| 【6月リニューアル】大きな裁量度◎ゼロからレストランを一緒につくりあげませんか？★シェフを積極採用★ |
RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOMの求人情報｜東京都港区
［ ライズ アンド ウィン ブルーイング カンパニー カミカツ タップルーム ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 個人経営
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜45万円
※能力に応じて応相談 ※基本は試用期間あり。経験に応じて応相談。 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 経験者歓迎 クラフトビールや地方食材に興味のある方 サスティナブルな取り組みに興味のある方 |
| 勤務時間 |
11：00～23：00 シフト制・休憩あり 【シフト詳細】 早番…11：00～17：00 遅番…16：30～23：00 通し…11：00～23：00（週2日程度） ※平均して1日実働8時間 【営業時間】 ランチ …12：00～15：00（L.O.14：30） ディナー…17：00～23：00（L.O.22：00） ※水曜日はランチ営業のみ（変更の可能性あり） |
| 休日・休暇 |
月8日 ※休日数や働き方については相談ＯＫ ◎夏季休暇 ◎冬季休暇
夏季休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎まかないあり ◎制服貸与
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＊◆＊≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 2025年6月レストランが生まれ変わります！ 「ゼロからの挑戦」を始めるチャンスです。 私たちと一緒に新しいレストランを創り上げるメンバーを募集しています。 あなたの手で、地元生産者の食材を活かした本格的な料理を提供し、 クラフトビールと共に今までは無かった新しい形のレストラン築いていきましょう。 シェフとしての大きな裁量を持ち、思いっきりチャレンジできる環境がここにあります！ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡＊◆＊ 【仕事内容】 ⚫︎仕込み・調理・盛り付け ⚫︎メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案 ⚫︎仕入れ・在庫管理、チームとの連携 ⚫︎キッチン業務全般、厨房環境の管理 あなたにはシェフとして、キッチン部門の統括をお任せ。 キッチンとホールは分業制なので、集中してお仕事に取り組みやすい環境です。 創造力を発揮し、やりがいのある仕事に取り組んでください！ ＋＋＋ここがPOINT＋＋＋ ≡★徳島食材を中心に使った料理を提供★≡ 徳島県上勝町の豊かな食材を中心に使った料理をご提供。 ビールとのペアリングにもこだわり、地域の魅力を存分に活かします。 定期的に上勝町での研修もあり、生産者や地域と一体となって成長できる環境です！ ≡★クラフトビール好き大歓迎★≡ 8つのタップでオリジナルビールを提供。 生ビールだけでなく、地元の柑橘を使ったノンアルドリンクなどもセレクト。 さらに、さまざまなブランドとコラボしたビールを常に新しいラインナップで楽しめます。 年間を通じてビールに触れ、知識やスキルを深めていけます◎ ≡★サステナブルな飲食を実践！社会貢献にもつながる仕事★≡ 当店のビールは、徳島県・上勝町の“ゼロ・ウェイスト”活動から生まれたもの。 上勝町では、ビール醸造時にできる「モルトかす」を肥料して野菜を育てています。 また当店でもフードロスなど環境に優しい取り組みを積極的に取り入れていきます。 そんな、ゼロウェイストで誕生した当ブランドは、町に貢献するお店づくりを行なっていきます。 「サステナブルな飲食」を実践しながら学べる環境です♪ ～こんな方におすすめ～ ⚫︎お店づくりに情熱を持って参加したい方 ⚫︎地方食材を使った料理に興味がある方 ⚫︎飲食やクラフトビールが好きな方 ⚫︎サステナブルな活動に共感し、実践したい方 ⚫︎若手のうちからスキルを身につけたい方 【新しい挑戦を楽しもう！】 「ゼロからのスタート」「自分のアイデアを形にする」 これらにワクワクできるあなた、ぜひ私たちと一緒に働きませんか？ 新しいビアレストランを一緒に作り、地元食材とクラフトビールの魅力を最大限に引き出す仕事が待っています。 サステナブルな未来を一緒に作り、あなたの情熱を形にするチャンスです！ 興味を持っていただけましたら、まずはお気軽にご応募ください。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜徳島のマイクロブルワリー直営のレストラン＞ RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
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＼ 2025年6月に『RISE ＆ WIN』が生まれ変わります！ ／
「新業態レストランを一緒に作ろう！」
徳島県上勝町のゼロウェイスト活動に共感し、
持続可能な社会を目指すお店づくりに参加したい方を歓迎します！
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▼▼『RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM』▼▼
アクセス良好！!
大江戸線【赤羽橋駅】徒歩5分。
日比谷線【神谷町駅】徒歩6分。
東京メトロ南北線【麻布十番駅】徒歩10分。
東京タワーの真下で、地元徳島の魅力を発信する新しいレストランが誕生します！
徳島県上勝町のブルワリー『RISE & WIN Brewing Co.』が運営するこのお店は、これまでビアバーとして運営されてきましたが、
2025年6月のリニューアルで新たなスタートを切ります。
お店の哲学は、地域のクラフトビールとサステナブルな食材を活かした料理の提供を通じて、上勝町の魅力を都会の皆様にお届けすることです。
／／
今回の募集では、お店づくりの中心を担っていただけるシェフやマネージャー、
そして一緒に支えてくれるホールやキッチンスタッフも大募集します！
特にシェフにはお店づくりの中心となり、メニュー開発や料理のクオリティ向上に力を入れていただける方を積極採用中！
新しいメニューを作り上げるチャンス、クリエイティブな提案を歓迎します！
20代、30代が活躍している会社です。
ホールやキッチンスタッフは未経験者でも大歓迎◎
面接時に意気投合すれば、即採用も考えています！
まずはお気軽にご応募くださいね♪
＼＼
【ここがポイント！】
≡★地元食材を活かした本格的な料理★≡
リニューアル後は、徳島県上勝町の新鮮な食材をふんだんに使い、クラフトビールとのペアリングにこだわった料理を提供します。
上勝町で栽培された野菜や地元の特産品を活かし、地域の魅力を最大限に引き出すメニュー作りに挑戦できます。
≡★サステナブルなビールと食事で社会貢献★≡
私たちは上勝町の「ゼロ・ウェイスト」活動に共感して、持続可能な生産を目指しています。
地元食材やフードロスの削減に取り組んだ、循環型のビールづくりに注力。
さらに、プロジェクト「reRise（リライズ）」を進めています。
このプロジェクトでは、ビール原料由来の液体肥料を使用して、地元の麦・野菜・米などを育てています。
環境に優しい取り組みを実践しています。働きながら、サステナブルな飲食業を学ぶことができる環境です！
≡★クラフトビール好きにはたまらない！★≡
当店は8種類のタップで、常に新しいオリジナルビールや地元産のフレーバードリンクを提供しています。
新しいビールを創り出したり、地元とのコラボレーションを楽しんだり、ビールのプロとして成長できるチャンスも満載です
≡★外国人のお客様が多い★≡
当店は東京タワーや麻布台ヒルズが近く、港区東麻布という土地柄、欧米からの観光客や居住者も多くご来店されます。
英語の接客も必要となり、英語力アップにも繋がります。
==★ サステナブル社会を目指す「上勝町」 とは★==
上勝町は徳島市内から車で約40分の山奥にある、人口約1,400人の四国一小さな町。
2003年に日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」をおこなって、世界から注目を集めています。
その宣言のもとにゴミ削減に努め、リサイクル率80％を達成。
この町で生まれるビールは、サステナブルな未来を実現する一歩となるものです。
そんな上勝町の取り組みに貢献するために、以下の4つを意識してお店づくりをします。
1. ゼロウェイストタウンの体験提供
『RISE & WIN』の哲学をしっかり伝える、魅力的で意味のある空間づくりを進めています。
2. 地域食材やサステナブルな食事の提供
徳島県や上勝町の新鮮な食材、または「reRise」で育てた野菜を積極的に活用。
その魅力をお客さまに伝えていきます。
3. 上質なレストラン体験の提供
私たちの取り組みを伝えながらも、まるで上勝町に訪れたような体験を提供。
ビールと料理、そしてサービスと空間が一体となった上質な時間を作り上げます。
4. 温かみのある店舗づくり
上勝町特有の温かく親しみやすい雰囲気を大切に。
スタッフとお客様が心地よく過ごせる空間を作り上げます。
《求職者さまへメッセージ》
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
採用で重視するのは、なによりも人柄！
「飲食が好き」「クラフトビールが好き」という方であれば大歓迎です。
シェフや店長を希望する方はどしどしご応募ください！
接客経験者は積極的に採用いたします◎
またアルバイトとして働きたい方は経験不問です！
みなさんと一緒に新しいレストランを創り上げていきたいと思ってます。
面接ではあなたのことも当店のことも、ざっくばらんにお話しできればと思っています。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募を。
お会いできる日を楽しみにしています！
＼ 2025年6月に『RISE ＆ WIN』が生まれ変わります！ ／
「新業態レストランを一緒に作ろう！」
徳島県上勝町のゼロウェイスト活動に共感し、
持続可能な社会を目指すお店づくりに参加したい方を歓迎します！
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▼▼『RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM』▼▼
アクセス良好！!
大江戸線【赤羽橋駅】徒歩5分。
日比谷線【神谷町駅】徒歩6分。
東京メトロ南北線【麻布十番駅】徒歩10分。
東京タワーの真下で、地元徳島の魅力を発信する新しいレストランが誕生します！
徳島県上勝町のブルワリー『RISE & WIN Brewing Co.』が運営するこのお店は、これまでビアバーとして運営されてきましたが、
2025年6月のリニューアルで新たなスタートを切ります。
お店の哲学は、地域のクラフトビールとサステナブルな食材を活かした料理の提供を通じて、上勝町の魅力を都会の皆様にお届けすることです。
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今回の募集では、お店づくりの中心を担っていただけるシェフやマネージャー、
そして一緒に支えてくれるホールやキッチンスタッフも大募集します！
特にシェフにはお店づくりの中心となり、メニュー開発や料理のクオリティ向上に力を入れていただける方を積極採用中！
新しいメニューを作り上げるチャンス、クリエイティブな提案を歓迎します！
20代、30代が活躍している会社です。
ホールやキッチンスタッフは未経験者でも大歓迎◎
面接時に意気投合すれば、即採用も考えています！
まずはお気軽にご応募くださいね♪
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【ここがポイント！】
≡★地元食材を活かした本格的な料理★≡
リニューアル後は、徳島県上勝町の新鮮な食材をふんだんに使い、クラフトビールとのペアリングにこだわった料理を提供します。
上勝町で栽培された野菜や地元の特産品を活かし、地域の魅力を最大限に引き出すメニュー作りに挑戦できます。
≡★サステナブルなビールと食事で社会貢献★≡
私たちは上勝町の「ゼロ・ウェイスト」活動に共感して、持続可能な生産を目指しています。
地元食材やフードロスの削減に取り組んだ、循環型のビールづくりに注力。
さらに、プロジェクト「reRise（リライズ）」を進めています。
このプロジェクトでは、ビール原料由来の液体肥料を使用して、地元の麦・野菜・米などを育てています。
環境に優しい取り組みを実践しています。働きながら、サステナブルな飲食業を学ぶことができる環境です！
≡★クラフトビール好きにはたまらない！★≡
当店は8種類のタップで、常に新しいオリジナルビールや地元産のフレーバードリンクを提供しています。
新しいビールを創り出したり、地元とのコラボレーションを楽しんだり、ビールのプロとして成長できるチャンスも満載です
≡★外国人のお客様が多い★≡
当店は東京タワーや麻布台ヒルズが近く、港区東麻布という土地柄、欧米からの観光客や居住者も多くご来店されます。
英語の接客も必要となり、英語力アップにも繋がります。
==★ サステナブル社会を目指す「上勝町」 とは★==
上勝町は徳島市内から車で約40分の山奥にある、人口約1,400人の四国一小さな町。
2003年に日本初の「ゼロ・ウェイスト宣言」をおこなって、世界から注目を集めています。
その宣言のもとにゴミ削減に努め、リサイクル率80％を達成。
この町で生まれるビールは、サステナブルな未来を実現する一歩となるものです。
そんな上勝町の取り組みに貢献するために、以下の4つを意識してお店づくりをします。
1. ゼロウェイストタウンの体験提供
『RISE & WIN』の哲学をしっかり伝える、魅力的で意味のある空間づくりを進めています。
2. 地域食材やサステナブルな食事の提供
徳島県や上勝町の新鮮な食材、または「reRise」で育てた野菜を積極的に活用。
その魅力をお客さまに伝えていきます。
3. 上質なレストラン体験の提供
私たちの取り組みを伝えながらも、まるで上勝町に訪れたような体験を提供。
ビールと料理、そしてサービスと空間が一体となった上質な時間を作り上げます。
4. 温かみのある店舗づくり
上勝町特有の温かく親しみやすい雰囲気を大切に。
スタッフとお客様が心地よく過ごせる空間を作り上げます。
《求職者さまへメッセージ》
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
採用で重視するのは、なによりも人柄！
「飲食が好き」「クラフトビールが好き」という方であれば大歓迎です。
シェフや店長を希望する方はどしどしご応募ください！
接客経験者は積極的に採用いたします◎
またアルバイトとして働きたい方は経験不問です！
みなさんと一緒に新しいレストランを創り上げていきたいと思ってます。
面接ではあなたのことも当店のことも、ざっくばらんにお話しできればと思っています。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募を。
お会いできる日を楽しみにしています！
＜応募先＞RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
RISE ＆ WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM [徳島のマイクロブルワリー直営のレストラン]
赤羽橋駅より徒歩5分 神谷町駅より徒歩6分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給35万円〜45万円