調理経験あればOK！はじめて料理長になるなら『HIKAGE』で決まり♪月8休～でプライベートも充実◎

「イタリア酒場　HIKAGE」の求人情報

［イタリアサカバ　ヒカゲ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：2020年9月14日）

業態	イタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	40席〜50席
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	新交通ゆりかもめ竹芝駅より徒歩3分　JR山手線浜松町駅より徒歩5分
勤務地	東京都港区海岸1-7-1 東京ポートシティ竹芝オフィスタワー 2F　[地図]
運営	株式会社メティウスフーズ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月21日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜・上記は固定残業45時間を含んだ給料となります（超過した場合は別途支給）・固定残業を含まない働き方（月間労働時間175時間）も大歓迎です！ └月給24万円～29万円＋毎月のインセンティブ ◎昇給 ◎社会保険完備 ◎交通費全額支給 ◎家族手当 ◎時間外手当 ◎インセンティブ制度 ◎ボーナス・賞与あり家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◆調理経験ある方 ◆料理長未経験でもOK！ ※イタリアン経験者大歓迎◎ ※人柄・意欲を重視しています。
勤務時間	10:00～22:00の間でシフト制 ※実働8時間、休憩あり終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	◎月8日以上 ※休み方はひとそれぞれ！ └しっかり全日休む └半休を増やして短時間勤務　など ◎有給休暇あり └5日間は消化を義務化年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆賞与あり(会社の業績により変動) ◆交通費全額支給 ◆社会保険完備 ◆昇給年1回 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆家族手当　※扶養家族　配偶者/8000円　子供第2子まで/各3000円 ◆ソムリエ手当　※15000円 ◆繁忙期出勤手当 ◆出張手当 ◆健康診断(年1回) 生産者訪問社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	///////////////////////// ☆★料理長候補・副料理長を積極採用中★☆ 責任者未経験でもキッチン経験あればチャレンジOK◎ あなたの挑戦できるステージがココにはあります！！ ///////////////////////// 【仕事内容】 ◎料理提供・ドリンク作成・ワイン管理・接客・会計 ◎調理・盛り付け作業・食材管理 ◎スタッフ教育・シフト管理美味しいお料理を作る事はもちろん、それだけでは無く、お店全体に対しても関心を持ち、お店を良くしていく事に私たちと一緒に取り組んで欲しいです。今までの経験を生かし、そして新たに学びながらお仕事をしてください。成長もキャリアアップも自分次第！スタッフ教育、人件費や予算管理、複数店舗の管理など意欲次第で幅広く学べるため、成長の機会は無限にあります！ ■■今後20店舗展開予定！！■■ 今後も事業展開を考えているので、キャリアアップを目指せる環境です◎ 「イタリアの食卓へようこそ」をブランドテーマとして、お客様に楽しんでもらえる演出をおこなっていきます。スタッフにやりがいを感じてもらいないながら仕事をしてもらい、充実した生活ができるお給料を支給できることを目指していきます。今は店舗数4店舗のため力が足りていません。一緒に20店舗の出店を目指しませんか？絶対に後悔させません！！新規出店することでポストも多く必要になります。ぜひともあなたの力と気持ちを当店で活かしてください！【ここがポイント！】 ■キッチンチーフや店舗マネージャー、更にその先への昇格も！■ 仕事に対し、単に調理や接客業務という考え方ではなく、”店舗運営”という考えを持って働ける方を求めています。まずは一般社員として入社し、現場のスペシャリストであるホールマネージャ―・キッチンチーフへの昇格を目指してください！今までの経験を活かし、そして新たに学びながら挑戦を繰り返していただきたいです。〜丁寧な研修で一からスキルアップが可能！〜一人ひとりのスキルや経験に合わせて進めていきます。いきなり難しい事を押し付けるのではなく、その方に沿った働き方を大切にしています。自分のペースでスキルアップができる環境です！また、自社研修だけでなく”イタリア研修”などの本場で学べる制度もあります。そこから顧客ニーズに沿ったメニューやサービスを考案し、売上にも繋げていきます！「店舗を良くするための戦略を立て、その目的達成のために努力し、計画を立てて実践していく」そんな働き方が『株式会社メティウスフーズ』の強みです！ ■調理の経験があればOK！キャリアアップのチャンスです■ 料理長経験がない方も、今までの経験を活かしたい方も、ぜひ当店で力を発揮してください！「調理はできるけど、料理長は初めて…」という方でも大歓迎です。先輩スタッフが丁寧に指導していくので、心配はいりません◎ また将来独立を考えている方のために、独立支援制度をご用意しています。当店で働きながら知識を身につけ、どんどんスキルアップをしていってください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞イタリア酒場　HIKAGE 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜イタリアン＞　イタリア酒場　HIKAGE

