロナ禍で長年続いた仕出し屋は静かに幕を下ろします。
大きな転機でした。
それでも、彼女は立ち止まりませんでした。
「自分たちで、通年で売上をつくれる業態をやろう」
ゼロからの挑戦として立ち上げたのが、
「無国籍料理きんにくや」。
これが、すべての原点です。
転機が訪れたのは、開業から1年後。
居酒屋甲子園の勉強会で出会った経営者たちの姿に、心を揺さぶられました。
ノウハウを惜しみなく共有し、仲間として温かく受け入れてくれる。
「飲食って、こんなに熱い世界なんだ」
「この世界で本気でやっていこう」
商売としての飲食が、
“人生としての飲食”に変わった瞬間でした。
それからは、地域のニーズに応えながら
「うまいっしょ家」「炭火焼肉 穂高牧場」と業態を広げていきます。
さらに昨年、FCとして「七宝麻辣湯」をスタート。
人手不足や職人依存に左右されない、
オペレーションが整った業態という新たな挑戦でした。
そして2年前、代表の息子が経営に加わり、会社は第二創業期へ。
「次の世代と一緒に、もう一段上へ」
その流れの中で出会ったのが「鳥ぶら」。
今やらなければいけない。
そう確信し、東京進出という大きな一歩を踏み出しました。
【☆★ 私たちが大切にしていること ★☆】
私たちの根幹にあるのは、代表がずっと大切にしてきたこの想いです。
「従業員の幸せなくして、お客様の幸せはない」
売上や利益だけを追っても、働く人が疲弊していては意味がない。
だからこそ、利益が出たら給与へ還元し、頑張りには手当で応えたい。
飲食は決して楽な仕事ではありませんが、業務量の調整やシフトの融通など、
“現実的な配慮”を徹底しています。
そして、もう一つ大切にしているモットーがあります。
「笑顔から感動を、感動から幸せを、そして幸せに感謝」
私たちは、ただ料理を提供する会社ではありません。
一つの料理、一つの接客から
「笑顔」を生み出し、
その笑顔が「感動」になり、
感動が「幸せ」へと広がっていく。
そしてその幸せに、心から感謝できる人でありたい。
その為に私達は
当たり前を徹底し、
仲間と連携し、
責任から逃げず、
本気でお客様と向き合います。
本気で成長したい人、
本気で感謝される仕事をしたい人を、
私達は待っています。
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【☆★ 働くお店『鳥ぶら 高田馬場店』について ★☆】
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2026年5月8日、高田馬場駅から徒歩3分の
活気あふれる商店街エリアにオープン予定！
私たちが提供するのは、
こだわり抜いた「生串打ち 塩焼鳥」です。
◆生串打ち◆
国産の生肉を、一本一本丁寧に串打ちしています。
鮮度管理を徹底することで生まれる、
格別のフワフワ感をお客様にお届けします。
◆佐野塩（さのじお）◆
創業者が20年かけて世界の焼鳥を食べ歩き、
鶏肉を最高に美味しくするためだけに作り上げた特別な塩です。
本物の味を追求する『鳥ぶら』で、
あなたもプロの技術を身につけませんか？
オープニングスタッフとして、
お店の歴史をゼロから創り上げていく、
かけがえのない経験があなたを待っています！
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【☆★ 株式会社きんにくやで働く魅力 5選 ★☆】
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(1) 未経験からプロへ！本物のスキルが身につく研修制度
入社後は、本部指定の焼師資格取得研修（5日間）を
受講していただきます。
これは社員全員、希望すればアルバイトの方も参加できる本格的な研修です！
もちろん、研修期間中の給与や交通費は会社が負担します。
研修後は、オープニング準備から一緒にお店を立ち上げていきましょう！
ゼロからお店を創る、今しかできない貴重な経験ができますよ♪
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(2) 女性代表ならではの「寄り添う経営」が育む、温かいチームワーク
代表自身、男性職人が多い現場で、
「女性だから」という空気を経験してきました。
だからこそ、「怒ること」より「寄り添うこと」のほうが
人は続くと知っています。
シフトは希望を最大限考慮し、
一人ひとりの状況を見て無理をさせない。
貢献には「ありがとう」と感謝を伝える。
