TRATTORIA ROSSOの求人情報｜東京都港区

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正社員・調理スタッフを急募！
都内に2店舗を運営中＆他ジャンル出店予定！

新規出店時は業態決めからお任せ！
キミの「やりたい」が、この店の正解◎
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◆『TRATTORIA ROSSO（トラットリア ロッソ）』◆
お店を構えるのは、六本木一丁目駅から徒歩1分の場所。
カジュアルな雰囲気のトラットリアです。
厳選食材を使った本格イタリアンと豊富な種類のお酒を気軽に楽しめるお店として人気を集めています★

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今後お店で活躍していただく正社員の調理スタッフを積極採用中！
「これまでの経験をいかして働きたい」「もっと学びたい」という料理人大歓迎です◎
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有名店出身のシェフから指導を受けられるので、さらなるスキルアップが目指せます！
先輩たちが優しくサポートしますので、安心してご応募ください！

一人前の料理人を目指すなら当店へ★
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その1■一流シェフから学べる
当店のシェフは、数々の飲食店で研鑽を積んだ一流の人物。
料理の腕はもちろん、経営やワインについての知識も深い〈真の飲食人〉です◎
そんなシェフのすぐそばで、知識や技術を磨けるので、スピーディーな成長が望めますよ！

▼シェフ【松岡　孝昭】について
香川県出身。
新婚旅行で訪れたイタリアで本場のイタリア料理に感銘を受け、有名イタリアンレストランなどで修業を積み独立。
その後も数店舗で料理長を経験し、『TRATTORIA ROSSO』のシェフに就任。

30年近いキャリアを持つプロの料理人から教わるチャンスなので、成長意欲の高い方に最適な職場です！

その2■メリハリを持って働ける
無理な連勤や長時間労働を続けると、体も心も疲弊してしまうもの。
当店は宴会などのご利用も多く、貸し切りの日は21時半に仕事が終わる日が多いです◎
――ダラダラ働くのではなく、限られた時間で成果を出す。
そんなメリハリのある働き方を推奨しています！

当店で働く魅力★
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＋＋働きやすい環境でしっかり成長できます＋＋
大切にしているのは、スタッフが楽しく働ける職場環境♪
スキルアップの機会を設けており、意欲次第で飲食店経営のノウハウまで学ぶことができます。
在籍する若手スタッフたちと共に、着実に成長できる環境です。

＋＋独立支援にも力を入れています＋＋
経営母体は当店を含め、2店舗を展開している安定企業。
今後のさらなる出店計画も進行しています。

『TRATTORIA ROSSO』も、既存店の『BLUE MOOD』で経験を積んだスタッフの「こんなお店をつくりたい」から始まりました。
店舗運営や新店立ち上げに関するノウハウや知識を、しっかり肌で感じながら学ぶことができる職場です。
独立などの目標がある方も、将来に向けて大きな糧となる経験を積んでいけますよ。

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◆◆姉妹店『BLUE MOOD（ブルー ムード）』のご紹介◆◆
『株式会社日本リアリスト』がほかにどんなお店を運営しているのか、気になる方もいらっしゃると思います。
そこで、運営する姉妹店のひとつ『BLUE MOOD』をご紹介します。
ご応募の際に、参考にしていただけたら幸いです。
ご希望があれば『BLUE MOOD』への異動も可能ですよ◎

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～★最高の音楽と食が出会う場所★～
それが、ライブハウス＆レストラン『BLUE MOOD』です。
大人が楽しめる空間をコンセプトに2011年9月、築地・汐留にオープン。
大人の雰囲気が漂う広々とした空間で、日々さまざまな楽しみ方を提案しています。

機材として、イタリアのメーカー『RCF』のスピーカーを導入。
本格的な音響システムを取り入れているのが自慢です。
有名アーティスト・バンドのライブ、若手団員の演劇などイベントも多数開催。
結婚式の二次会、貸し切りパーティー、ファッションショーなどにも対応しています。

～★普段はレストランとして営業★～
築地から仕入れる新鮮な食材を使ったメニューをご提供。
素材を活かしたイタリアン、手間ひまかけたフレンチなどバラエティ豊かなラインナップです。
ワインやシャンパンバーのドリンクとの相性も抜群ですよ！
ランチからディナーまで、あらゆるシーンでご利用いただいています。

〜★贅沢な音楽空間と料理、そしてサービス★〜
接客や調理はもちろん、興味があればイベント企画にも参加できます。
ライブ出演者との打合せ、パーティー・二次会などの準備や運営など業務はさまざま。
幅広い仕事を通じて、スキルアップも可能です。

希望や適性に応じて異動も可能です◎
◆東京都中央区築地5-6-10 浜離宮パークサイドプレイス1F
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