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2023年3月OPEN！
お店の立ち上げメンバー募集
あなたの経験を存分に活かせる環境です
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2023年春、新富町に本格イタリアンがOPEN！
新店を盛り上げてくださる、経験者を募集いたします。
特に、料理長の右腕としてご活躍いただけるソムリエを積極採用中。
ホール・調理補助スタッフも大歓迎です。

◆◆日本とイタリアのミシュラン星付き店を経験したシェフが新富町の地で本格イタリアン『PRIMO PASSO』をオープン◆◆
落ち着いた中に、下町の情緒も感じさせる新富町エリア。
通りから1本入った静かな場所にあるビル内にて出店いたします。
新富町駅、築地駅、東銀座駅からもほど近い好立地です。

席はカウンター8席に6席の個室が1つ。
内装には木材を多く使い、木のぬくもりを体感できるこだわりの空間です。

■□■□ 一流に相応しい食材を厳選 ■□■□
豊洲市場に加え、日本全国の産地を訪問。
選び抜いた食材を使い、素材本来の味わいを生かした、季節を感じる料理をご提供します。

■□■□ イタリアンにも和のエッセンスを ■□■□
イタリアで身につけた本場の技術だけではなく、和食やすし店で学んだ経験も大切に。
出汁を利かせるなど、和の技法も融合させた珠玉の一皿を提供しています。
スタッフの方には、シェフのこだわりが詰まった料理の説明もお願いしたいです。

～◆ シェフの経歴 ◆～
1つ星イタリアンレストランでキャリアを開始し、複数の店で修業後イタリアに渡る。
イタリアでは1つ星の『Oasis-Sapori Antichi』や、2つ星の『Quattro Passi』などで4年間修業。
パスタに定評のある『Quattro Passi』では、パスタ場の部門シェフとして活躍してきました。
そして、満を持して、新富町の地でイタリアンレストランを独立オープンする運びとなりました。

「自分の経験を存分に発揮できる環境で働きたい」
「立ち上げからお店を作り上げていく経験をしたい」
当店には、その想いを実現できる環境が整っています。

スタッフ全員のチームワークで、最高の食体験をしていただけるようなお店を目指していきたいです。
興味をもっていただけた方は、ぜひ一度お話ししませんか？
皆様と一緒に働けることを楽しみにしています。