ロティサリーチキンを名物とするイタリアン
『Café & Rotisserie LA COCORICO』

テレビや雑誌でも多数紹介された、
ロティサリーチキンが楽しめるお店を一緒に盛りあげていきませんか？

日本で一番美味しいチキンをテーマとしたレストラン!!
朝締め大山鶏を使ったロティサリーチキンをはじめ、
手打ちパスタや薪窯で焼くピッツァなど、豊富な種類のイタリア料理を提供します。
厳選されたワインをはじめ、各種料理に合うお酒の種類も充実！
お食事やデート、女子会や記念日など、
多彩なシチュエーションで楽しめる空間を目指します。

〜　ロティサリーチキンの秘密　〜
その美味しさの秘密は極度の鮮度☆
朝じめの鳥取県の銘柄鶏“大山鶏”を使用！
大山鶏は肉質がやわらかく、ジューシーで厚めの皮が特徴。
130℃の低温でじっくり火を通すことで皮はパリッパリ、
中はしっとり肉汁あふれる焼き上がりに。
ハーブやスパイスを一切使わず塩のみで焼きあげることで、
鶏本来の旨みを閉じ込めました！

〜　「本物の旨いもの」へのこだわり　〜
4種類の樽生ベルギービールや個性の違う10種類の瓶ビール、
各国の厳選されたワインとともにいただく料理は絶品。
ベーコンや海産物のスモーク料理、ソーセージ、
テリーヌなどのシャルキュトリーは全て手作り。
切り方一つで大きく変化する生ハムは、
味わいを最大限引き出すために手動スライサーを使って、
ご注文後に切り分けています。

---

◆◆　株式会社RYコーポレーション　◆◆
2006年に創業し、SNSでも話題のハワイアンカフェ「Merengue（メレンゲ）」
ロティサリーチキン人気の火付け役「LA COCORICO（ラ ココリコ）」など
[22業態・50店舗]を展開する当社。

【　2026年迄：最低12店舗出店　】
【　2032年迄：年商100億円　】

を目標とし、コロナ禍でもECサイト、デリバリー、テイクアウトなど
時代の変化に対応し収益を確保しながら続々と出店・成長を続けています。

店舗や新しい販路が増えるにあたり、ポジションはどんどん増えていきます。
それだけチャンスがたくさんあるということです。

例えば、今の会社でポストが埋まっていて昇進のスピードが遅く、
力を発揮できない。自分はもっとできるはず、自分の力を試したい、
新しいことにチャレンジしたい、そう思っている方にぜひ来ていただきたいです。