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【キッチン急募】緑溢れる鎌倉・GARDENHOUSE☆旬の食材とクラフトビール、ナチュールワイン

「GARDEN HOUSE 鎌倉」の求人情報

[ ガーデンハウスカマクラ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 BISTRO,WINE,CRAFTBEER
客単価 3000円〜4000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩3分 江ノ島電鉄線 鎌倉駅より徒歩3分
勤務地 神奈川県鎌倉市御成町15-46 [地図]
運営 株式会社 GREENING
GARDEN HOUSE 鎌倉

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 ※経験に応じて相談可
※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定)

◎昇給/年2回

【給与例】
◆スタッフクラス:月給25万円〜(新卒、第二新卒、未経験は24万円〜)
◆チーフクラス:月給30万円〜
◆店長・料理長クラス:月給37万円〜
昇給あり 交通費支給
応募資格 メニュー開発やマネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
●100席以上の店舗経験者優遇
●ウェディング経験者優遇
●主体的に、何事も前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦する方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!
勤務時間 8:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 シフト制 / 月9日
有給休暇
リフレッシュ休暇(入社翌年度)
慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
調理はもちろん、ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。
お店の運営・管理面の幅広い業務に関わることができます。
中心となってスタッフをまとめ、新しいお店を引っ張っていってください。


男女問わず20代〜40代を中心に活躍しています。
お客様に喜んでいただくために、あなたのアイディアも聞かせてください。

【 求める人材 】
・明るく前向きで、自分から積極的に仕事に取り組める方
・人と接すること、人を喜ばせることが好きな方
・上質なもの、上質な生活に興味がある方
・長く価値が続くお店づくりを一緒に行える方
・店舗管理経験者、100席以上の店舗経験者優遇

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GARDEN HOUSE 鎌倉 調理スタッフの募集

お店の特徴 <BISTRO,WINE,CRAFTBEER> GARDEN HOUSE 鎌倉

GARDEN HOUSE 鎌倉
□BRAND STORY
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2012年鎌倉から始まったGARDEN HOUSE。
鎌倉御成町にある、築約 60 年の漫画家 横山隆一邸をリノベーションした 一軒屋レストランです。
かつて著名な方々が集う文化人サロンのような場所であった横山邸のアトリエとガーデンを生かし、庭のある家( = GARDEN HOUSE)に大切な家族や友人を招き入れるように楽しんでいただきたい、という想いとともに2012年に誕生しました。

私たちがレストランをやっていく上で一番大切に思っていることは、「お客様がまた来てくれること」
お客様がまた来てくれるということは、美味しいはもちろんのこと、サービスや人、内装や雰囲気、お店に関わる全てのことが行き届いていて、初めて実現されることだと思います。
それは、日々僕たちが必死に考えチームで努力していったリアルな評価だと思いますし、
僕らがこの仕事を続けている一番嬉しい瞬間の一つだと思います。
レストランでの楽しい時間、記念日やハレの日の人生の記憶に残る時間、そんなかけがえのない体験を作っていきます。
緑あふれる最高の環境とお客様、仲間に恵まれ日々進化するレストランを目ざしています。

□FOOD CONCEPT " SEASON INSPIRED & FINE CRAFTS "
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ノーザンカリフォルニアスタイルのヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースのお料理を提供。
日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材選び、手作りし安心・安全なお料理、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持っています。

モーニングやランチには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節に合わせたリゾットやフォー等のシェフのスペシャルメニューを提供し、晴れた日には地元のお客様から観光客で満席に。
黄昏時は愛犬を連れて、クラフトビールやナチュールワインとチーズやシャルキュトリー、アラカルトを楽しむお客様もいらっしゃいます。
ディナーは日替わりの小皿料理から丸一匹の鳩のローストや豪快な魚料理までお召し上がりいただけるので、デートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれています。


□キャリアアップ・キャリアシフト・キャリアチャレンジ
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新宿、代官山、横浜に展開する【GARDENHOUSE】ブランドにとどまらず、単店ブランドも積極的に展開。
イタリアンをベースにシェフの遊び心をきかせた料理とヴァンナチュールを楽しめるレストラン 『CHOWCHOW』やフレンチをベースに魚介料理を提供し余すところなく魚の命を使い切るCONCEPTの『PEZ』等、個性豊かで、その街の特性、その街の人のライフスタイルにあった店舗をオープン。
また、名だたる料理人たちがこぞって指名する、和歌山発160年続く老舗「山利」と協業し、生産者から直送される『しらす食堂じゃこ屋七代目山利』も開業。
2021年末には兜町に。より生産者と有名シェフを軸とした「日本生産者応援プロジェクト」として『KABEAT』もオープン。

また、弊社は飲食運営事業のみならず、商業施設の企画開発、プロデュースやコンサルティングを事業の柱にしています。
自社ブランドで提供する新メニューだけでなく、他社からの依頼を受け、レストランプロデュースも含め、商品開発・ブランド開発・立ち上げといった、他ではなかなかできない仕事にも、取り組める希少な環境が揃っています。

他ブランドへチャレンジするもよし、新規立上げに参加するもよし、料理の技術やセンスを活かしてフードプロデュースをするもよし。
あなたのキャリアの幅を広げ、仕事を楽しめる環境ですし、そのチャンスを最大限活かして頂くのが会社の願いです。




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※当社は2021年2月に㈱THINK GREEN PRODUCEから事業譲渡を受け、当店を運営しています
<応募先>GARDEN HOUSE 鎌倉
調理スタッフの募集
GARDEN HOUSE 鎌倉
GARDEN HOUSE 鎌倉 [BISTRO,WINE,CRAFTBEER]
鎌倉駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給28万円〜