| NEW | 【入社祝い金40万円】豊洲直送の厳選した鮮魚を確かな技術でお鮨へ◎お客様の美味しいが実感出来るお店♪ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33万円〜38万円
≪寿司職人の募集です≫ ※試用期間6カ月：給与の変動なし ■賞与年2回（業績による） ■昇給年1回（業績による） ■交通費支給（月35000円まで） ■給与前払い制度あり ■その他手当あり |
| 応募資格 | ■今回は鮨業態の経験者でなくてもOK！！ 鮨職人にチャレンジしたい想いのある方は是非ご応募ください！！ ・和割烹業態経験者 ・和食居酒屋経験者 ・魚を捌ける方 ・鮨職人にチャレンジしたい方 |
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勤務時間
|
12:00〜23:30（シフト制・休憩あり） ▼シフト例 ・12：30〜23：00 ・13：00〜23：30 ※終電で必ず帰れるよう考慮します |
| 休日・休暇 |
月8日 ■有給休暇※入社半年後付与 |
| 待遇 |
■まかない・食事補助あり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■入社お祝い金40万円支給 ■リファラル採用手当（社員・アルバイト紹介手当）※条件あり ■遠方面接にも対応（応募者様の近くまで伺います） ※zoom等のweb面接もOKです！ |
| 仕事内容・ 求める人物 |
----・----・----・----・----・----・ ★入社お祝い金40万円支給あり！ 和食経験者で、 今回鮨職人にチャレンジしたい方は大歓迎★ 成長ブランドで経験を積めるチャンス◎ ポスト増でキャリアUPも目指せます！ ----・----・----・----・----・----・ 《 仕事内容 》 寿司職人として、調理業務全般をお任せします。 ・ネタやシャリなどの食材の仕込み、在庫管理 ・営業中の寿司の握り、メニューの調理や盛り付け ・メニュー考案 ・シフト作成などの管理業務 など… 調理以外にも、店舗マネジメント業務などももお願いしていきます。 仕事領域は広いですが、経験スキルをしっかり培うことができます。 スタッフの中心となって、お店を盛り上げてください◎ ▼あなたの経験を活かせる！ これまで和食・寿司職人として活躍してきた方は、その経験を存分に発揮できる環境です！ ぜひ即戦力として業務に携わってください◎ 経験を活かしながら、さらに腕を磨いていきましょう！ ▼待遇充実で働きやすい！ スタッフに最高のサービスをしてもらうためには、働く環境が大切。 そのため、入社お祝い金制度や休暇制度など、豊富な待遇を整えています！ 独立支援の実績もあるので、スタッフをしっかりサポートしていきます！ ▼業績をしっかり評価！ 業績に応じて昇給・賞与の機会を設けています。 やる気がある方は、どんどん上を目指してスキルアップしていける環境です◎ 頑張りはしっかり評価し、給与に反映していきます！ 《 求める人物像 》 ・事業拡大に関わりたい方 ・今までの経験を活かして働きたい方 ・和食・寿司の勉強と研究をしたい方 ・お店でスキルアップしたい方 他店では学ぶことができないワンランク上のスキルを身につけたい方、ぜひ当店で働いてみませんか？ 今よりさらにスキルアップした自分に成長できる職場です！ 従来の形にとらわれず新しいスタイルを共に創造していきましょう！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨屋のうおきん
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鮨屋＞ 鮨屋のうおきん
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◇2022年5月新業態としてOPENしてから大盛況！◇
OPENから半年後の現在でも、まだまだ予約が取りずらく高い人気を誇っています★
経験者歓迎◎鮨職人を積極採用中
また、今回は割烹・和食居酒屋経験者でもOK！
事業拡大に合わせて人員を募集しますので働けるチャンス◎
新店計画中の成長企業で働いてみませんか？
和食を勉強したい方にもぴったりな企業です！
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新橋駅から徒歩1分のところにオープンした『鮨屋のうおきん』。
豊洲直送の厳選した鮮魚で織りなす全24品のおまかせ鮨コースを提供しています！
鮨・刺身・酒の肴など、鮮魚のおいしさを存分に楽しんでいただけます♪
我々と一緒に寿司職人として腕をふるってくださる方を求めています！
これまで寿司の修業を積んできた方、職人として活躍できる場所をお探しの方は必見です◎
■□ 本格鮨の技術が学べる！ ■□
全ての鮮魚は、豊洲市場でこの道のプロが厳選して調達しています。
その時期の旬な魚をさばくことはもちろん、和食料理の技術もすべて一から丁寧に教えます★
