NEW	【20〜30代活躍】小田原の本物食材を使うイタリアンのお店◎＼経験者・独立希望者歓迎／

「Castello nuovo」の求人情報

［カステロヌォーボ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	リストランテ
客単価	7000円〜10000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線小田原駅より徒歩3分　小田急小田原線小田原駅より徒歩3分
勤務地	神奈川県小田原市城山1-6-32　[地図]
定休日	月曜
運営	アサヒ商事有限会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月14日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜50万円 ※試用期間なし ◎前職の給与を保障し、給与を決定します ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆寮・住宅手当 ◆インセンティブ制度インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	調理経験5年以上 ※未経験の方もご相談ください♪
勤務時間	【勤務時間】8:00〜22:00 シフト制（勤務時間応相談） ▼シフト例 9:00〜19:00（14:00〜16:00休憩） …2hの休憩はしっかり取得していただきます◎ 【営業時間】11:30〜22:00 終電考慮
休日・休暇	月6〜8日年間休日100日 ◆有給休暇 ◆年末年始休暇 ◆夏季休暇 ◆産前産後休暇 ◆育児休暇 ◆慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇有給休暇
待遇	◆社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援 ◆独立支援 ◆社内研修（レストランにて食事会） ◆外部講師による研修　など生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・◆・------------------ 小田原にある本格イタリアンのリストランテ◎ 研修充実！若手の成長をしっかりサポート！「将来のために経験を重ねたい」そんな方はぜひ当店へ★ ------------------・◆・【仕事内容】全20席ほどのお店のため、ホール・調理業務をどちらもお任せします。各ポジションの仕事を理解することで、ハイクオリティなサービス・料理の提案ができます。これまでの経験にプラスして、さらに成長できる環境です！基本の流れを覚えていただいたら、以下の業務もお任せしていきます★ ▼メニュー開発グランドメニューの考案に加え、料理の腕を披露する機会を設けています。スタッフに好評だったメニューは、コース料理に追加されることもあります！ ▼仕入れ・食材などの管理食材の数や仕入れを把握しながら、店舗の数字管理まで担当していただきます。経営者としての視点を養うには、最適な環境が整っています◎ ＼ここがポイント／ ◆ 研修が豊富！スキルアップの場に ◆ スタッフの育成に力を入れている当社。社外研修や外部講師による研修など、学びの機会を豊富にご用意しています。日々の業務でも、接客・調理・店舗マネジメントなど幅広く経験できるのが魅力。将来のために、しっかりと実績を積める環境です！ ◆ 苦楽をともにできる仲間と出会える ◆ 社員は20〜30代が多く、ともに高みを目指す“仲間”として、切磋琢磨していきましょう！ ◆ 安定感バッチリ！働きやすい待遇が充実 ◆ 長期休暇多数、インセンティブ制度ありなど…。安定基盤の母体が運営しているからこそ、働きやすさを考えた待遇も充実！【こんな方を歓迎します】＊人を喜ばせることや、人と接することが好きな方＊本格イタリアンの技術を身につけたい方＊培ってきた経験をいかして活躍したい方＊お客様はもちろん、一緒に働くスタッフを大切にできる方＊組織でキャリアアップしたいという想いがある方＊いつか自分のお店をもちたいという夢がある方少しでも興味をもってくださった方は、お気軽にご応募ください。あなたにお会いできることを楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Castello nuovo 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜リストランテ＞　Castello nuovo

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“本物”を知って上質な料理・サービスを追求できる！
こだわりのイタリアンが自慢のリストランテ◎
自然に恵まれた小田原で一緒に働きませんか？
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当店があるのは、各線・小田原駅から徒歩3分ほどの場所。
拘りぬいた小田原の食材そのものの力を最大限に活かし、
生産者の想いを料理に吹き込みお客様に届けるリストランテです。

今後の事業拡大を見据えて、経験と独立意欲のある調理スタッフや店長候補を募集中！
「もうひとつ上のステップに進みたい」そんな方はぜひ一度お話ししてみませんか？
意欲があれば、未経験からのスタートもOKです♪

::◆ 小田原の食材と調理法にこだわるイタリアン ◆::
地元・小田原の新鮮食材を使った、本格イタリアンが自慢！
素材の味をいかしながら、最高の状態でご提供する一皿にこだわっています。
ディナーでは、シェフによる“おまかせコース”をご提供。
東京の有名シェフが監修した、当店ならではのメニューもご用意しています。

上質な食材の仕入れから仕込み、調理全般、メニュー開発まで幅広く携わるチャンス◎
手厚い研修もご用意しているので、着実にスキルを磨ける環境です！

::◆ 明るい雰囲気で幅広い層のお客様をおもてなし ◆::
外装は、小田原の海をイメージさせる“ブルー×ホワイト”。
店内はイエローをアクセントに、明るく居心地のいい空間づくりを大切にしています。

時間帯によって、ご来店されるお客様の層もさまざまです。
ランチでは、30〜40代の主婦（夫）さんが多くいらっしゃいます。
ディナーは家族連れや、カップルでのご利用が多数。
日常のあらゆるシーンに寄り添う、ワンランク上のサービスを追求できますよ！

＼＼★ プロからの直接指導が受けれます ★／／
有馬邦明氏
イタリアのミラノ、フィレンツェ、トスカーナで修業し、
東京・門前仲町でイタリアンレストランをオープン。
2019年よりカステロヌーボの監修と共に料理人の育成に尽力いただいております。
メディアでも活躍中の有馬シェフが現場に立ち直接指導にあたります。
プロを目指しさらなる成長をしたい方には、中々ないチャンスです！

これまでの経験をいかしながら、さらに上のステージを目指す方にピッタリ◎
若手にどんどん仕事を任せていき、その成長を応援したいと考えています。

●○---- 求職者のみなさまへメッセージ ----●○
自然に恵まれた小田原で、妥協のない“本物”を学べる環境が整っています！
店舗マネジメントに挑戦したい方、独立の夢を叶えたいという意欲がある方は大歓迎。
あなたの熱い想いを、一つひとつカタチにしていきましょう。

本格イタリアンを学びながら、店舗運営にも挑戦できる貴重なチャンスです。
ぜひご応募をお待ちしております！