＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝
＼“和×ビストロ”で魅せる新スタイルの居酒屋！／
◆挑戦がカタチになる場所＝煮込みや BON◆
　　“自分の想い”を仕事にできる職場
＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝

★｡°✩ 運営会社『株式会社シーセカンド』について ✩°｡★
【食を通じて“ありがとう”の輪を広げる】

株式会社シーセカンドは、「食を通じて幸せなひとときを届け、“ありがとう”の連鎖をつくる」ことを理念に、北千住を拠点に複数の飲食ブランドを展開しています。

代表はアルバイトから社長へ。
現場を知るからこそ、“食の仕事をずっと続けられる環境”にこだわっています。

外食だけでなく、デリや中食などの新領域にも挑戦。
ライフイベントに合わせて働き方を選べる「食の総合企業」を目指し、食を愛するすべての人に“もう一度、外食の楽しさ”を感じてもらえる場所をつくっています。

------------------------------

【『煮込みやBON』立ち上げの背景】

北千住で、“大人が通いたくなる行きつけ”をつくりたい。

その想いのもと、立ち上げを任されたのが藤井氏。
株式会社シーセカンドで10年にわたりキャリアを積み、全業態を経験してきた藤井氏は、「ビストロ」と「和」双方の技術とセンスを兼ね備える実力派。

そのバランス感覚と現場力が評価され、新業態『煮込みや BON』の立ち上げを託されました。

「原点回帰と挑戦を両立できるお店をつくりたい」──その想いから、煮込みを軸にフレンチの技術を掛け合わせた“和×ビストロ”という新しいスタイルが誕生しました。

------------------------------

【私たちが大切にしていること】

藤井氏が目指すのは、スタッフ一人ひとりに親身に寄り添える存在であること。
年齢やキャリアに関係なく、「やってみたい」「挑戦したい」という想いを
まっすぐ言葉にできる職場をつくりたいと考えています。

このお店には、「こうしなければならない」という堅いルールはありません。
若手が自由に発想を試し、新しい料理やアイデアを自分の手で形にできる。

“可能性を遮断しないお店づくり”――それがBON煮込みやの信条です。

若い感性と勢いを信じ、挑戦を歓迎する。
そのエネルギーが、お店を前に進める力になっています。

------------------------------

【これからの挑戦と未来】

2025年12月、北千住に『煮込みやBON』が誕生。
フレンチの技術を活かした“煮込みと小皿料理”を軸に、「和×ビストロ」という新しい食のスタイルを発信します。

これからの目標は、『煮込みやBON』ブランドの多店舗展開。
すでに北千住に4店舗を構える中、今後は北千住以外など新エリアでの出店も視野に入れています。

将来的には、ここで培った経験をもとに、
独立や新ブランドの立ち上げに挑戦できるような環境をつくっていきたいと考えています。
「自分のお店を持ちたい」「新しい業態にチャレンジしたい」――
そんな想いを叶えられる場所でありたい。

“挑戦する人が次のステージへ進める会社”――
それが、株式会社シーセカンドが目指す姿です。

立ち上げメンバーとして経験できること
■ 新メニュー開発・提案
■ スタッフ教育・マネジメント
■ 新店舗のコンセプト立案・実行

現場からブランドをつくる挑戦を、あなたと共に進めていきます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★「食を通じて人に喜ばれる仕事がしたい」
★「北千住で新しい文化をつくりたい」
★「自分の発想で店を成長させたい」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

そんな想いを持つ方にぴったりの環境です。

---

＝★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★＝
『煮込みやBON（ぼん）』ってどんなお店？
＝★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★＝

★ 北千住駅から徒歩6分の路地裏にOPEN
温かみある空間で、ひとり飲みも仲間飲みも楽しめる“ちょうどいい距離感”。

★ 名物は“煮込み串”と“小皿料理”
赤ワインブイヨンや味噌をベースにした煮込み串、フォアグラ最中、鴨のコンフィ南蛮などを予定しています。
――和と洋を行き来する“技あり”の一品が揃います。

★ 技術とセンスが光る、職人の居酒屋
気軽に楽しめる価格帯ながら、味わいは本格派。
「和ビストロ」という枠を超え、“職人がつくる料理を、気軽に楽しめる”新しい居酒屋の形です。

★ 空間にも“和×ビストロ”の世界観を
店内は、木の温もりや落ち着いた照明など、
“大人がゆっくり過ごせる雰囲気”を大切にした空間を予定しています。
ワインと日本酒が並ぶカウンターや、
和と洋のエッセンスを掛け合わせたデザインなど、
“BONらしい上品な遊び心”を感じられる内装を計画中です。

---

＝★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★＝
シーセカンドで働く魅力 3選
＝★＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝★＝

① “想いを形にできる”現場
新メニューのアイデアや提案は自由。
「これやってみたい」がすぐ試せる環境だから、現場から新しい発見が生まれます。
チャレンジ精神を大切にしているので、若手でもどんどん意見を発信できます。

② “挑戦”が評価されるキャリア
店長・役員へとステップアップした藤井氏のように、挑戦する姿勢をしっかり評価。
明確な昇給制度・毎年の賞与・年1回の昇格機会など、
頑張りがしっかり形になる仕組みを整えています。
“やりたい”を大切にできる風土が、次のキャリアを後押しします。

③ “人”を中心に考える職場
技術よりもマインド重視。
仲間想いで、食やお酒、料理が好きな人ならきっと馴染めます。
月8日休み・各種社会保険完備・家族手当や食事補助など、
長く安心して働ける制度も整備。
「働きやすさ」と「挑戦のしやすさ」が共存する職場です。

---

★｡°✩ ビジネスモデル ✩°｡★

■ 事業モデル：直営店舗を軸に展開（自社ブランド開発）
■ 主力事業：ビストロ・バル・デリ業態の多角展開
■ 運営店舗：
・Bistro 2538 北千住西口駅前店
・Italian Bar 2538 北千住宿場町通り店
・DELI coupe 北千住店
・煮込みやBON（2025年12月OPEN予定）
■ 展開計画：
└ 2025年12月『煮込みやBON』1号店オープン（北千住）
└ 2号店以降を展開予定
■ 拡大方針：
“食を通じてありがとうの輪を広げる”をテーマに、外食・中食・デリの3領域で事業を発展。
“挑戦できる食のステージ”をつくり続けます。

---

★｡°✩ 店舗責任者・藤井氏より ✩°｡★
「北千住で、一番“胸を張って働けるお店”にしたいと思っています。
“あの店で働いてるんだ”と誇れるような、そんなお店を、仲間と一緒につくっていきたいです。」

＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝
“和×ビストロ”で挑む、新しい居酒屋のかたち。
「想いを形にしたい」――その気持ちがあれば大歓迎。
あなたの感性を、BONで活かしてください。
＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝＝＝::■::＝