■□ カウンターだからこその魅力があります！ ■□
当店はカウンター7席とテーブル2席をご用意しております。
間接照明の心地良い雰囲気に包まれた店内で、
カウンター越しにお客様と会話を楽しんでいただける魅力があります。
会社帰りに立ち寄るお客様や女子会、デートでお越しになるお客様など、
幅広い層に愛されているお店です。
是非、”自分のファン”を増やしていってください♪
■□ これからもチャレンジを応援！！ ■□
飲食経験、特に鮨職人の経験がある方は、培ってきたスキル存分にを活かしながら勤務できます。
また、今回が割烹や和食居酒屋経験者でも、これからチャレンジしたいという方もOK！
従来の鮨屋にとらわれることなく、新たなスタイルを創造していくお店で、
鮨や和食の道を究めていきたいという方も大歓迎◎
是非この機会に鮨屋のうおきんで働いてみませんか。
30〜40代のスタッフが多数活躍中です★
やる気がある方と働けることを楽しみにしています。
皆様からのご応募をお待ちしています！
【運営会社：株式会社魚金】
当社の原点となるのは、1995年に新橋で誕生した海鮮居酒屋『魚金』です。
「周りの店よりも少しでも良い食材を仕入れ、少しでも安く提供し、お客様にはたくさん楽しんで欲しい…。」
31年間、そんな想いで毎朝毎朝市場へ出向き、新鮮な食材を仕入れてきました。
追求するのは、料理の美味しさだけではありません。
美しく豪華な盛り付けや、ホスピタリティあふれる自然なサービスなど、顧客満足と従業員満足を考えたお店づくりを追求しています。
そういった技術、心構え、楽しみ、幸せになる生き方をこの先も仲間たちに受け継いでいきたいというのが、私たちの想いです。
今後も“外食”を通して、お客様、協力会社様、そして当社で働くスタッフ皆がわくわくするような会社を作っていきます。
当社の今後の発展を、そして皆さんの幸せを、一緒に実現させましょう！
〜・ 当社で働くポイント ・〜
◆◆こだわりの技術を磨ける環境です◆◆
新鮮で良い食材にこだわっているため、食材管理や調理法などワンランク上の商品を作ることができるスキルを学ぶことが可能です！
魚をテーマにした業態を多数展開しているので、魚をさばく経験を積みたい方も知識をつけながら働くことができます。
◆◆ 発展を続けています ◆◆
《2023年直近の出店状況》
・5月 8日 『奥新 鮨屋のうおきん』オープン！（新橋）
・5月30日 『東京タレ焼肉 大東苑』オープン！（池袋）
・8月10日 『トンカツ ツキウマ』オープン！（武蔵小杉）
・10月16日『ワンコイン割烹魚金』オープン！（川崎）
《2024年の出店状況》
★2024 5月『鮨屋のうおきん 目黒』オープン！
★2024 7月『鮨屋のうおきん 神泉』オープン！
《2025年の出店状況》
★2025 3月『酒と魚と土鍋ごはん 魚金分店川口』オープン！
★2025 3月『酒と魚と土鍋ごはん 魚金分店池袋』オープン！
★2025 7月『UOKIN食堂 戸越銀座』オープン！
★2025 10月『食堂らいふ 高田馬場』オープン！
★2025 10月『魚金大食堂 HARUMI FLAG』オープン！
★2025 12月『nero di seppia川口』オープン！
★2025 12月『ワンコイン割烹魚金 学芸大学』オープン！
《2026年の出店状況》
★2026 1月『ワンコイン割烹魚金渋谷桜が丘』オープン！
★2026 5月『鮨やのうおきん三田APA』オープン！
★2026 6月『El encanto 初台 スペインバル』オープン！
今後も出店を続けていく計画があり、活躍できるポジションが多数！
幹部候補を目指したい方、キャリアアップを望んでいる方、今まで発揮できなかったスキルを活かしたい方にもぴったりな環境が整っています◎
◆◆“成功する独立”を実現できます◆◆
店舗拡大が続く当社では、働きながら独立するためのノウハウ・技術を吸収できます！
まずは当社の店舗展開に力を貸していただき、その中でスキルを存分に磨いていってください。
当社が培ってきたノウハウで、あなたの夢を全力でサポートします！
「独立したい気持ちがあったけど、不安で一歩踏み出せなかった」という方も大歓迎◎
ぜひ当社で、あなたの想いをカタチにしませんか？
少しでも興味をもってくださった方は、お気軽にご応募ください。
スタッフ一同、お会いできることを楽しみにしております！
◇2022年5月新業態としてOPENしてから大盛況！◇
OPENから半年後の現在でも、まだまだ予約が取りずらく高い人気を誇っています★
経験者歓迎◎鮨職人を積極採用中
また、今回は割烹・和食居酒屋経験者でもOK！
事業拡大に合わせて人員を募集しますので働けるチャンス◎
新店計画中の成長企業で働いてみませんか？
和食を勉強したい方にもぴったりな企業です！
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新橋駅から徒歩1分のところにオープンした『鮨屋のうおきん』。
