オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:6月12日 23:57]

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【リニューアル直後!】各種待遇充実◎何度も百名店に選出される本格焼き鳥店♪貴方のキャリアを応援します

「鳥恵 上野広小路店」の求人情報

[ トリエ ウエノヒロコウジテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼き鳥
客単価 15000円〜20000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 御徒町駅より徒歩2分 東京メトロ千代田線 湯島駅より徒歩3分
勤務地 東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル 1階 [地図]
定休日 日曜日・月2回月曜日・月1回水曜日
運営 株式会社 鳥恵
\2023年11月リニューアルしました/
\2023年11月リニューアルしました/

このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜38万円 ※和食調理経験者28万〜、未経験の方は26万〜
※試用期間3カ月:条件1万円引き
※経験・能力を考慮します
※契約社員としての働き方もあります

◎昇給あり
◎ボーナス・インセンティブあり
→調理スタッフ・サービスホールの方は夏に10万円程、冬に給与1ヶ月分程支給
→店長候補・料理長候補の方は夏に1ヶ月分程、冬に2か月分程支給
◎住宅手当
→最大2万円支給
◎交通費規定内支給

★6ヵ月以上勤務すると月1万円(店長は月3万)支給!
自分の好きに使えるお金(研修費)です。
このお金で気になるお店に勉強しに行ってください!
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ◎飲食店経験ある方もない方も歓迎します!
◎マネジメント経験がある方
◎将来独立したい方
◎長期で働きたい方
勤務時間 10:00〜23:00
休憩あり・シフト制
休日・休暇 月8日休み
年間休日98日
◎GW休暇3日
◎お盆休暇3日
◎年末年始休暇5〜6日
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇
待遇 ◎まかないあり
◎社保完備
◎制服貸与
◎海外研修あり
◎生産者訪問あり
◎独立支援あり
◎社員旅行など社内イベントあり
海外研修 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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食べログ3.77☆2年連続で百名店に選出されたお店!
一生モノのスキルを身につけませんか!
独立希望者歓迎!過去に6人が当店から独立しています★
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【仕事内容】
□調理業務全般
□鶏の解体、仕込み、串うち、焼きなど

焼き鳥の技術だけではなく、和食のさまざまな調理スキルも身につきます。
食材を知り、いかしてこそ料理人!
最高の食材とあなたの発想でお客さまを楽しませてください★
オープンキッチンなので、接客もおこなってくださいね。

将来的にはメニュー開発やスタッフ教育など、マネジメントにも携わってください。
調理や接客・マネジメントなど、幅広い業務に関わることができるので、オールマイティな人材になりたい方にもオススメの環境です!

【ここがポイント】
食べログ3.77☆2年連続で百名店に選出!
名店ひしめく都内で長く高評価をいただいている焼き鳥店です。
お客さまに愛される「料理・接客・空間」を学ぶには絶好のチャン!
リニューアル後も、愛され続けるお店を目指します!

一生モノのスキルが身につく!
焼き鳥の技術は一朝一夕で身につくものではありません。
理論に裏付けられた“旨い焼き鳥”の作り方(素材選び・仕込み・串打ち・焼き)など…。
一生モノの技術を当店で身につけませんか?

また、ワイン・日本酒の勉強をしたい方も大歓迎★
当店にはソムリエ・シニアソムリエ・酒ディプロマ取得スタッフ・利き酒師などお酒のスペシャリストが在籍!
お酒の勉強をするにはぴったりの環境です!

過去に6人が独立!独立希望者歓迎
お客さまに愛されるお店づくり・経営スキルを学べる当店。
将来的な独立を考えている方にはぴったりの環境です!
実際に独立実績も多数!
現在在籍中のスタッフにも、独立に向けて動いているスタッフや、海外に行くために動いているスタッフがいますよ◎
独立への確かな近道がここにあります!

実働8時間・長期休暇年3回!
無理なく働ける“シフト制・8時間勤務”を採用。
しっかり集中して業務にあたることで高いパフォーマンスを発揮できます。
また、GW・お盆・年末年始の年3回も長期休暇があるのも魅力♪
プライベートを大切にしたい方にとってもベストな勤務体制です★

【こんな方を歓迎します】
■相手の喜びを自分の幸せと感じられる方
■コミュニケーションを大切にできる方
■飲食業が好きな方
■店舗経営について学びたい方
■独立して自分の店を持ちたい方

まずはお気軽にご応募ください。
お待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鳥恵 上野広小路店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <焼き鳥> 鳥恵 上野広小路店

主体性を持って働けます◎
主体性を持って働けます◎
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リニューアルオープンに伴いメンバー募集!
お客様に楽しんで頂けるお店を一緒に創っていきましょう
食べログ3.72☆5回百名店に選出された焼き鳥店
全国から厳選した地鶏×紀州備長炭×ワインで極上の味わいをご提供

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『鳥恵 上野広小路店』は湯島に本店を構える『鳥恵(とりえ)』の姉妹店。
名店しひめく都内で、連日多くのお客さまにご来店いただいている、予約必至の焼き鳥店として知る人ぞ知るお店です。
そんな当店が、より良いサービス向上を目指しリニューアル!
内装も、カウンター席を増やたり、全てのテーブル席を個室に変更。
お客さまにゆっくりくつろいでいただけるお店を目指します!

カウンター席×オープンキッチンになるので、ライブ感を味わえるのもポイント。
コース料理などの単価もアップしますが、その分サービスや調理の質も上げていきたいと思っています。

\リニューアル直後につきスタッフを募集!/
当店は2023年11月のリニューアルしたばかり。
特に、接客~調理までお任せできる社員と、仕込み勤務やフルタイム勤務ができるアルバイトさんを探しています。
既存店からの人気や高い調理技術は引き継ぎながら、より良いお店を一緒につくっていきましょう◎
あなたの飲食人生において、大きな経験とスキルアップになることをお約束します。

〜◆鳥恵の〈焼鳥〉への飽くなきこだわり◆〜
当店では、食べ飽きせず何本でも食べられる大山どりをメインに、さまざまな串を提供。
その日の予約の状況に合わせて仕込みをおこないます。
メニューに合わせ、地鶏・京鴨・大山どりなど、全国各地から厳選した新鮮な地鶏を使い分けています。
そんな地鶏を、火持ちの良い紀州の備長炭でじっくりと焼き上げ。
職人が、火力や串の状態をしっかり確認しながら、手間を掛けて焼き上げています。

また、タレは、九州産のしょうゆや黒糖、赤酒を合わせた、ほど良い甘さが特徴。
地鶏の個性と絶妙にマッチする当店の自家製だれには多くのファンがついています。

〜◆焼き鳥だけじゃありません!ここが魅力◆〜
焼鳥以外の料理にも、当店のこだわりが光ります。
季節感を捉えた前菜や、個性あふれる一品料理など、多様なメニューでお客さまを楽しませます。
創意豊かな肴や〆のごはんを楽しみに足を運ぶお客様も多くいらっしゃいますよ!
リニューアルに伴い、新メニューも開発中なので、興味がある方はぜひチャレンジしてください!

また、シニアソムリエが常駐。
豊富なワインボトルのほかにも赤・白・ロゼ・シャンパンなど常時10種類以上をグラスでお出ししています。
コースに合わせたワインペアリングもあり、焼き鳥の新たな楽しみ方をご提案しております。

〜◆一生モノのスキルを身につけませんか!◆〜
『鳥恵』では事業成長のため社員の積極採用をスタートします!
お客さまから高く評価されるお店で一生モノのスキルを身につけませんか★
独立者も多数輩出しており、焼き鳥や店舗経営のすべてが学べる環境です!

〜◆『鳥恵』店舗一覧◆〜
・湯島本店(大山どり 鴨)
・上野広小路店(大山どり 地鶏 鴨)
・上野黒門店(大山どり 地鶏 鴨)

ご応募お待ちしております!
メニュー考案にも携われます!
メニュー考案にも携われます!
独立希望者歓迎!実績多数◎
独立希望者歓迎!実績多数◎
調理技術が身に付きます!
調理技術が身に付きます!
丁寧な仕事が身につく環境です☆
丁寧な仕事が身につく環境です☆
多彩なメニューをご用意
多彩なメニューをご用意
お会いできる日を楽しみにしています!
お会いできる日を楽しみにしています!
<応募先>鳥恵 上野広小路店
調理スタッフの募集
鳥恵 上野広小路店
鳥恵 上野広小路店 [焼き鳥]
御徒町駅より徒歩2分 湯島駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給28万円〜38万円