「銀座鮨処 まぐろ相馬水産」の求人情報

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＼＼鮨職人メインの採用／／
豊洲まぐろ専門仲卸直営の「江戸前鮨」
今、勢いのある会社で働きませんか！
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創業60年のまぐろ仲卸『相馬水産』が運営する江戸前鮨店。
銀座7丁目のビル内にて2023年11月から営業しています。

店内は、8席の一枚板の檜カウンターを使用。
豊洲でその日仕入れた、旬の素材を職人の手で仕上げています。
赤酢を使用したシャリは砂糖をほとんどいれず、ネタの風味を引き出しています。

--◆ 『銀座鮨処 まぐろ相馬水産』だけのイチオシ ◆--
2時間コースのラスト30分には、まぐろを贅沢に楽しめる“おかわりタイム”をつくりました。
大トロ、中トロ、中落ち、赤身など、好きな部位を好きなだけお楽しみいただいております。
まぐろ専門仲卸直営ならではの強みです！

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鮨職人をメインで採用中！
江戸前鮨店で働いた経験がある方を積極採用中です。

月給50万円＋上限のないインセンティブ、月8日の休日など…
その他の手当もバッチリご用意しました！
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━━■会社紹介：有限会社相馬水産■━━
昭和39年に水産会社として創業した当社。
創業から60年近く、まぐろを専門とした築地・豊洲市場内の仲卸をしています。
国産の天然モノから海外モノまで、長年培ってきた目利き力で、まぐろを競り落としています。

飲食店としての経営は始まったばかりの当社。
水産業を長年経営してきた強みを活かし、現在は関東で海鮮料理店を5店舗運営しています。

＊『まぐろ 相馬水産　浦安本店』千葉県浦安市当代島1-5-40
＊『まぐろ相馬水産　銀座コリドー街店』東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー街 1F
＊『まぐろ相馬水産 豊洲店』東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲千客万来 2F
＊『銀座鮨処 まぐろ相馬水産』東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル 3F
＊『まぐろや 相馬水産 富士見店』千葉県浦安市富士見2-8-2　Y・Sベイ

＼＼2021年の日本マーケティングリサーチ機構の調査では2冠達成実績もあり！／／
【飲食関係者が信頼する高品質なまぐろが手に入る　まぐろ専門仲卸 No.1】
【飲食関係者が選ぶ贈答品におすすめしたい　まぐろ食品 No.1】を獲得

さらなる成長のため、今後は国内・海外問わず積極的な出店や、フランチャイズ展開をしていくことが決定しました！
今後ポジションが続々生まれてくることもあり、今回は将来会社の軸となる中枢メンバーの募集です。
キャリアアップを図りたい方には絶好のチャンスかと思います！

--★ 自分で考え、自分でカタチにしていく ★--
特に、メニューはスタッフ自ら考えてもらいます！
毎日お客様と接しているのは、現場のスタッフ。
なので、一番お客様が欲している物がわかるのは現場スタッフです。
現場第一主義のもと、トップダウンでメニューを決めることはしません！
自分が出した物、お客様に頼まれて出した物それが喜ばれた時は、本当に鳥肌ものです^^

常に好奇心と探究心を持って、お店づくりを等身大で楽しんで下さい！
もちろん未経験の方でも大歓迎！！
その成長や適性を見ながら教えていきますから、1つずつできることを増やしていきましょう｡

「将来、自分のお店を持ちたい！」「会社経営に携わりたい！」
「食材や日本酒の知識を深めたい！」「業態開発に携わりたい！」
その気持ちを当店でカタチにしませんか？

当社は、自分で考え、自分でカタチにしていくことがモットーです！
マニュアルなんてありません！
今後も、スタッフとたくさんのアイディアを出し合い、いろんな業態にチャレンジしていきます！
また、仲卸直営店なので、将来独立を考えている方は、仕入先と仲良くなれるまたとないチャンスでもあります！（実際、当社の仲卸を使って独立した方もいますよ^^）

一緒に会社を大きくしていきましょう！
熱い気持ちを持って、お客様・仲間と触れ合えるアナタをお待ちしています☆