Les TONNEAUXの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都中央区

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【世代交代のため新メンバーを募集！】
★ミシュラン ビブグルマン掲載の実力店★

＼ 未経験から、一生モノのスキルを。 ／
「見て覚えろ」なんて言いません。
まっさらなあなたを、イチから丁寧に育てます。
完全週休2日制＆管理職も「月10日休み・10連休」の実績あり！
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●━…老舗酒屋が手がけるモダンビストロ『Les TONNEAUX』…━●
創業100年以上の歴史を持つワインショップと融合した、ユニークな食の空間です。
料理のベースは、フレンチの原点であり頂点でもある「ラルース」や「エスコフィエ」。
基本に忠実な正統派フレンチを、ダイナミックな盛り付けでご提供しています。

「フレンチって難しそう」と感じる方もご安心を。
確かな基礎が根付いているお店だからこそ、正しい知識と技術を初歩からしっかり身につけられる環境です。

▼ベテランシェフから直接学べる環境
オーナーシェフは有名ホテルの元総料理長も務めた【和田 倫行】。
ほか星付き店出身のシェフや、脇を固めるスーシェフたちも、ベテラン揃い◎

南フランスでのワイン買付チャンスや、弊社ならではの機会も多数あります！
実際に見て触って食べて、あらゆるスキルを自分のものにできる環境です♪

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フラットで心地よいチームワークが自慢！
海外研修やワインの試飲会などワンランク上の自分へ◎
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::◆〈お店の全体のいい雰囲気〉が人気店には必要不可欠！
人気ある実力店と聞くと「上下関係に厳しくて新メンバーは意見を言えない…」なんてイメージありませんか？
『Maturité』では、役職や社歴も一切関係なく全員が”チームの一員”です。

例えば、シェフが料理を運ぶテーブルを間違えてしまった時。
新人さんが「そこ、〇番さんじゃないですよ」と笑顔で指摘することも日常茶飯事！
「あ、ごめん間違えた！ありがとう！」というやり取りを見て、常連さまも和んでくださっています◎

::◆ゼロから若手も学べる安心の教育体制
昔ながらの「見て覚えろ！」という指導はしていません。
視覚的・理論的に分かりやすく教える仕組みが整っています。

当店では、店舗運営のリアルな部分もオープン◎
ただ作業をこなすだけでなく「お店がどうやって回っているか」を自然と学んでいけます。

【　当店で働くメリット多数！　】
▼ゆくゆくは3店舗目の展開も視野！
▼フランスへのワイン買い付け同行のチャンスあり！
▼日数の少ない2月も全員が月10日休みを取得！
▼新婚旅行で10連休取得のスタッフも！
▼独立応援で過去に3名の独立実績あり！
などなど
ほかにも、ここでは紹介しきれないメリットが沢山あります♪

《＊＊採用担当者からのメッセージ＊＊》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当店では、これまでの経歴よりも「これからどうなりたいか」「ここで何を学びたいか」という意欲を大切にして採用をおこなっています。

●専門学校の研修先として当店を訪れ、そのまま正社員になった方
●来店をきっかけにお店の雰囲気を気に入って入社した方
など、さまざまなきっかけで集まった仲間が活躍中です♪

面接では、あなたの目標や不安なことなどを、リラックスして聞かせてください。
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています！

【姉妹店のご紹介】
『Maturité（マチュリテ）』東京都中央区八丁堀1-4-5