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|◤看板のない隠れ家焼鳥店◢|シックな店内でワンランク上の店づくり/社宅あり/語学力活かせます

中目黒いぐち 恵比寿店の求人情報|東京都渋谷区

[ ナカメグロイグチ エビステン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼鳥・鳥料理
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿南2-1-5 ES215ビル 5F [地図]
高級寿司店のようなカウンターで焼き鳥を
高級寿司店のようなカウンターで焼き鳥を

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正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ○試用期間2か月有り 
○年齢 経験 考慮いたします

○賞与あり(年2回、業績による)
○各種手当あり(詳細は待遇欄参照)
○毎月インセンティブ支給有(月毎の予算クリアで、役職に応じて1〜7万円/月支給)
〇給与評価は年4回
(店舗の売上UPがあなたの給与UPに直結!頑張った分だけしっかり評価します)

<給与例>
・30代前半 ブランドマネージャー 勤務5年:年収700万円(各種手当含む)
・30代前半 店長 勤務3年:年収500万円(各種手当含む)
・20代後半 調理スタッフ 勤務1年:年収350万(各種手当含む)
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 \\焼き鳥 未経験者歓迎//

◤必須項目◢
・共に働く仲間を大切にできる方
・向上心のある方

◤どれか一つに当てはまる方大歓迎◢
・調理や食材、お酒の知識など、持っている飲食スキルをフル活用したい
・語学力を活かして、世界中の方に日本の食の良さを伝えたい
・ブランドマネージャーや多店舗管理など、マネジメントにも取り組みたい
・将来は独立して自分の店を持ちたい方

||◤優遇◢||
・様々な業界で活躍されている方とのトークスキルをお持ちの方
・英語や中国語などの語学スキルをお持ちの方
・ソムリエ、唎酒師など、お酒にまつわる資格をお持ちの方
勤務時間 ○13時〜24時シフト制(ランチ営業なし 休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 ○公休8日 
『終電までに余裕をもって帰りたい』など、相談可能な職場です。
面接ではどんな働き方をしたいか聞かせてくださいね。

○年末年始・夏期休暇有
※有給の計画付与等を利用した年末年始・夏季休暇も応相談。
各グループ店舗間でシフト調整を行い、年末年始や長期休暇の対応を行っています。
個人店では無いため、社内で上手く連携して連休取得が可能です。
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ○交通費支給(規定あり/月2.5万円まで) 
○社会保険完備(雇用、労災、健保、厚生)
○残業手当
○扶養手当(扶養する配偶者/月2万円、子ども1人につき/月1万円)
○独立支援制度
○住宅手当(月3万円/規定あり)
○社宅制度(初期費用不要・更新料0円!月3万円〜で社宅に住める制度)
○結婚、出産、入学祝金
○まかない/食事補助あり
○ストックオプション制度
○持株会制度
○制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
✼••┈┈┈\どれか1つに当てはまるあなたを求めています/┈┈┈┈••✼
・調理や食材、お酒の知識など、持っている飲食スキルをフル活用したい
・語学力を活かして、世界中の方に日本の食の良さを伝えたい
・ブランドマネージャーや多店舗管理など、マネジメントにも取り組みたい
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◤仕事内容◢
進化系、最新焼鳥業態の店舗運営全般を担当していただきます。
(接客、調理、社員教育、売上管理、シフト管理など)

メニューは、ご予約のお客様のためのおまかせコースだけ。
だから仕込みも串打ちも少なく、とてもシンプルな作業です。

カウンター席のお客様と会話をしながら、目の前で焼き鳥を焼き上げるスタイルで、
お客様からの「美味しい」という言葉と笑顔を直接いただけるお仕事です。


◤経験者からは驚きの声多数◢
焼き鳥未経験でもプロの技を習得できる環境を整えています。
経験者の方はその経験を活かし、即戦力として力を発揮してください!!
ただ、他の焼鳥店に比べ、作業負担が少なくびっくりされると思います。
計算され尽くした仕込みです。


◤注目ポイント◢
①スタッフの裁量が大きい職場!
最低限のオペレーションマニュアルは存在するものの、接客はスタッフ個人にお任せ。
デートや接待、お誕生日等、お客様の利用シ-ンは様々です。
それぞれのお客様に寄り添った最高のおもてなしをしてください♪

②店主、サービスマネージャーを目指していただけます。
上が詰まっていて昇格できない・・・なんてことはありません。
マネジメントをお任せするために次の世代を育成中です。

③お酒に詳しくなれます!
料理だけでなく、日本酒やワインをはじめとしたお酒に詳しいスタッフから作り手の想いや製法を教えてもらうことができ、料理に合うお酒を存分に知ることができます。
おいしい料理にお酒のペアリングは必須!高単価のお酒でも、しっかり味を覚えていただける機会を作っています。


