| ＼オープニング募集／世界へ向けて日本の食文化を発信！私たちの成長と挑戦は止まりません！海外勤務も◎ |
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜45万円
賞与年1回、昇給年3回有 ＜年収例＞ 35才：料理長／勤続1年半／月給40万円（年収480万円） 39才：開発責任者／勤続4年／月給60万円（年収720万円）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 飲食店で料理長として勤務経験のある方(3年以上) ～ 下記に1つでも当てはまる方はぜひ ～ ・留学経験や語学力を活かし、海外で活躍したい方 ・飲食業界で活躍したい方 ・日本のホスピタリティ、「おもてなし」を海外に広めたい方 ・メニュー開発など、自分のアイデアを活かしたい方 ・裁量権を持たせてもらえる会社で、自分の実力を試したい方 ・意見をまとめたり、周囲の協力を得て チームワークを高めるのが得意な方 ・仕事で英語力を活かしたい方歓迎 ※日本語を使う機会も多くあります。 ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。 経験に関係なく成果が給与に直結します！ 幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！ |
| 勤務時間 |
10時～24時 （シフト制・休憩有・実働8時間） ※終電を考慮します
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8休(シフト制) ※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能 他、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、産休・育休あり
産休・育休
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
●昇給随時 ●賞与年1回あり(実績賞与) ●引っ越し手当（異動時の場合のみ） ●資格支援制度 ●社内独立制度有 ●交通費支給 ●各種社保険完備 ●まかない制度あり ●制服貸与 ●研修期間有（※詳細は面談にて） ●髪型、髪色、髭自由
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ "お気軽×おしゃれ"フレンチバルで、 ゼロからお店を創り上げる貴重な経験と、 海外勤務を目指すチャンスをつかむ！ 海外で働きたい。英語を活かしたい。 最速で、その夢叶えませんか？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外（アメリカ/香港/ シンガポール）で、300店舗の日本料理・ 居酒屋・レストランなど幅広く事業を 展開する株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で ●国内直営レストラン事業(居酒屋･カフェなど) ●海外直営レストラン事業 ●国内デリバリー・テイクアウト事業 ●国内FC事業 / 海外FC事業 など幅広く事業を展開。 国内需要の獲得にとどまらず、更なる海外需要の 獲得を視野に入れ、海外で活躍していただける 新たなメンバーを求めています。 飲食店も多様性が求められている時代。 あなたのアイデアや「やりたい」想いを 活かして店舗を盛り上げながら 自分自身の夢や目標も実現していきませんか？ ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務～スタッフ管理を はじめとする店舗運営・管理業務を お任せします。 具体的には・・・ ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●食材の品質管理、在庫管理 ●グランド・季節メニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 ゆくゆくは、経営ボード直下の部門で、 海外事業部の中核メンバーとして、 幅広い経営課題の解決に 携わって頂くことができます。 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇★ ゼロから創り上げる経験が積め★◇ 既存のお店と違い仕事内容が はっきり決まっていないからこそ、 逆に自分の経験を存分に活かす事ができます。 今まで経験してきたお仕事の中で 「もっとこうしたらいいのに」と感じていたことも、 オープニングのお店なら取り入れやすいので、 より働きやすく愛着のわく環境をあなた自身の手で 創ることができます。 お店の仕入れやメニュー作り、店内レイアウトや オペレーション、開店までの販促や求人活動など、 店が出来てからでは中々携わることができない 業務にも積極的に関わることができます。 開店に必要な知識や経験を積むことができるのは オープニングスタッフだからこそ。 ◇★ 創業オーナーと直接様々なミッションに！ ★◇ このブランドの今後の海外展開も見据えて 創業から15年で年商200億まで成長させた、 オーナー定松と直接様々なミッションに 携わっていただきます。 