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豊洲直送の鮮魚を活かし、割烹未満、居酒屋以上の料理を提供。
『昭和30年を現代とフュージョンさせた大衆割烹』

漁師さんから産直で仕入れた、鮮度抜群の活魚をメインに、気の利いた肴を提供します。
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『富岡一丁目の夕陽』について
門前仲町で富岡八幡宮のお膝元。これまで展開してきた店舗とは嗜好を変えました。
昭和30年代の郷愁漂う店内に現代の刺激を取り入れた遊び心溢れる空間、
独自ルートの鮮魚・四季の素材を生かした『気の利いた』組み合わせの料理、
あの頃の日本と現代の日本を味わっていただけるお店となっています。

■ジャンルに捉われず、様々なご経験がある方を採用予定■
正直な話、飲食の経験がまだまだ浅いメンバーも在籍しています。
これから、新規出店するにあたり、チームの底上げが必須です。

日本料理、割烹、イタリアン、ビストロ、居酒屋、高級店、大衆店、、、
これまでの経験をが全て活き、伝え、表現できる環境を一緒につくりませんか。


◆◇◆ 株式会社UPSTART TOKYO ◆◇◆
2020年に誕生した飲食業界のスタートアップ。現在は『大衆酒場 坂本商店』
『渋谷の日本酒ダイニング sakeba』『富岡一丁目の夕陽』の3ブランドを展開。
直営店・業務提携店をあわせて8店舗を運営しています。

単一の業態に拘らず、取得した物件の雰囲気、マーケットに合わせて業態を作り、
ドミナントでの多業態店展開を行っていきます。
会社として売上高10億円を目標に掲げ、さらなる新規出店を計画中です！
そこで今回、ゆくゆくはこちらの新店舗の店長としてご活躍いただくことを見据えて、新メンバーを募集することにしました。

《代表 坂本からのメッセージ 》
日本を代表する外食企業になることをvisionに掲げ、
『人生を変えるきっかけをつくる』の理念のもと、
UPSTARTTOKYOにか関わってくださる方の人生に貢献できる、
環境やブランド、事業を創っていきたいと考えています。

何もなかった私が、日本を代表する外食企業を目指すきっかけをくれた飲食業界に
少しでも貢献できるよう、様々な価値を提供し続けていきたいと思っています。

良い環境を一緒に創っていくことにご協力いただける方のご応募お待ちしております！

【店舗一覧】
▪️大衆酒場 坂本商店 門前仲町店
▪️渋谷の日本酒ダイニング sakeba
▪️富岡一丁目の夕陽
▪️宿酒きんきん