―――『焼鶏メジャー』のご紹介―――

"焼鳥の新基準を作る"をコンセプトに生まれた当店。
「串」で値段以上の感動体験を届けることを目標に、
お客様に斬新かつ画期的なアイデアを提供しています。

■□こだわりはココ□■
炭火焼きはもちろん、希少部位や厳選した国産鶏を使用し、
素材の魅力を最大限に引き出す焼鳥をご提供しています。
一串ずつ丁寧に仕込み、焼きの火入れにもこだわることで、
「本物志向」のお客様にもご満足いただける逸品を目指しています。
「大人こそ楽しめる焼鳥にしたい」――それが私たちが守り続けている想いです。

日本酒やワインのラインナップも豊富で、
こだわり抜いた逸品にぴったり合うドリンクを都度、選択OK。
会話も素材の味もさらに引き立つように工夫しています。

店内は木の温かみを基調とした高級感溢れる内装で、
「大人の隠れ家」のような空間を演出。
特別な日に、大事な商談にご利用いただけます。

■□エンターテインメント性も抜群□■
オープンキッチンとなっており、カウンター席から
職人の細かな技術が覗けるのもお客様の楽しみのひとつ。
和食、日本料理ならではの技術を知っていただくことも
お客様の貴重な経験となりご好評いただいております。

―――働く上でのポイント―――

通常、何年も下積みを重ねてようやく任される「焼き師」というポジション。
当店では意欲と姿勢次第で早い段階から活躍の場を用意しています。

せっかく高いポテンシャルを持っていても、
長い下積みの中で自信を失い、挑戦を諦めてしまっては本当にもったいない。
早く経験を積み、少しずつ成功体験を重ねることで自信が育つ。
その積み重ねが次の後輩を育て、店の未来を守っていくと考えている私たち。
だからこそ、仲間が成長できる環境を用意しています。

和食や日本食が好きで、本気で腕を磨きたい方。
できるだけ早く現場に立ち、経験を積みたい方。
ぜひ私たちと一緒に、一歩ずつ成長していきましょう。

もちろん、これまでの経験を活かしてさらなる高みを目指したい方も大歓迎。
高級店ならではの技術と接客を身につけながら、
あなた自身の価値を、ここでさらに磨いていってください。

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―――未経験からプロの焼き師になれる―――

本物を知るお客さまを相手に、磨ける一流スキル
お客さまには、会社経営者・役員クラスの方々など本物を知るお客様が多数。
なかには、遠方や海外から足を運んでくださる方も多くいらっしゃいます。
そんな方々を相手に、職人として高いレベルで腕を磨いていけるのも、当店の魅力です。
ワンランク上の会話術や立ち振る舞いなど、世界に通用する技術を吸収していってください。

未経験でも焼き場に立てる魅力
経験豊富な焼き師がいる一方で、若手の育成にも力を入れております。
漠然とした不安を感じる最初の3カ月～半年。
当社では着実に焼き手を目指せるようしっかり指導します。
さらに空いた時間でさらなる技術向上を目指すことも可能です。

今後海外からも注目される焼き師の存在
今は日本の【YAKITORI】が世界から注目され始めている段階！
海外展開は注目を集めた鮨屋よりも焼鳥の方が今はグローバルトレンドになりつつあります。
焼き師としてのスキルがあれば、自身のキャリアアップにも繋がるチャンス！

焼き場デビューする際はデビュー日を設けることでお客様にも半額で提供したりと、
デビューしやすい環境や教育体制を整えています！
当社で焼き師としてのキャリア・スキルを手に入れてください！

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■■ 運営母体『株式会社Pay it Forward』 ■■
“Pay it Forward”とは、恩送り。
「恩は返すのではなく、次の人へバトンタッチして送るものなんだよ」
代表が恩師からもらった言葉をもとに名づけたのが『株式会社Pay it Forward』という社名です。

私たちは、飲食業界への恩送り（恩返し）をしていく会社です。
“人”と“食”と向き合い、ニュースタンダードな飲食業界をつくっていきます。

ともに働くスタッフやパートナー企業さま、お客さまへ。
そして、地域・日本から世界へたくさんの方々に“恩”のバトンをつなぎます。
未来につながる仕事ができるなんて、なんだかワクワクしてきませんか？

さらなる事業戦略
マグロを皮切りに海鮮系の居酒屋で売上を伸ばしている当社が、
他にも高級業態を出店し、予約困難な人気店に成長中！
今後は海外出店も見据えて、海外にもプロデュース店がオープンしたばかり！
いまだからこそ、チャンスが巡ってくるときです！

海外での活躍も視野に技術を習得
国内での基盤を強化しつつ、海外出店も計画中です。
「世界に誇る日本の食を武器に、広いステージで戦いたい」
そんな熱意ある若手スタッフが、互いに切磋琢磨している環境です。
夢に向かって素直に努力しているスタッフが多いので、刺激的な環境で働けます！

《 与えられるより、与える人になりませんか？ 》
私たちが目指すのは、圧倒的Giver軍団！
与えられるよりまず与える。「相手にいいことをする」ことを大切にしています。

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▼▼ 運営店舗一覧 ▼▼
■マグロスタンダード 錦糸町本店
■マグロスタンダード 門前仲町店
■マグロと炉端 成る
■焼鶏メジャー
■錦糸町炭火焼き　成る
■ヤキトリネクストサークル
【初海外出店】ベトナム ハノイに2026年4月OPEN！