◆◇◆◇◆◇◆◇
昭和32年創業の老舗寿司屋！将来お店の中心に立って活躍してくれる方大募集☆
20代女性職人2名活躍中！！
◆◇◆◇◆◇◆◇

大手町駅直結、オフィス街にある当店は、和を基調とした上品な外観が特徴。
木をベースにしたシンプルで清潔感のあるカウンターキッチンと落ち着いた雰囲気の中で、職人が丁寧に寿司を握っていきます。
会社帰りのサラリーマンやOLの方はもちろん、会社の上役さんが接待の場所として、当店を選んでくださることも多いです。

～■こだわりのお料理■～
長年寿司屋を営む店主が、毎朝豊洲市場で旬の海鮮を厳選
当店の食材は、目利きの技術や人脈を生かした確かなものだけが並びます。

丼ぶりをメインにしたランチは、周辺で働く会社員の方に大人気！
夜は1万円～のコースを中心におもてなししていきます。

これからもさまざまな国の方が日本を訪れます。
日本の伝統食である寿司と世界的注目されている食材を合わせることで、より多くの
方に寿司の魅力を知ってほしい。
その思いで、最新のトレンドを取り入れていきます♪

～■『今よし』で働くスタッフ■～
料理長の他、昼と夜に20代の女性の職人さんが働いています。
ホールは若い女性スタッフが多く、大学生アルバイトも活躍中！
年齢層もさまざまですが、みなさんチームワークを大切にしながら働いています。

《　当店で働くメリット　》
■本物の技術が身につく
経験のある方は、当店でさらにスキルを磨いていきませんか！
昭和32年創業以来、変わらぬ人気を誇る老舗寿司店だからこそ、本物の技術が身に付くはず◎
長年培った目利きのスキルも伝授していくので、魚の知識も学べますよ！
希望があれば仕入れの同行、産地に行く事も可能です！

■最新の知識が学べる
常に新しいものに注目し取り入れてきた当店では、低温調理や最新の技法を使っています。
伝統の味だけでなく、新しい技術も学ぶことが出来ます。
神経締めの達人からの技術や長谷川さんのお魚を使用した新鮮な魚を捌けます。

《　お店の方からのメッセージ　》
店長を目指していきたい方や意欲のある方にどんどん来ていただきたいと考えています！
女性の職人さんも大歓迎です。
もちろん、イチから丁寧に教えていくので安心してくださいね。