Ashi Teishoku & Dinerの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都台東区

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【下町の定食屋を、次世代に残る形へ。】
浅草の小さな定食屋×ダイナー
★時給1600円〜
★小さなチームだからこそ、裁量あり◎
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『Ashi Teishoku & Diner』は、浅草で10年間営業を続けてきた、小さな定食屋兼ダイナーです。
ただ昔ながらの定食屋を目指しているわけではありません。
朝営業、ランチ、居酒屋営業、インバウンド対応、商品開発。
小さな店だからこそ、時代に合わせながら少しずつ進化してきました。

今、私たちが目指しているのは、
「定食屋×ダイナー⇒下町の創作料理店」。
料理、空気感、サービス、チーム。
全部を少人数で丁寧につくっています。

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今回は特に、ディナー帯と深夜帯で働ける【スタッフ】を募集しています。
「チェーン店では物足りない」
「もっと現場で考えながら働きたい」
「料理や接客を、ちゃんと面白がりたい」
そんな方を歓迎しています。

＊料理・接客・商品開発など、お店づくりに関わりたい方
＊少人数チームで、裁量を持って働きたい方
＊地に足のついた個人店で、本気で現場を学びたい方
＊派手さより、“地味に強い店”に魅力を感じる方

飲食経験があれば業態は問いません。
和食、洋食、居酒屋、カフェ、ビストロ、エスニック。
いろんな経験が混ざることで、店は面白くなると思っています。
:::: 「小さい店を、本気でやる。」そんな感覚に共感できる方をお待ちしています。 ::::

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＋＋＋『Ashi Teishoku & Diner』＋＋＋
浅草駅から徒歩3分。
全19席の小さな定食屋兼ダイナー。
定食スタイルをベースにしながら、
小鉢、炭火、居酒屋料理、ジャンルレスなメニュー開発など、
“普通の定食屋”では終わらない店づくりをしています。
インバウンドのお客さまも多く、
ローカルと海外文化が自然に混ざる空気感も、この街ならではの魅力です。

これからの10年を、一緒につくる仲間を探しています。
2015年の創業から10年。
ここまで続けてこられたのは、
常連さん、スタッフ、街のおかげです。
そして今、
店もチームも、次のフェーズに入っています。

個人店だからできること。
小さい店だからこそ生まれる熱量。
AI時代でも残る、“人っぽい店”。
そんな店を、これからも本気でつくっていきたいと思っています。

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●-- あなたの経験が、そのまま店の色になる。 --●
当店は小さな店だからこそ、
一人ひとりの影響力が大きい環境です。

料理、接客、空気づくり、提案。
マニュアル通りではなく、
現場で考えながら働ける面白さがあります。

「ただ働く」ではなく、
「店を一緒につくる感覚」で働きたい方には、きっと面白い環境です。

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■■ 運営元『株式会社永井企画』 ■■
2015年創業。
飲食を通じて、料理・空間・カルチャー・コミュニティづくりに取り組んでいます。

現在は、
『Ashi Teishoku & Diner』
『Ashi Kuramae』
『Ashi Labo』
を展開。

小規模だからこそできる挑戦を、
これからも続けていきます。