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調理経験あればOK◎料理長候補を積極募集！
イタリアンで高い評価を得る企業★
ワンランク上にステップアップするチャンスです♪
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～・キッチン経験者は料理長候補としてお迎えします！・～
実力＆評価が確かなブランドで、多くの体験をしていただけるチャンスです。
調理スタッフで応募を検討してるあなた！
実績も多い当店で、料理長候補として働きませんか？

◇◆イタリア酒場　HIKAGE◆◇
ゆりかもめ線・竹芝駅から徒歩1分！
すぐ横には東京湾を望める雰囲気バツグンのお台場エリア♪
半蔵門界隈で名店と名高い【エノテカドォーロ】など、人気イタリアンを数々と生み出す「株式会社メティウスフーズ」が手掛けるお店です！

〜◆エリアごとに表情が変わる！飽きの来ないイタリア“酒場”◆〜
コンセプトは【イタリア食と酒の文化で全ての人が幸せに】。
広々としたレストランエリア、気持ちの良いテラスエリア、ワイン専門のエノテカエリアなど各エリアごとに使い分けが可能です。
ハイテーブルのエノテカエリアではボトルワインが店内価格の20％offで楽しめ、最強のワインバーとしてお客様に大好評◎
19時までの限定メニュー、HIKAGE名物の食前酒とディナープレートも人気の楽しみ方です。

〜◆定番のイタリアンメニューももちろんご用意！◆〜
パスタやピッツァといった、定番メニューも力を注ぎます！
水の都ベネチアでは、アドリア海で獲れる新鮮な魚介類が名物。
当店でもそれに倣い、新鮮な厳選食材を使ったイカ墨パスタやペスカトーレを提供していきます。

昼は、ラザニアやパニーニなどライトフードが楽しめるランチメニューを。
夜にはグラスワインを片手に、イタリア郷土料理をつまみに大人の時間をお過ごしいただきます。
各店で愛されるナポリピッツァは、1日中お召し上がりいただける看板メニューとしてご提供！

そんな1年中、誰も訪れたくなるような魅力的な”酒場”を一緒に作っていきましょう！

《◆こんなスタッフが働いています◆》
現在は社員3名（男性2,女性1）と女性アルバイトスタッフ3名が在籍しています。
営業中は、社員2人を含む4～5人体制。
キッチン・ホールの垣根なく、みんなでフォローしあいながら働いています！

少ない人数で営業しているので、業務の効率化にも常に取り組んでいます◎
7月からはスマホオーダーを導入し、ホールの業務効率を改善しました！

【運営：株式会社メティウスフーズについて】
ギリシア神話の「食」の神・メティウスの名を冠する当社は、平成8年創業。
現在は関東に15店舗の本格イタリア料理店を展開しています。　

＼＼★飲食人のわがままを叶えます！★／／
「画一・簡略化されたチェーン店ではなく、専門性が高い店で働きたい！」
「給与や待遇が安定した環境で長く働きたい！」
そんな飲食人の2つのわがままを叶える、個人店と企業の”良いとこ取り”をしている会社です！

◆まるで個人店のような高い専門性◆
・使用する材料はすべてイタリア産or国産
・顔の見える生産者が製麺する生パスタ＆店舗で自家製の手打ちパスタ
・絶妙な温度で仕上げる低温調理をはじめ、長年培ってきた調理のノウハウを伝授
・ワインはソムリエがこだわり、専門インポーターから直接仕入れ　など…

代表自身が料理人だからこそ、提供するお料理にはとことんこだわっています。
企業でありながら、個人店に負けないハイレベルな一皿を提供できることが当社の強みです◎

また、各店舗のメニューや掲示物関連は全て自社オリジナル！
料理、店舗、スタッフたちの画像撮影は社内で行っています。
自分たちの力で一つ一つ創り上げていく楽しさ＆ワクワクを大切にしています。

◆企業だからできる安定した環境◆
・短い時間(170時間/月ほど)での正規社員雇用
・子育てが落ち着いた方の前線復帰
・有給休暇消化（5日の義務化）の推進
・それぞれのライフワークバランス(副業可)の尊重の実現…など
一人ひとりが柔軟に、無理なく働くことができる環境を追求しています。

また、資格手当・家族手当など、各種手当も充実◎
能力や成果は評価し、結婚・出産などでライフスタイルが変化した時も、プライベートを大切にしながら仕事に打ち込めるように手当でサポートします！
スタッフの頑張りを見逃さない評価制度も整え、昇給は年1回。
目に見える形で頑張りが還元されるので、モチベーションを高く維持しながら仕事に打ち込めます！

「現場で働く人を大切にしたい。」
「スタッフ一人ひとりに、成長ややりがいを感じてほしい。」
それが、会社としての私たちの願いです。
そのために、スタッフに「ずっとここで働きたい」と思ってもらえるような職場づくりを心がけています！

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◎安定した経営基盤
◎スキルを磨ける環境
◎プライベートと両立できる待遇
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三拍子そろった当社で、あなたのわがままを叶えませんか★
ご応募をお待ちしています！