オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月30日 20:52]

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NEW! 【定食屋×多国籍ダイナー】ジャンル不問で料理人募集!自由な発想でメニュー開発◎作りたいを形にする会社

「Ashi Teishoku & Diner」の求人情報

[ アシ テイショク アンド ダイナー ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 創作料理
客単価 4000円〜5000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営浅草線 浅草駅より徒歩3分 都営大江戸線 蔵前駅より徒歩5分
勤務地 東京都台東区駒形2-6-5 柳原ビル 1F [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 株式会社永井企画
Ashi Teishoku & Diner
自由な発想を大切にのびのび働けます!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜40万円 ※経験、能⼒により応相談
※試⽤期間3カ⽉あり(条件変動なし)
※固定残業代として45時間分・8万5000円を含む
◆交通費⽀給(上限2万円/⽉)
◆昇給あり
◆賞与あり(売上に応じて年2回)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ◆調理経験5年以上(スーシェフ経験ある方も歓迎、業態不問)
◆マネジメント経験のある方
勤務時間 11:30~24:00(シフト制、休憩あり)
【営業時間】11:30〜15:30、17:30〜24:00
休日・休暇 ◆月6〜8日(日曜日+不定休、毎月2連休・3連休あり)
◆年末年始休暇
◆夏季休暇
◆慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇
待遇 ◆各種社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆まかないあり
◆髪型自由
◆社内イベントあり(月一回の勉強会など)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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自由な発想でメニュー開発できる料理人大歓迎◎
飲食業界のイメージを一緒に変えてくれる方も大歓迎◎
既存の枠にとらわれず、のびのびと働いてください!

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【仕事内容】
調理業務全般と調理場のマネジメントをお願いします。
みんなが気持ち良くついてこれるよう、柔軟な考え方でスタッフの多様性を受け入れて、チーム力の向上に貢献してください。
責任を持ってリーダーシップを取れる方をお待ちしています。

~☆ 具体的な仕事内容 ☆~
◎ランチ、ディナー、テイクアウトの中で定番メニューの調理、新規メニューの開発、スタッフとのコミュニケーション。
料理長として、調理スタッフへのタスク管理、教育にも携わります。
◎一汁三菜で表現するバランスの良い食事と、季節の食材を生かした親しみの中に新しさもある料理。
そんな美味しさを楽しみにしているお客様に満足をしてもらえるようなサービスを提供し、さらに食材や料理の新しい魅力を提案します。

~☆ 調理経験5年以上の方限定の募集です ☆~
見習い期間を含めて調理経験が5年以上ある経験者を募集中です。
スーシェフ経験があり、今回料理長に初めて挑戦される方も歓迎です!

《ここがポイント》
★豊富なメニュー幅により経験が活かせます!
日常的に使いやすい定食屋さんの顔と、ハレの日のような非日常に利用したいレストランとしての顔。
その両面を持ち合わせているお店です。
唐揚げのような定番のメニューから、A4ランク以上の黒毛和牛や、鮮魚を使ったお酒に合う逸品まで。
お客様の層と取り扱う食材のレンジは広いので、今までの職場で培った経験とアイディアが存分に活かせます。

★思いやアイディアを、確かな技術で形にできます!
昼はビジネスパーソン向けランチ、夜は客単価7,000円以上のディナーといった「定食×多国籍ダイナー」というコンセプト柄、様々な経験を持つスタッフみんなに活躍の場がある当店。
それぞれの持ち味や得意分野を活かして、思いやアイディアを形にできる環境です。
あるスタッフは、大手玩具メーカーの入社式でのテイクアウトお弁当を受注。トータル100食分のお弁当を制作しました。
スタッフの企画・営業力の高さに加えて、商品のクオリティ、万全な生産体制などが認められて形にできたと思っています。
あなたも、コミュニケーション能力・発想力・調整力などを存分に発揮してください。

★チャレンジ精神旺盛な会社です!
経営陣とスタッフの距離が近いので、色々とチャレンジできることも特長のひとつ。
新しい料理案がある、こんなものを商品化したいなど、スタッフから提案があればプランをチェック。
勝算があると見込めれば、すぐにでもチャレンジできる環境があります。
社長への直談判もできちゃいます!
「チャレンジ精神旺盛に、良い仕事をしながら売上や利益を確保する」
それが当社の方針です。

《こんな方を歓迎します》
◎和食やフレンチ、イタリアンなどカテゴリーにとらわれない料理感を持っている方
◎お客様満足度を高める意欲にあふれ、自ら仕事を創出できる方
◎チャレンジ精神旺盛な方

みなさまからのご応募お待ちしています!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Ashi Teishoku & Diner 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <創作料理> Ashi Teishoku & Diner

