「神田 いるさ」の求人情報

令和6年6月をもちまして開店21周年を迎えました。「いるさ」とは日本の古語で「月などが入る方向・時」のこと。月の青さと透明感を持つガラスに覆われた建物。駿河台の集合住宅“ilusa（イルサ）”お店はその中にひっそりとあります。神保町駅から徒歩3分、御茶ノ水駅から徒歩7分、靖国通りの喧噪から離れ、お店の入口は京都の小料理屋を彷彿する間口の狭い隠れ家的なロケーションです。場所がら大学関連、出版社、企業などの接待、会食の需要が多く、9割はご予約のお客様です。
※カウンター8席、テーブル席10席、個室18席　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「夜の部」コース料理8,800円～
　「昼の部」前日までの予約制

「料理長」
1982年東京都出身。18歳で「和食」の世界に入り、「たん熊」「うかい亭」などの
日本料理店で研鑽を重ね2018年5月より現職。

□■ 思い ■□
一昔前とは違い、仕事に対する思い、考え方は多様化しています。仕事とプライベートとの両立、お休みをしっかりとりたい。早く仕事を覚え独立したい、昇進、給与や生活の安定など、その形は様々ですが、そんな一人ひとりの夢、希望、個性を尊重します。まだまだ小さい会社ではありますが、日々切磋琢磨しながら、成長できればと思っております。この先、調理スタッフ、サービススタッフ、問わず、揺るがぬ基礎を身につければ、それは今後の人生において何度でも立ち帰れる自信となります。従業員一人ひとりの成長が喜びであり、それがお客様の喜びにもなり、ゆくゆくは会社と従業員の成長に繋がります。みなさんとお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

□■ コンプライアンス ■□
和食の業界は昔気質があると皆さん思ってるかと思います。
社会的規範、倫理に則って公正・公平に業務を行います。

【当社について】
「株式会社駿河台ホテル」は、元々ホテルを運営していました。
80年の歴史を経て2000年9月に閉鎖。社名は当時のホテルの名残です。
※ホテル業は廃業しております。

現在はホテル跡地ビルをはじめ、神保町、御茶ノ水、神楽坂などに
デザイナーズ賃貸住宅、オフィスビルなどを複数所有しています。

飲食店は神保町の日本料理店『神田 いるさ』と神楽坂『來経』を運営。
いずれも、自社が所有するビル内に店舗を構えており、
安定した店舗運営が図れております。
この先も自社ビル内で新たな店舗の出店を予定しております。

【将来独立したい方、料理長になりたい方】
独立出店の際、夢の実現に向けて様々な面でサポートしていきたいと思います。
また自社の新店舗で未来の料理長をして頂ける方、ぜひお待ちしております。