「Beer Pub Scent」の求人情報

仕事内容
【店長候補】【右腕募集！！】本気で一緒に素敵なパブを作っていきましょう！

パブマンになるには,はっきり言って覚えることが多いです!

クラフトビール屋さんであればクラフトビールのことを、

ダイニングであればお料理を

バーテンダーであればお酒のことを、

フレンドリーなバーではカウンターでの接客を、

ホールではテーブルサービスを、

その全てのことをパブでは覚える必要があります。

長い道のりになりますがやる気さえあれば大丈夫です！

しっかり、いつでも教えますので一緒に頑張りましょう！

※能力と年数に応じしっかり昇給いたします。

<<<<< 店舗の特徴：Beer Pub SCENT（ビアパブ　セント）>>>>>>

2016年5月オープン

ブリティッシュ、アイリッシュなどの縛りは付けず厳選されたビール8種と全て手作りのパブフード、創作料理を提供。

いつでも行ける店として：終日ノーチャージにて1杯からコース利用までお客様のTPOに合わせた気軽な利用が可能。

リアルエール（※注１）：全国的にも珍しいリアルエールを毎日3種類提供しているのが特徴。

リアルエールの維持、推奨を目的としたイギリスの消費者団体「CAMRA]に日本で唯一登録されているビアパブ。

注１：リアルエールとはイギリス圏で伝統的に提供されるガス圧を使わずハンドポンプから井戸組み式に注がれるエールビールのこと。ほぼ炭酸がなく高い温度のためエール本来の味、風味を楽しめる。おなかにたまらないのも特徴。

2階建て

1FはPUBの語源でもある社交の場としてお客様どうしが会話も楽しめる場所。

2Fは本格的なビアパブとしてフードペアリングやご宴会を提供。

「どうせパブだから」ではなく「すべて真剣に」

カクテル、ウィスキー、などのバー要素、お料理も真剣に取り組んでいます。

店主経歴：洋食調理4年　バーテンダー20年※コンペティション、バーショー出場経験あり。

出来合いモノは使いません。お客様はわかります。自分達がおいしいと思うものだけ提供します。基礎からしっかり教えます。一緒に成長しましょう！

求める人材
パブと一生切っても切り離せないのが「ビール」「サッカー」「音楽」「他国の方（英語）」です。

これらに関わりながらお仕事ができるなんて、「なんて幸せなんだろう！」と思える方ｇ向いているとおもいます。

学校の人気者というよりもさみしそうなやつをほっとけなかった方。自分では思わないけども人から優しいと言われる方。良い店主になれると思います。

体を動かすのが好きな方。ビール樽は結構重いです。結局体力勝負です。

お料理とお酒がが好きな方。洋食経験者歓迎！

未経験大歓迎！　やる気と興味に勝るものはありません！　まずはチャレンジです！

【必須条件】

未経験大歓迎！

技術やキャリアよりも、人が好きであることが好ましいです。

【歓迎条件】

応募資格

洋食調理の経験者、バーテンダー経験者優遇、簡単な英会話に抵抗のない方

※他業種経験者も歓迎・未経験者歓迎

【アピールポイント】
パブってすごいんです

お客様と距離が近い分困ることもありますが、いつまでやっても飽きません！

毎年お友達ができる方がいたり、お付き合いする方がいたり、結婚する方がいたり、転勤の方がいたり、帰国する方がいたり、誕生日の方がいたり、

お客様の岐路をともに悩み共有し、感謝され、感謝して、一緒に一杯飲む。

「ここのおかげです！」なんて言われながら働けるなんて本当に幸せな仕事だと思います。

そんな尊い経験を是非あなたにもしてほしいです。そんなパブマンにあなたもなりましょう！！

展望と将来性について

「私たちの思うパブを日本に根付かせる！」が目標

オープンから8年いまだ1店舗のみですが多店舗化を真剣に考えています。

将来的には全都道府県に1店舗以上を目標にしています。

そのために一緒に頑張ってくれる仲間が必要です！

概ね2〜3年で店長業務をお任せしたいと考えています。

ご自身の魅力で素敵なパブを作っていってください！

また独立志望の方も大歓迎です！あなたの挑戦を全力で応援します！

私の思う「PUB」とは

結論から申しますと紳士淑女の集まる社交の場です。そしてノーチャージで気軽に利用できる場所

パブの語源は「PUBLIC HOUSE」です。「PUBLIC」＝「公の、」という社会的な単語と「HOUSE」＝「家」という最も私的な場所を意味する単語の融合です。相反する単語が継がっている言葉なのです。

私の解釈では誰が来ても良い、開放している○○さん家と思っています。

○○さん家に行くのだからお客様は礼儀正しくしますし、他のお客様に対しては家主の方のお知り合い（信頼）ということでお互いに礼儀正しくします。

一方家主側（スタッフ】は全力で来ていただいた方をもてなしますし、御来客に対し同じく大切なお客様を紹介します。

この尊敬と信頼と感謝の三角関係で成り立つのがパブなのです。

言うなれば私たちの仕事は「尊敬できるお客様探し」「紹介したいお客様集め」

「店主の認める方の集う社交の場」と言えます。

その上であまりかしこまってもつまりませんし、（店主もそんな聡明な人間でもありませんので）あえて崩してくだらない冗談でも言いませんか？

というのが私の想う理想のPUBです。

そのためには尊敬いただけるだけの人間性、技術、知識、味、が必要だと思っています。

勤務時間・曜日
16:00〜26:00（シフト制）

実働8h・休憩1h

※仕込みの状況によって15:00〜出勤有

勤務形態
シフト制
休暇・休日
・週休二日（月8日）

・夏季休暇

・年末年始休暇

・GW休暇

・特別休暇

・有給休暇

・夏季休暇

・慶弔休暇

・特別休暇

勤務地所在地
〒153-0063 東京都 目黒区 目黒 １丁目６ー１５
アクセス
店名：BeerPub SCENT（ビアパブ セント）

住所：東京都目黒区目黒1-6-15

交通手段：ＪＲ山手線【目黒駅】徒歩5分
東京メトロ南北線、都営地下鉄三田線、東急目黒線【目黒駅】徒歩5分

目黒駅から370m

営業時間：18：00〜翌1：00

定休日：月曜日（祝日の場合営業あり）

給与
固定残業代あり：月給 ￥270,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥62,640〜￥162,585（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

月給 ￥270,000 〜 ￥500,000

能力、ポディションに応じ随時評価、昇給いたします

試用期間
試用期間あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生
◆まかないビール

◆食事補助・賄い

◆社会保険完備

◆服装、髪型自由

◆旅行など社内イベント有

◆勤続2年目より研修費10万円まで支給
用途は仕事の糧になれば海外旅行や国内のブルワリー巡りなど何でもOK！

社会保険
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金

企業名　株式会社PUBRAIC
本社所在地
1530063 東京都目黒区目黒1丁目6−15
業種
レストラン・カフェ

その他
面接前の内見やお問い合わせもお気軽にお問い合わせください。

直接応募もお待ちしております。


雇用形態: 正社員

給与・報酬: 270,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間