そんな温かい文化が根付いているから、
一度辞めても「ここならまたやれる」と戻ってきたスタッフもいるほど。
いつでも帰ってこられる、
そんな“家族のような場所”を東京でも創っていきます。
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(3) 数字より「姿勢」を評価！プレッシャーの少ない環境
私たちの評価は、売上目標で追い込むスタイルではありません。
売上や人件費などの数字管理は代表が責任を持って担っています。
もちろん数字も大切ですが、
それ以上に「お客様への向き合い方」や「仲間との関わり方」といった、
あなたの仕事に対する“姿勢”を重視します。
評価は代表が直接行い、いつでも相談できる風通しの良さも魅力です。
現場はQSC（品質・サービス・清潔さ）の向上に集中できる環境で、
安心して成長できます。
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(4) オープニングならでは！お店創りの中心メンバーへ
今回の募集は、ただのスタッフ募集ではありません。
お店の文化やチームをゼロから創っていく“創業メンバー”の募集です！
『鳥ぶら』では、4品までオリジナルメニューを出すことが認められています。
あなたのアイデアが、お店の人気メニューになるかもしれません！
「働く」のではなく「任せられる存在」として、
一緒にお店を育てていきませんか？
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(5) 待遇も安心！頑張りはしっかり還元＆働きやすさも大切に
「従業員の幸せなくして、お客様の幸せはない」
その想いを、言葉だけで終わらせません。
売上達成時には手当を支給。
昇給は年1回。
頑張りや姿勢は、きちんと形にして還元していきます。
給与は、
店長候補なら月給35万円～も可能。
一般社員でも月給28万円～スタート可能です。
【ビジネスモデル】
・直営店2店舗
・FC店2店舗
【運営店舗一覧】
・七宝麻辣湯
・うまいっしょ家
・炭火焼肉 穂高牧場
・鳥ぶら 高田馬場店→2026.5.8 NEW OPEN!!!
【☆★ 未来への約束 ★☆】
私たちは今、北海道の地域密着型から、
関東圏へと展開していく“組織としての転換期”にいます。
今回の高田馬場店はその大切な第一歩。
将来的には2年後をめどに23区内へもう1店舗、
そして「鳥ぶら」と「七宝麻辣湯」を軸に、
関東での展開を広げていく構想です。
今回のオープンには、焼師資格を取得済みの立ち上げメンバーや
店長経験者など、経験豊富なスタッフがすでに準備万端で待っています。
オープニングですが、不安はゼロ。
新しい仲間を全力でサポートできる体制が整っています。
会社の成長に合わせて、
一般スタッフから店長、マネージャー、
さらにエリアマネージャー、将来的には役員といった
新しいポジションも生まれていきます。
出来上がった組織に入るのではなく、
“組織を創る側”としてキャリアを築けるチャンスが、
ここにはあります。
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★ 真面目にコツコツと仕事に取り組める方
★ チームで働くことが好きで、仲間を大切にできる方
★ 将来自分のお店を持ちたいなど、目標を持って頑張れる方
★ 飲食という仕事を通して、本気で成長したい方
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そんなあなたを、私たちは心から歓迎します。
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【☆★ 最後に、未来の仲間へ ★☆】
私たちは、ただ作業をする人を求めているのではありません。
お客様の「おいしい！」という笑顔のために、
仲間の「ありがとう」のために、一生懸命になれる。
そんな“想い”を持った「共に創る人」を求めています。
北海道で生まれた小さな会社の大きな挑戦。
その新しい1ページを、あなたの手で描いてみませんか？
まずはお話だけでも大丈夫です。
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＜応募先＞鳥ぶら 高田馬場店
正社員
店長候補・マネージャーの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります