オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月7日 19:53]

【ブーランジェ経験者月給30万〜/月9休/20時まで勤務】世界に展開するブーランジェリーの製造工場◎

「MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット」の求人情報

[ メゾンカイザー オオモリプロダクションユニット ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ブーランジェリー
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR京浜東北線 大森駅よりバスで16分、徒歩27分 JR京浜東北線 蒲田駅よりバスで14分、徒歩18分
勤務地 東京都大田区中央8-40-12 スリーケイ21 [地図]
運営 株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン
フランスの伝統的な製法で作っています
フランスの伝統的な製法で作っています

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜 《パン職人の募集です》

※試用期間:3カ月(条件変動なし)
※見込み残業代35時間/5万円~を含みます(超過分は別途支給)
※経験・能力、前職実績などを考慮し、相談の上決定いたします。
※店舗運営を任せていける方は30~35万スタート

◎賞与あり(業績による)
◎昇給あり
◎交通費支給(上限2万円/月)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 パン製造や菓子製造の経験がある方
勤務時間 6:00〜20:00
※シフト制(実働8〜10時間、休憩あり)
※シフトは月ごとに作成
休日・休暇 月9日

◎有給休暇
◎リフレッシュ休暇制度(有給休暇利用での連続1週間)
◎産休・育休制度
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◎まかないあり
◎社会保険完備
◎制服(ユニフォーム)貸与。シューズは購入費用補助あり
◎スタッフ割引(当社商品を30%OFFで購入可能)
◎子供が小学校に入学時、ランドセルをプレゼント!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
オールスクラッチ製法でのパンの製造をお任せします。
当社ではすべての商品を長時間冷凍発酵法で作っています。
パン職人としての新たな知識や経験を得られる環境です!

ゆくゆくは、店舗責任者や商品開発にも挑戦できます。
「将来は自分のお店を持ちたい!」と独立を目指している方も、目標実現に役立つ経験ができますよ◎
あなたがこれまでに培ってきた経験を活かし、ぜひ即戦力として活躍してください!

=ここがポイント!=
本場・フランスの伝統的な製法を学べる
イーストが世に広まった1900年以前の伝統的なパン製法を用いています。
ルヴァンを使用し、長時間発酵させ、他とは違った香りを感じられるパンに仕上げます。

クロワッサンの折り込みを習得できる!
バターと生地を折り込み、層にすることでサクッとした表面とフワッとハチの巣状の断面が出来上がるのがクロワッサンの特徴。
折り込みの仕方や回数によって、見た目や香り、食感にも違いが出てきます。
そんな当店の主力商品・クロワッサンの折り込みを習得できる環境です!
手間や技術が必要な工程なので、職人としてスキルUPできますよ◎

月9日休み◎無理なく働ける環境
公休は月9日、1週間のリフレッシュ休暇も利用可能。
プライベートの時間も確保でき、無理なく仕事を続けられる環境です。
腰を据えて長く働きたい方にもピッタリ◎

=こんな方を歓迎します=
・パン製造の経験がある方
・パン職人としてスキルアップを目指している方
・将来独立を目指している方
・安定した環境で働きたい方
・パンで人々の食卓を豊かにしたいという想いがある方

興味を持っていただけましたら、まずはお気軽にご応募ください!
あなたとお会いできることを楽しみにしています◎

身につくスキル! 学べる知識!

製パン技術 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <ブーランジェリー> MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット

小麦粉・バター、材料にもこだわりあり!
小麦粉・バター、材料にもこだわりあり!
================
世界で愛されるブーランジェリーの製造工場◎
こだわりの詰まった唯一無二のパンを提供
安定の待遇で長く働ける♪
================


■世界22か国で展開!フランスを代表するパン職人:エリック・カイザーのお店■
パリの天才パン職人、エリック・カイザーと銀座の老舗ベーカリーに生まれた木村周一郎が手掛けるブーランジェリーです。
世界22か国で展開し、日本では2000年に港区高輪に1号店がオープン。
現在、国内では32店舗を展開しています。

《パンのある幸せな食卓を》
ただパンを販売するだけでなく、お客様とのコミュニケーションも大切にしています。
お客様の献立に合わせたパンの提案をしたり、お客様から美味しいバゲットの食べ方を教えていただいたり。
パンを介したコミュニケーションによって、食卓においしさと笑顔を届けたい。
それが私たちが考える「パンのある幸せな食卓」です。

■フランスの伝統製法と原材料にこだわった唯一無二のパン■
イーストではなく、自然界に存在する野生酵母を培養した種「ルヴァン」による伝統的な製法を用いています。
ルヴァン・リキッドという液化天然酵母技術を確立し、伝統的かつハイクオリティな天然酵母パンづくりを可能にしました。
低温で長時間発酵させ、しっかりと焼き込んだパンは、他とは違った香りや食感を楽しめます。

《材料にもこだわりあり!》
・自社製天然酵母(ルヴァンリキッド)
・日清製粉と共同で作り上げたオリジナル製粉のフランスパン用小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」
・雪印メグミルクが製造する特別製法のバター「MKファーメントバター」

唯一無二ののオリジナルの材料を使い、クロワッサンやバケット、焼き菓子など、さまざまな商品を作っています。

《看板メニュー》
<クロワッサン>
パリの新聞「Figaro」でのパリのクロワッサンランキングで最高得点を獲得!
<バケット モンジュ>
常に全店のハードパンの中でもトップの売り上げ数を誇る定番アイテム。
多くの星付きレストランのシェフからも支持されており、ホテルなどにも数多く納品しています。

■系列店■
『MAISON KAYSER 横浜ファクトリー』
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急2F

世界で愛されるパンを、一緒に多くのお客様に届けていきましょう!
あなたのご応募をお待ちしています!
パリ生まれのこだわりのパンを提供!
パリ生まれのこだわりのパンを提供!
バラエティ豊かなパンが食卓を彩ります
バラエティ豊かなパンが食卓を彩ります
パンから生まれる新しい生活スタイルを提案
パンから生まれる新しい生活スタイルを提案
<応募先>MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット
正社員 調理スタッフの募集
MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット
MAISON KAYSER 大森プロダクション ユニット [ブーランジェリー]
大森駅よりバスで16分、徒歩27分 蒲田駅よりバスで14分、徒歩18分
調理スタッフ 月給25万円〜