Les TONNEAUXの求人情報｜東京都中央区

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日曜・祝日定休◎プライベートも満喫できる！
一流店でやりがい＆お休みをGET♪
＼人を大事にする社風です！／
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●━…1923年創業の酒屋『入船屋酒店』が前身！…━●
モダンビストロ＆ワインショップとして高い評価を得る『Les TONNEAUX』。
創業100年以上のワインショップと融合した、ユニークな食の空間です。

料理のベースになっているのは、フレンチの原点であり頂点の「ラルース」や「エスコフィエ」。
伝統的な2つの古典をベースにしたフランス料理を提供しています。

骨太で基本に忠実な一皿を、ダイナミックな盛り付けで仕上げています。
普段使いはもちろん、デートや女子会・記念日にもピッタリ！
さまざまなシチュエーションでご利用いただいています◎

:::::::■今回の募集の背景について■:::::::
世界に通用する料理を提供し続けている当店。
さらなるサービスの向上を目的に、スタッフの増員を決定しました。

「やりがいも大切だけど…ワークライフバランスも重視したい」と考えている方も大歓迎！
日曜・祝日定休なので、家族や友人との時間も大切にすることができますよ。
希望休や勤務時間の相談にも応じるので、お気軽にご相談くださいね。

＼＼人材を大切にするお店です！／／
◆褒めて伸ばすスタイル！和気あいあいとした雰囲気
当店のオーナー・シェフたちは、料理業界の第一線で活躍してきた人ばかり。
「凄く厳しい環境なの？」「ついていけるかな…」と不安に思う方も多いと思いますが、ご安心を！
採用に際し、基本的な挨拶や礼儀作法・一般常識があれば経験や知識は重視しません。
無理に押し付けすぎず、褒めて伸ばすスタイル・やる気を引き出す指導方法を意識して育成をおこなっています。

◆スタッフの声に耳を傾けます！
当店では、スタッフ同士で助け合う風土づくりを大切にしています。
助け合いながら運営をおこなっているので、困ったことがあれば気軽に相談してくださいね。
日々店舗を盛り上げてくれるスタッフが、楽しく働ける環境づくりをおこなっています◎

また、今後はさらなる働き方改革が目標！
人員が増えてきたら労務環境の改善にも注力していきたいと考えています。

＋＋メリハリを持って働きたい方必見！実力主義の一面も！＋＋
当店では、実力がある方にはどんどんキャリアアップのチャンスを与えていきます。
これから成長していきたいと考えている〈10年後のシェフ候補〉からのご応募もお待ちしています。
目標は1店舗にスーシェフが3名！
「ポストが空いていない」「上が詰まってキャリアアップできない」ということは一切ありませんよ。

もちろん、業績に応じた賞与やスキルに見合った昇給など、頑張りや実績はきちんと還元！
あなた次第では、月給50万円も夢ではありませんよ。

＋＋一流シェフと肩を並べて働く＋＋
腕を振るうのは、ミシュラン掲載店でシェフを務めた実績をもつ諏訪シェフ。
素材の味を引き出すテクニックや、コース全体を通して発揮されるバランス感覚は、日本でもトップレベルの実力派です。

また、スーシェフたちも並々ならぬ経験を持つスタッフばかり。
一流の料理人たちと肩を並べ、高みを目指したい方にもピッタリのお仕事です。

「レベルについていけるかな」「私/僕は実力不足かも…」と気負う必要はありません。
丁寧なサポート・指導をおこなっていくので、まずは勇気を出して飛び込んできてくださいね。

《採用担当者からのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。
現時点のスキルや経験ももちろん大切ですが、将来性や意欲を重視して採用をおこなっています。

＊高いレベルに身を置き、自分の真価を発揮したい
＊思うように成長できておらず、伸び悩んでいる
＊自分の殻を破り、料理人として成長したいたい
＊上が詰まっていてキャリアアップのチャンスがない
そんな想いを抱いている方に、新しい環境でスポットライトに当たってほしいと考えています。

緊張や不安もあるとは思いますが、まずは一度お話しましょう。
あなたの目標や、当店の考え・想いを話し合ったうえで、入社について前向きに検討していただければと思っています。