◤中目黒 いぐちについて◢
客層は、特に著名人の方など、お忍びで来られる方もとても多い場所となります。
あこがれのあの方に、サービスすることになるかもしれません。
こちらは勿論守秘義務であり、守秘義務契約も結んでいただきます。

東京カレンダーや、多くのメディアに取り上げられる当店。
レストランビジネス、ブランディングや貴重な戦略も学ぶことができますよ。


◤WEB面接対応中◢
在職中の方は、入社時期なども一緒に相談していきましょう。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>中目黒いぐち 恵比寿店 正社員 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <焼鳥・鳥料理> 中目黒いぐち 恵比寿店

あなたの接客で商品に付加価値を!
あなたの接客で商品に付加価値を!
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 看板の無い「秘密の大人の隠れ家」 
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控えめな照明に照らされた“看板のない入り口”は、まるで選ばれた者だけが辿り着けるような特別な場所。
扉の向こう側に広がる隠れ家のような空間には、まるで鮨屋のような無垢の1枚カウンター。
静寂の中にある独特な雰囲気が、現実から一歩遠ざかる心地よさを感じさせます。

メニューは、焼き鳥を存分に楽しめるおまかせコースのみ。
一般的な焼き鳥よりも一串の量を少なくしたり、ピンチョススタイルで提供することで、美味しいものを少しずつたくさん味わっていただける構成。

あなたには、この贅沢な空間を作り出すパフォーマーとして輝いていただきたいと考えています。


◤中目黒 いぐちで働くメリット◢
*“仕組み化”されているから、未経験でも短期間で成長できる。
*職人気質な上下関係よりも、和気あいあいとした家族のような仲間。
*贅沢ながらも堅すぎないカジュアルな雰囲気でお客様との会話も楽しめる。
*完全なマニュアル主義ではなく、一人一人の個性が発揮できる。
*系列店と協力体制が組めるので、休日や残業の管理も◎
*グループ母体が上場企業だから、福利厚生も充実。


◤夢をカタチに!和食を世界に!◢
当社は、『中目黒いぐち』『米ル』『RODEO』『茶寮 宮坂』などの飲食店を運営している会社です。
私たちの夢は、世界中でおいしい和食を楽しめる環境を作ること。
世界に日本の飲食店が出店すれば、日本文化と日本食の魅力がより伝わり、人々の交流を生むことができると考えています。
“食”を通じて人・コト・物をつなぐ架け橋となることを目指し、今後も出店を続けていきます!


◤人気ブランドならではの戦略を学べるチャンス◢
当社が掲げるブランドは、TV番組、人気YouTubeチャンネル、「東京カレンダー」など、多くのメディアに取り上げられております。
顧客感動・他社との差別化・収益・働くスタッフの幸福度を常に考え、他には真似できない仕組み・仕掛けを持っているのが特徴。

チェーン店とも個人店とも違う、絶妙なバランス感覚があるからこそ、独立希望の方も安定した環境で長く働きたい方も、どちらも成長できる環境を整えています。


◤当社で描けるキャリアプランについて◢
・一般スタッフ⇒店長⇒ブランドマネージャー、エリアマネージャー
・一般スタッフ⇒海外店舗!
・一般スタッフ⇒店長⇒商品開発
・一般スタッフ⇒広報
・一般スタッフ⇒独立! など…

例)一般スタッフ⇒店長(入社3年目)⇒新店立ち上げ責任者(入社5年目)→ブランドマネージャー(入社7年目)


◤系列店舗の紹介◢
『米ル』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
土鍋で炊いた最上級のお米とともに、極上の和食を提供

『中目黒いぐち』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
オシャレなピンチョススタイルの焼き鳥店

『RODEO』(中目黒・恵比寿・渋谷)
コンセプトは「炭トキドキ薪」。エンターテイメント性に定評のあるイタリアンレストラン。

『茶寮 宮坂』
ミシュラン星獲得店舗にて日本料理を探求し続けてきた店主による日本料理を提供

『鳥カミ』
焼き鳥の名店で修業した店主による世界を視野に入れた焼き鳥店
未経験から一流へ。プロの技を教えます。
未経験から一流へ。プロの技を教えます。
他店にはない、名物ピンチョスの焼鳥
他店にはない、名物ピンチョスの焼鳥
先輩が丁寧にお教えします
先輩が丁寧にお教えします
焼き鳥の締めがカルボナーラ!?
焼き鳥の締めがカルボナーラ!?
あなたの意見にもしっかり耳を傾けます
あなたの意見にもしっかり耳を傾けます
食事に合うお酒のご提案も
食事に合うお酒のご提案も
<応募先>中目黒いぐち 恵比寿店
正社員 店長候補・マネージャーの募集
中目黒いぐち 恵比寿店
中目黒いぐち 恵比寿店 [焼鳥・鳥料理]
恵比寿駅より徒歩5分
店長候補・マネージャー 月給35万円〜50万円