Ashi Teishoku & Diner
都営浅草線浅草駅から歩いてすぐ!
~ 定食屋業態 & 多国籍ダイナー ~
日本人に馴染み深い定食屋業態に多国籍ダイナーを組み合わせて、新しいスタンスでご提案。
昼は美味しく満足度の高いバランスの取れた定食を。
夜はお酒と合わせる充実のアラカルトメニューを。
九州・大分県から仕入れる厳選食材や、独自のルートで仕入れる黒毛和牛といった、様々な食材を使った多国籍創作料理をご提供。
幅広いお客様の層に「新しい定食屋さん」の形として、他店では出会えないサービスをご提供しています。

◆◇ 幅広い食材を扱いながら、クリエイティブに働けます ◇◆
『Ashi Teishoku & Diner』は単なる従来の定食屋さんではありません。
定食屋とダイナーの両方に通じるスタンスを大切に、幅広い層のお客様に満足していただきたいと考えています。
厳選されたビール、ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎といった豊富なアルコールメニュー。
そしてそれに合わせるバラエティ豊かなおつまみなどの逸品メニュー。

大衆的なメニューから高級食材を使ったメニューまで幅広くご用意して、一人での普段使いからデートまで様々なシュチュエーションでご利用いただいております。
だからこそ、あなたの様々な経験やスキルを発揮し、多様な想像力と創造力を大切に働ける環境です♪


~ 株式会社永井企画について~
2015年の創業以来、飲食を通した様々な「ものづくり」に取り組んでいます。
現在、『Ashi Teishoku & Diner』の2階に併設する形で新しいキッチンスタジオを建設中(2021年11月オープン予定)。
まだまだベンチャー企業ですが、お客様のおかげでコロナ禍でも経営は非常に安定しております。

「幅広いユーザーに喜んでほしい」「お客様が日常の中で気持ち良く来れる店」
そんな思いで、料理・お酒・空間・デザイン・品質や生産管理までこだわり、お客様にとって価値のある飲食店をこれからも展開してまいります!

◆◇ 経営理念 ◇◆
「美味しくて楽しいを体現する会社」
「飲食の中にある普遍性を追求する会社」
この理念のもと、従業員・スタッフだけでなく、お店に来店くださるお客様、食材を育ててくださる生産者や工場に対して、尊重する姿勢を貫きます。

また「進化の精神」を大切に、どのような時代でも前向きに変化を続けていきます。
私たちは企業活動を通じて「美味しくて楽しい価値をつくる楽しさ」「大衆店にも高級店にも両方に通ずる飲食店にある普遍的な部分」を追求し、「お客様が本当に納得するサービスを形にする楽しさ」を発信してまいります。

◆◇ テイクアウト&デリバリーを強化し、順調に成長中! ◇◆
コロナ禍に対応し、当社ではいち早くテイクアウトとデリバリーに力を入れました。
スピーディーに対応できたからこそ、今では数10種類のメニューをそろえ、お客様に喜ばれています。

★Uber Eatsが全体の4%にあたる厳選店にだけ贈る、eats厳選バッジを獲得!
★自社デリバリーサービスをスタート!安心安全なサービスが好評です◎
★ゴーストレストランなど、新分野にも積極的に進出中!

《求職者へのメッセージ》
スタッフ一人ひとりの実力はきちんと評価し、業績に応じて賞与などで還元していますので、十分やりがいを感じられる職場です。
多様性を大事にしているので、他事業とのコラボレーションも盛ん。飲食以外の場面でもスキルアップが図れます。
それぞれが持っている可能性をどこまでも伸ばせる環境です。出る杭を打つようなことは決してありません!
自分自身の理想のキャリアを、自分の手でどんどん構築していってください。

《新店オープン予定》
Ashi Labo(アシラボ):東京都台東区駒形2–6-5 柳原ビル 2F
『Ashi Teishoku & Diner』の上に作られる次世代のキッチンスタジオ。
自社プロダクトの制作から、スタジオの貸し出し、映像配信までできる複合施設です。
※2階のヘルプに入っていただくこともあります。また、希望次第で配属先を考慮します。

当社の理念に共感して、一緒に歩んでいただける方をお待ちしています。
美味くて満足度の高い定食をご提供◎
美味くて満足度の高い定食をご提供◎
アラカルトメニューも豊富◎
アラカルトメニューも豊富◎
大分産の食材を使ったメニューが豊富◎
大分産の食材を使ったメニューが豊富◎
都営浅草線浅草駅から歩いてすぐ!
都営浅草線浅草駅から歩いてすぐ!
お酒の種類も豊富に用意しています!
お酒の種類も豊富に用意しています!
みなさまからのご応募お待ちしてます◎
みなさまからのご応募お待ちしてます◎
<応募先>Ashi Teishoku & Diner
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
Ashi Teishoku & Diner [創作料理]
最寄駅:浅草駅より徒歩3分 蔵前駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜40万円