《未経験歓迎！》握り経験0でも丁寧に教えます。本物の技術が身に付く人気寿司店で職人を目指しませんか？

「今よし大手町店」の求人情報

［イマヨシオオテマチテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ

業態	寿司屋
客単価	15000円〜20000円	席数	30席〜40席
最寄駅	東京メトロ半蔵門線大手町駅より徒歩1分　東京メトロ丸ノ内線大手町駅より徒歩1分
勤務地	東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビル B2　[地図]
定休日	土・日・祝
運営	株式会社今よし

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年8月24日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜40万円 ※試用期間1カ月あり ◎昇給あり ◎業績に応じて賞与あり ◎交通費支給（月1〜1.5万円まで）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	経験者歓迎！
勤務時間	9：00〜22：00 ※シフト制・休憩あり（2時間）
休日・休暇	月6〜8日 ※日曜日・祝日定休年末年始・夏季休暇・GW・有給・慶弔《長期連休の取得可能！》オフィス街にある店舗なので、長期連休や祝日に定休を設けています！祝日や連休がない月は、当店でお休みを追加付与していくので、しっかり休むことができます！夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	雇用・労災保険あり希望があれば、生産者訪問もおこなっています！生産者訪問まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【　仕事内容　】大将候補として、現大将の補佐をお願いします！主に魚の仕込み、一品料理の仕込みから、刺身、握りの準備などをお任せしていきます。もちろん、基本から教えていくので経験の浅い方も大歓迎です！〜◆一人前に成長していける環境です◆〜おもてなしの基礎から握りの技術、食材の知識まで一から丁寧に教えていきます。いずれは、お店を任せていけようになるまでサポートを惜しみませんので、安心して飛び込んできてください！将来、責任あるポジションで活躍していきませんか！裁量権が大きいためすぐに業務を任せていきます！【　ここがポイント　】 ■ヴィーガン・玄米の知識が身につく 2020年のオリンピックに向けてたくさんの方がいらっしゃいます！当店では、時代に合わせてヴィーガン向けの寿司や玄米寿司といった、今話題の食材も取り扱っていきます。本格的な寿司技術はもちろん、流行に合わせた料理技術・知識が学べる環境です。 ■日・祝休み！長期休暇あり◎ オフィス街に店舗を構える当店では、周辺の会社に準じて定休日を設けているので、飲食店ではめずらしい長期休暇や祝日、日曜定休が可能です！また、しっかり休んでいただくために、祝日のない月は追加で休日を付与していきます！ゆっくり休んでリフレッシュしてください♪ ■充実した待遇・福利厚生あり昇給・業績連動での賞与と、あなたの努力を給与で還元していきます。法人経営なので、福利厚生もばっちり。社会保険完備はもちろん、個人事業主としての契約も可能【　こんな方歓迎　】 ◎気遣いができる方 ◎周りを見て行動できる方 ◎チームワークを大切にできる方 ◎お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ◎ホスピタリティの気持ちが強い方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ

＜応募先＞今よし大手町店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜寿司屋＞　今よし大手町店

◆◇◆◇◆◇◆◇
昭和32年創業の老舗寿司屋！将来お店の中心に立って活躍してくれる方大募集☆
20代女性職人2名活躍中！！
◆◇◆◇◆◇◆◇

大手町駅直結、オフィス街にある当店は、和を基調とした上品な外観が特徴。
木をベースにしたシンプルで清潔感のあるカウンターキッチンと落ち着いた雰囲気の中で、職人が丁寧に寿司を握っていきます。
会社帰りのサラリーマンやOLの方はもちろん、会社の上役さんが接待の場所として、当店を選んでくださることも多いです。

～■こだわりのお料理■～
長年寿司屋を営む店主が、毎朝豊洲市場で旬の海鮮を厳選
当店の食材は、目利きの技術や人脈を生かした確かなものだけが並びます。

丼ぶりをメインにしたランチは、周辺で働く会社員の方に大人気！
夜は1万円～のコースを中心におもてなししていきます。

これからもさまざまな国の方が日本を訪れます。
日本の伝統食である寿司と世界的注目されている食材を合わせることで、より多くの
方に寿司の魅力を知ってほしい。
その思いで、最新のトレンドを取り入れていきます♪

～■『今よし』で働くスタッフ■～
料理長の他、昼と夜に20代の女性の職人さんが働いています。
ホールは若い女性スタッフが多く、大学生アルバイトも活躍中！
年齢層もさまざまですが、みなさんチームワークを大切にしながら働いています。

《　当店で働くメリット　》
■本物の技術が身につく
経験のある方は、当店でさらにスキルを磨いていきませんか！
昭和32年創業以来、変わらぬ人気を誇る老舗寿司店だからこそ、本物の技術が身に付くはず◎
長年培った目利きのスキルも伝授していくので、魚の知識も学べますよ！
希望があれば仕入れの同行、産地に行く事も可能です！

■最新の知識が学べる
常に新しいものに注目し取り入れてきた当店では、低温調理や最新の技法を使っています。
伝統の味だけでなく、新しい技術も学ぶことが出来ます。
神経締めの達人からの技術や長谷川さんのお魚を使用した新鮮な魚を捌けます。

《　お店の方からのメッセージ　》
店長を目指していきたい方や意欲のある方にどんどん来ていただきたいと考えています！
女性の職人さんも大歓迎です。
もちろん、イチから丁寧に教えていくので安心してくださいね。