オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月20日 17:13]

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\調理場・ホール社員同時募集/少人数制の店舗で風通し◎《月9日休・毎月のインセンティブ制度》

「クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店」の求人情報

[ クラフトビールサカバ シトラバ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 クラフトビール居酒屋
客単価 3000円〜4000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR中央線 中野駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 中野駅より徒歩5分
勤務地 東京都中野区中野5-49-7 1F [地図]
運営 株式会社CITRABA
新規出店もどんどん進めていきます!
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このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜40万円 <前職給与考慮致します!>
※固定残業時間45時間 67,900円〜96,900円含む
超えることはほぼありません。超えた場合は別途支給

★インセンティブ制度★
月の店舗予算を達成した際にインセンティブを支給。
高円寺店は2022年毎月インセンティブ支給を達成!
役職にもよりますが、月3~4万支給されているスタッフもいます。

★昇給あり(年1回)面談により決定
★交通費全額支給
★家賃手当相談あり
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 *居酒屋・ダイニング・和食業態のいずれかの経験ある方歓迎!
*管理職の経験のある方、複数店舗でのマネジメント経験ある方歓迎!
勤務時間 平日13:00〜23:30
土日祝10:00〜23:30
早番・遅番のシフト制(実働8時間)

★休憩あり
★終電考慮
★不定休
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎
休日・休暇 月8〜9日休み(シフト制)
*連休も可能
*土・日・祝休み考慮
年末年始休暇(12/31〜1/3)
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ★社会保険完備
★研修制度
 ・繁盛店巡り
 →数ヶ月に1回、新メニューの参考に都内の繁盛店巡りをしつつ、
 全店舗の社員同士の親睦を深める場を設けております)
 ・クラフトビール研修
 →全国の醸造所を見学に行ったり、オリジナルビールを作ったり、
 クラフトビールに関しても実際に体験しながら学べます。
 ※オリジナルビール作りは今後も年2〜3回を予定しています
★社員旅行(年1回)※費用は会社負担
 →大阪、福岡、北海道など毎年社員みんなで話し合って決めます
★生産者訪問
 →小田原のレモン農家さんなど
★健康診断
★髪型髪色自由
★ピアスOK
★タトゥーOK
★美味しいまかない
★制服貸与
生産者訪問 資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
シトラバ中野店は創作和食をメインにクラフトビールに合いそうな料理を
キッチン、ホールスタッフみんなで話し合いながら、週替わりのおすすめのメニューの考案/開発をしております。

定期的におすすめフードは変わるので、自分で作ってみたい料理やメニューがあればキッチンメンバーで一緒に考えながら、すぐ形にすることが可能です。

現在シトラバで働いてるスタッフは、和食/イタリアン/中華の業態での経験者がいるので
業態に拘らず好きな料理を考案、実現しやすいのもシトラバの特徴!
経験をフルに活かして、よりよいお店作りに貢献してください!

※オープンキッチンのため、お客様との会話を楽しみながら調理もできます。

1年に1~2店舗のペースで新店も出していく予定です。
当店で料理長になった後、希望があれば新店の立ち上げも任せる可能性もあります!

【働くポイント】

--★新しいことに挑戦できる
「お客様に喜んでもらえる」ことなら、どんどん挑戦してOK!
新メニューの開発やイベント提案など、アイデアがあれば、まずは手をあげてください!

--★プライベートも充実
*月8~9日休みで連休取得OK
*深夜営業なしだから、必ず終電に乗れる!
*インセンティブ支給あり(多い人は毎月3~4万円支給)


休みは月8日・連休取得も可能です。もちろん法令を遵守し、有給も消化!
深夜営業もないので、終電で必ず帰れます!
オンオフをしっかり切り替えて働きましょう!

--★独立経験者のオーナーから直接ノウハウを学べる
当店を運営する『株式会社CITRABA』の代表・脇は、他の飲食業からの独立経験者です。
もともと料理が大好きで、イタリアンや居酒屋で勤務していました。
ある時クラフトビールに出会い、その奥深さに魅了されクラフトビール専門店で5年間修業。
修行の経験を活かして独立し、現在に至ります。
独立希望の方には、脇が出店までの指導を行うので、面接時にぜひ夢を教えてくださいね。

【こんな方にぜひ!】
◎クラフトビールが好きな方
◎これからの会社で中心となって活躍したい方
◎チームワークを大事に、協調性のある方
◎店舗運営・経営スキルを学びたい方
◎自分で判断し、行動ができる方
◎若くても重要なポジションにチャレンジしてみたい
◎キャリアアップしたい