豊洲直送の厳選した鮮魚で織りなす全24品のおまかせ鮨コースを提供しています！
鮨・刺身・酒の肴など、鮮魚のおいしさを存分に楽しんでいただけます♪
我々と一緒に寿司職人として腕をふるってくださる方を求めています！
これまで寿司の修業を積んできた方、職人として活躍できる場所をお探しの方は必見です◎
■□ 本格鮨の技術が学べる！ ■□
全ての鮮魚は、豊洲市場でこの道のプロが厳選して調達しています。
その時期の旬な魚をさばくことはもちろん、和食料理の技術もすべて一から丁寧に教えます★
■□ カウンターだからこその魅力があります！ ■□
当店はカウンター7席とテーブル2席をご用意しております。
間接照明の心地良い雰囲気に包まれた店内で、
カウンター越しにお客様と会話を楽しんでいただける魅力があります。
会社帰りに立ち寄るお客様や女子会、デートでお越しになるお客様など、
幅広い層に愛されているお店です。
是非、”自分のファン”を増やしていってください♪
■□ これからもチャレンジを応援！！ ■□
飲食経験、特に鮨職人の経験がある方は、培ってきたスキル存分にを活かしながら勤務できます。
また、今回が割烹や和食居酒屋経験者でも、これからチャレンジしたいという方もOK！
従来の鮨屋にとらわれることなく、新たなスタイルを創造していくお店で、
鮨や和食の道を究めていきたいという方も大歓迎◎
是非この機会に鮨屋のうおきんで働いてみませんか。
30〜40代のスタッフが多数活躍中です★
やる気がある方と働けることを楽しみにしています。
皆様からのご応募をお待ちしています！
【運営会社：株式会社魚金】
当社の原点となるのは、1995年に新橋で誕生した海鮮居酒屋『魚金』です。
「周りの店よりも少しでも良い食材を仕入れ、少しでも安く提供し、お客様にはたくさん楽しんで欲しい…。」
31年間、そんな想いで毎朝毎朝市場へ出向き、新鮮な食材を仕入れてきました。
追求するのは、料理の美味しさだけではありません。
美しく豪華な盛り付けや、ホスピタリティあふれる自然なサービスなど、顧客満足と従業員満足を考えたお店づくりを追求しています。
そういった技術、心構え、楽しみ、幸せになる生き方をこの先も仲間たちに受け継いでいきたいというのが、私たちの想いです。
今後も“外食”を通して、お客様、協力会社様、そして当社で働くスタッフ皆がわくわくするような会社を作っていきます。
当社の今後の発展を、そして皆さんの幸せを、一緒に実現させましょう！
〜・ 当社で働くポイント ・〜
◆◆こだわりの技術を磨ける環境です◆◆
新鮮で良い食材にこだわっているため、食材管理や調理法などワンランク上の商品を作ることができるスキルを学ぶことが可能です！
魚をテーマにした業態を多数展開しているので、魚をさばく経験を積みたい方も知識をつけながら働くことができます。
◆◆ 発展を続けています ◆◆
《2023年直近の出店状況》
・5月 8日 『奥新 鮨屋のうおきん』オープン！（新橋）
・5月30日 『東京タレ焼肉 大東苑』オープン！（池袋）
・8月10日 『トンカツ ツキウマ』オープン！（武蔵小杉）
・10月16日『ワンコイン割烹魚金』オープン！（川崎）
《2024年の出店状況》
★2024 5月『鮨屋のうおきん 目黒』オープン！
★2024 7月『鮨屋のうおきん 神泉』オープン！
《2025年の出店状況》
★2025 3月『酒と魚と土鍋ごはん 魚金分店川口』オープン！
★2025 3月『酒と魚と土鍋ごはん 魚金分店池袋』オープン！
★2025 7月『UOKIN食堂 戸越銀座』オープン！
★2025 10月『食堂らいふ 高田馬場』オープン！
★2025 10月『魚金大食堂 HARUMI FLAG』オープン！
★2025 12月『nero di seppia川口』オープン！
★2025 12月『ワンコイン割烹魚金 学芸大学』オープン！
《2026年の出店状況》
★2026 1月『ワンコイン割烹魚金渋谷桜が丘』オープン！
★2026 5月『鮨やのうおきん三田APA』オープン！
★2026 6月『El encanto 初台 スペインバル』オープン！
今後も出店を続けていく計画があり、活躍できるポジションが多数！
幹部候補を目指したい方、キャリアアップを望んでいる方、今まで発揮できなかったスキルを活かしたい方にもぴったりな環境が整っています◎
◆◆“成功する独立”を実現できます◆◆
店舗拡大が続く当社では、働きながら独立するためのノウハウ・技術を吸収できます！
まずは当社の店舗展開に力を貸していただき、その中でスキルを存分に磨いていってください。
当社が培ってきたノウハウで、あなたの夢を全力でサポートします！
「独立したい気持ちがあったけど、不安で一歩踏み出せなかった」という方も大歓迎◎
ぜひ当社で、あなたの想いをカタチにしませんか？
少しでも興味をもってくださった方は、お気軽にご応募ください。
スタッフ一同、お会いできることを楽しみにしております！
＜応募先＞鮨屋のうおきん
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります