NEW	＼蔵元見学やイベントで造り手と直に繋がる！／焼酎を極めるならココ一択。未経験からプロへの最短路！

五臓六腑　本店の求人情報｜東京都世田谷区

［ゴゾウロップ　ホンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ [お店のサイト]

業態	海鮮創作和食居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩5分　東急世田谷線世田谷駅より徒歩5分
勤務地	東京都世田谷区太子堂2-23-2 ラフィンⅡ 103　[地図]
定休日	日曜日※日曜祝日の場合月曜休み
運営	有限会社　五臓六腑

このお店の特徴は？公開日：2026年2月4日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給37万円〜45万円 ※研修期間1ヶ月：月給32万円～ ※スキルや働きぶりを評価の上、給与を決定します【　選べる働き方　】休日重視、または給与重視、あなたの希望に合わせた給与体系で働けます◎ （1）週休1日制：月給37万円～45万円（2）週休2日制：月給32万円～40万円 ■交通費全額支給 ■スキル手当 ■インセンティブ（業績による） ■昇給 ┗年1回の評価面談あり、配属先の相談も可（数年ごとに配置転換あり）【　年収例　】入社3年：年収450万円入社5年：年収550万円資格手当・スキル手当昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食店での調理経験がある方
勤務時間	15：00～翌3：00 ※実働8～10h、休憩あり
休日・休暇	【　選べる働き方　】休日重視、または給与重視、あなたの希望に合わせた給与体系で働けます◎ （1）週休1日制：月給37万円～45万円（2）週休2日制：月給32万円～40万円 ■有給休暇月8日以上休み
待遇	■食べ放題のまかないあり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■研修制度 ■髪型・髪色自由 ■ひげ・ネイル・ピアスOK ■鹿児島へ焼酎の蔵元見学旅行（年1回）生産者訪問バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝＼＼メディアにも取り上げられる焼酎の名店！／／「飲食店での調理経験」からステップアップ！将来の独立に直結する《運営力》を磨く＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝【　仕事内容　】・調理・お客さまのご案内・配膳・お会計・売り上げ管理・原価計算　など調理業務やホール業務、店舗運営業務をお任せします。少数精鋭なので視野を広く臨機応変に対応してください！経営者としての視点も養える環境ですよ。 ◇◆ 当店で働くポイント ◆◇ 1. 業界屈指！焼酎の知識を接客の武器に当店は焼酎に特化したお店として知名度が高く、蔵元や酒屋さんとも深い繋がりがあります。造り手の想いや背景にあるストーリーを直接学び、それをお客さまへ伝える「伝道師」として活躍してください。ただお酒を運ぶだけでなく、お客さまの満足度を高める提案力が身につきます。 2. 将来の独立に直結する運営力正社員は1店舗につき1～2名の少数精鋭体制。早い段階から責任あるポジションで、仕入れ・計数管理・人材育成などの店舗運営経験を積むことができます。「いつか自分の店を持ちたい」という方には、まさに実践的な修業の場となります。 3. 「数字に強い」経営者視点を養う売上管理や原価計算など、店舗運営に欠かせない数値管理を実践で学べます。「どうすれば利益が出るか」「どうすれば集客につながるか」これを常に考え、実行に移すプロセスは、まさに経営そのもの。 5店舗ある系列店でのノウハウも吸収可能！独立しても生き残れる確かな経営スキルを習得してください。 ◇◆ こんな方にピッタリ ◆◇ ・将来、自分の店を持ちたいという明確な夢がある方・お店の核として責任感を持ち、主体的に行動できる方・料理や店舗運営に対し、向上心を持って取り組める方・自分のアイデアを形にし、お客さまに喜んでもらいたい方＜＜求職者へのメッセージ＞＞当店は、スタッフ一人ひとりが経営者感覚を持って働ける環境を大切にしています。「ここで学んでよかった」と思える経験や一生モノのスキルが、必ず手に入ります。基本的には週休1日とお休みは少ないかもしれませんが、だからこそ圧倒的成長機会と独立への最短路をご用意できる環境です。「休日数」ではなくご自身の「夢」や「成長」を重視する方のご応募をお待ちしております。あなたの夢や目標を、ぜひ当店で叶えてください。熱い想いを持ったあなたからのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識肉の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞五臓六腑　本店正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜海鮮創作和食居酒屋＞　五臓六腑　本店

□□□□■■■■■■□□□□
焼酎業界のパイオニアで本物を学ぶ
『dancyu』等メディア掲載・イベント多数
蔵元見学あり！お酒のプロを目指す場所
□□□□■■■■■■□□□□

＝＝業界でも有名な焼酎のパイオニア＝＝
当店は焼酎に徹底的に力を入れており、業界内でもパイオニア的な存在として知られています。
その知名度は高く、『dancyu』をはじめとする多数のメディア掲載実績があります。
雑誌主催のイベントに参加し、トークショーへ登壇するなど、店舗運営にとどまらない幅広い活動を行っています。

＝＝街を巻き込む「三軒酎屋」としての活動＝＝
私たちは、三軒茶屋を「焼酎の聖地＝三軒酎屋」にするための活動を主催しています。
蔵元を招いたプロ向けセミナーや、街ぐるみの飲み歩きイベントなどを企画・運営。
単なる飲食店スタッフの枠を超え、街おこしや焼酎文化の発信という大きなプロジェクトに携わることができます。

＝＝焼酎を学ぶなら「ココ一択」＝＝
「焼酎の知識ではどこにも負けない」という強いプライドと自信がある当店。
流行を追うだけでなく、文化としての焼酎を深く追求し、発信していくことが私たちの使命です。
中途半端ではなく、本気で焼酎を学びたい方にとっては、これ以上ない環境が整っています。

＝＝蔵元と繋がる豊富なラインナップ＝＝
看板である焼酎は、圧倒的な品揃えと質を誇ります。
定期的に蔵元を招いてセミナーを開催するなど、つくり手の想いも含めてお客さまに提供しています。

＝＝鹿児島への蔵元見学研修あり＝＝
当店で働く最大の魅力は、本物に触れる機会が豊富なこと！
年1回、鹿児島への「焼酎蔵元見学研修旅行」を実施しており、意欲のある方はアルバイトでも参加可能です！
生産者と直接言葉を交わし、現場の空気を肌で感じる経験は、あなたの大きな財産になります。

＝＝探求心旺盛なスタッフたち＝＝
「もっと焼酎を知りたい」「将来は自分のお店を持ちたい」
そんな高い意欲を持つ人たちが自然と集まるお店。
互いに知識を共有し、切磋琢磨しながら成長できる、刺激的な職場環境です。
チームワークを大切にし、真剣かつ楽しみながら仕事に取り組める方を歓迎します。

■■未来の仲間へメッセージ■■
ただ働くのではなく、一生モノの知識と経験を身につけませんか？
焼酎への情熱がある方、業界の第一線で活躍したい方からのご応募を心よりお待ちしています。
私たちと一緒に、焼酎の魅力を世界へ発信していきましょう。

≪運営店舗≫
■『五臓六腑　本店』旬の鮮魚と多数の本格焼酎／東京都世田谷区太子堂2-23-2 ラフィン2 103
■『五臓六腑　七八』大山鶏の鍋と多彩な鶏料理・本格焼酎／東京都世田谷区太子堂4-22-13
■『五臓六腑　久』朝締め新鮮豚もつの串焼き・本格焼酎／東京都世田谷区太子堂2-15-8
■『てっぽうや』新鮮豚・牛もつのすき焼き・水炊きと本格焼酎／東京都世田谷区太子堂2-23-2 ラフィン2 2F
■『炭焼　五臓六腑』朝締め新鮮豚もつの串焼き・本格焼酎が楽しめる立ち飲み屋／東京都世田谷区三軒茶屋2-13-7