事業経験ある方はもちろん、これまでに培った経験や 今までの環境では実行できなかったことなど、 お聞かせください。 弊社の基本である「なんでもスピードもって実行する」、 「失敗を恐れず、チャレンジし続ける」 この環境でいろいろな失敗も含めて、 ノウハウを蓄積しています。 きっと新たな経験にもつながると確信しています ◇★ 当社での経験を通じて事業会社の社長に ★◇ 当社ではこれまで12人の社長が誕生しました。 コズミックホールディングスグループでの 店舗経験・マネジメント経験を糧に、 地元に戻って飲食業を展開する人、 飲食業をサポートできる他分野での 事業を志した人など形は様々ですが、 夢を結実させています。 ≪入社後のキャリアプラン≫ 同じ社員であっても、働く目的や、 将来のなりたい姿は人それぞれ。 一人一人の希望を叶えることができる多様な キャリアパスをご用意しています。 1、一般社員 2、主任 2、店長 3、ブロック長 4、マネージャー 5、部長 6、物件開発 7、購買・商品開発 8、採用・育成担当 9、加盟店開発 10、FC本部SV 11、海外事業部長 12、経営企画 当社であれば安定した経営基盤のもと あなたの成長に合わせたキャリアアップが可能です。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ボナパルト・ブルー
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜カジュアルな雰囲気で楽しめるフレンチバル＞ ボナパルト・ブルー
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
三田の喧騒を忘れさせてくれる
本格的なフレンチを気軽に楽しめる
Bonaprte Blue(ボナパルト・ブルー)
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
三田駅スグの好立地に
本格的なフレンチを気軽に楽しめる
Bonaprte Blue(ボナパルト・ブルー)が
7月中旬にグランドオープン！！
”酒場の気軽さ”と”フレンチの華やかさ”を融合させた、
心躍る新感覚のフレンチ。
本格ながらもカジュアルに楽しめる料理と
豊富な種類のワインをご用意。
～お気軽酒場×フレンチバル～
酒場で楽しむ料理をフレンチの技法で昇華させ、
新しい味覚体験を提供します。
提供される料理は彩り鮮やかで、見た目も
楽しめる料理で、定番メニューだけでなく、
独創的な料理はお客様を飽きさせません。
～ペアリングを楽しむ～
グラスワインの種類も充実充実しており、
料理に合わせたペアリングを提案します。
ソムリエ厳選のワインと、それに合う
チーズやシャルキュトリーなどの前菜を
お楽しみいただけます。また、季節ごとの
特別なワインも用意しており、
その時期ならではの味わいをお届けします。
■□ こんなことが学べます □■
■☆ ～調理技術を磨く～ ☆■
経験豊富なフレンチのシェフから直接、
フレンチの伝統技法とそれをベースにした
独創的なアイデアの数々を学べます。
■□ ～繁盛店を生み出す仕掛け～ □■
これまでも様々な立地で様々な業態を
生み出してきた当社。ただ美味しいだけでなく
売れる仕掛けを働きながら身に付けて頂けます。
■□ ～ゆくゆくは海外に～ □■
将来的には海外展開を視野に入れて
ボナパルト・ブルーはここ三田にオープンします。
●海外で店を持ちたい
●海外で働きたい
そんな方にはピッタリの環境です。
三田の喧騒を忘れさせてくれる
本格的なフレンチを気軽に楽しめる
Bonaprte Blue(ボナパルト・ブルー)
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三田駅スグの好立地に
本格的なフレンチを気軽に楽しめる
Bonaprte Blue(ボナパルト・ブルー)が
7月中旬にグランドオープン！！
”酒場の気軽さ”と”フレンチの華やかさ”を融合させた、
心躍る新感覚のフレンチ。
本格ながらもカジュアルに楽しめる料理と
豊富な種類のワインをご用意。
～お気軽酒場×フレンチバル～
酒場で楽しむ料理をフレンチの技法で昇華させ、
新しい味覚体験を提供します。
提供される料理は彩り鮮やかで、見た目も
楽しめる料理で、定番メニューだけでなく、
独創的な料理はお客様を飽きさせません。
～ペアリングを楽しむ～
グラスワインの種類も充実充実しており、
料理に合わせたペアリングを提案します。
ソムリエ厳選のワインと、それに合う
チーズやシャルキュトリーなどの前菜を
お楽しみいただけます。また、季節ごとの
特別なワインも用意しており、
その時期ならではの味わいをお届けします。
■□ こんなことが学べます □■
■☆ ～調理技術を磨く～ ☆■
経験豊富なフレンチのシェフから直接、
フレンチの伝統技法とそれをベースにした
独創的なアイデアの数々を学べます。
■□ ～繁盛店を生み出す仕掛け～ □■
これまでも様々な立地で様々な業態を
生み出してきた当社。ただ美味しいだけでなく
売れる仕掛けを働きながら身に付けて頂けます。
■□ ～ゆくゆくは海外に～ □■
将来的には海外展開を視野に入れて
ボナパルト・ブルーはここ三田にオープンします。
●海外で店を持ちたい
●海外で働きたい
そんな方にはピッタリの環境です。
＜応募先＞ボナパルト・ブルー
料理長候補（シェフ・板長など）の募集