【応募の流れ】
1.まずは「応募する」ボタンからエントリーください

2.書類選考後、通過した方には担当者から面接のご連絡をいたします。

3.社長面接(店舗にて/1回のみ)

4.内定

※面接の曜日や時間帯は相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <クラフトビール居酒屋> クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店

新メニューなどのアイデアも大歓迎!
新メニューなどのアイデアも大歓迎!
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高円寺で人気の『クラフト麦酒酒場 シトラバ』が
中野店で新戦力を募集!
一緒に楽しく働いてみませんか?
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2019年、高円寺にオープンした『クラフト麦酒酒場 シトラバ』。
高円寺店に続き、2021年3月にオープンした中野店も人気店に◎
そして2023年2月には、ピザと自然派ワインを提供する『Pizzer Citraba』がオープンしました!
今後の事業拡大に向けて、お店を盛り上げてくれる新メンバーを募集いたします!

--★ シトラバのウリ ★--
シトラバには3つの柱があります!
ドリンクの柱はなんと言ってもクラフトビール
そしてレモンサワー
フードの柱は丸鶏フライドチキン!です。

●クラフトビール
国内外のブルワリーから厳選した20種の樽生クラフトビールを常備!
苦味の強いものからフルーティなものまで取り揃えています。

●レモンサワー
小田原のレモン農家と契約し、サワーに最適なレモンを入荷しています。
ノーワックス&無農薬のため、皮まで食べられると評判です。
はちみつやパクチーなどバリエーションも豊富。

●フライドチキン
大山どりの雛半身を丸ごとフライしたフライドチキンはイチオシの人気メニュー◎
ほとんどのお客様に注文していただいています。

●店舗の雰囲気は
カジュアルで開放的な空間は若いお客様に人気です☆
SNSでもよくアップしていただいています。

現在当店では、20代のスタッフを中心に活躍中です。
最近新しいスタッフが増えたばかりなので、ほぼ同じスタートラインで仕事ができて働きやすいと思います◎

また当店ではInstagramを随時更新中です。
お店やスタッフの雰囲気が伝わると思うので、ぜひご覧ください。

《Instagramアカウント》:citraba_nakano
《Instagram URL》:https://www.instagram.com/citraba_nakano/

--★ 株式会社CITRABA ★--
高円寺店は4年前から開業していますが、実は法人としてデビューしたのは2021年。
できたてほやほやの企業です。

代表の脇は、10年ほど飲食業界(主にクラフトビール専門店)で修行を続け、独立を果たしました。
以来、お客様に充実した時間を過ごしていただくために味やサービスにこだわり続け、高円寺店は人気繁盛店に成長。
そして2号店である中野店のオープンを機に、さらなる成長のために法人化しました。

今後も1年〜1年半で1店舗オープンのペースで新店舗出店を目指しています!
とはいえ、人ありきの出店なので、人員不足しているのに無理やりオープンさせるということはしません。
人材がそろったら準備に取りかかるので、これまで出店した際もバタバタせず、着実に準備してきました。

今後はクラフトビール事業を中心に、2023年にオープンした自然派ワインの新ブランド『Pizzer Citraba』を含め、2軸で攻めていきます。

--★ 成長企業で将来の幹部として働きませんか ★--
「株式会社CITRABA」ではどんどんと新規出店していく予定です!
そちらの店舗で続々ポジションが生まれてくることもあります!
今回の募集では、将来の会社の中枢メンバーの募集となります。

社長のすぐ下で働けるので、料理やサービスを学べることも多いと思います。
もちろん独立希望の方は、店舗経営やノウハウも隠すことなく教えます!

当社のモットーは、「まずは挑戦してみよう」です!
そのため新メニューやイベントなどの提案も大歓迎!
たくさんのご応募お待ちしております。
店内は30席位で全体が見渡せる造りです!
店内は30席位で全体が見渡せる造りです!
学生さん・フリーターさんも活躍中!
学生さん・フリーターさんも活躍中!
ビール15TAP!おしゃれな眺め♪
ビール15TAP!おしゃれな眺め♪
名物を筆頭にいろいろな料理を作れますよ◎
名物を筆頭にいろいろな料理を作れますよ◎
年齢関係なく何でも話しやすい環境!!
年齢関係なく何でも話しやすい環境!!
<応募先>クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店
クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店 [クラフトビール居酒屋]
中野駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給32万円〜40万円