東京ビアホール＆ビアテラス14　　の求人情報｜東京都千代田区

【丸ノ内で愛されて14年。クラフトビールを極める「大人のオアシス」】

東京駅徒歩1分。オフィス街の喧騒を忘れさせる開放的なテラス席と、木の温もりを感じるモダンな空間。
それが「東京ビアホール＆ビアテラス14」です。

私たちが何よりも大切にしているのは、ビールの「本物の体験」です。看板ビールの「COEDO」をはじめ、
季節ごとに登場する限定醸造ビール、そしてそれらを引き立てるシェフ渾身の料理。14年という月日は、
私たちが「本物」を提供し続けてきた証でもあります。

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【「手作り」と「既製品」を使い分ける、プロの合理性】
「美味しい料理を、一番美味しい状態で、すぐにお客様へお届けしたい」。

その想いから、当店では100席を超える規模に合わせ、
あえてソースや一部の工程に高品質な既製品（PB）を戦略的に取り入れています。

これは「手抜き」ではありません。むしろ、提供スピードを上げ、クオリティを均一化し、
何より現場で働くスタッフが「無理なく、余裕を持って」仕事に打ち込める環境を作るための決断です。

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【あなたの「向上心」を、作業ではなくマネジメントに】
効率化によって生まれた時間は、単なる「暇な時間」ではありません。私たちはその時間を、
あなたの成長のために使ってほしいと考えています。
新しいペアリングメニューの考案、原価率の改善、スタッフの教育、あるいはビールに関する深い知識の習得――。
「ただ調理するだけ」のフェーズを越え、店舗を運営する視点（マネジメントスキル）を磨ける環境がここにはあります。
もちろん、その姿勢や習得したスキルは、給与や役職といった形できちんと評価に反映します。

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【自分らしく、長く働ける場所】
ポトマックグループとしての安定した基盤があるからこそ、労働環境の整備にも力を入れています。
月8〜9日休み、産休・育休の取得実績（男女問わず）も豊富で、復帰して活躍しているスタッフも多数。
髪型・髭・タトゥーも、清潔感があれば自分らしいスタイルでOKです。
「これまでの経験を正当に評価されたい」「今の環境に満足せず、一歩先のスキルを身につけたい」という
あなたの挑戦を、私たちは全力で受け止めます。