自然豊かな秦野から「オーガニックをもっと身近に」のコンセプトで、2013年にOpenしたオーガニックレストラン「Bio食堂」。
オーガニックレストランの名店「ぎんざ泥武士」で10年腕を振るった米山シェフがのれん分けで作った、地産地消がテーマのオーガニックレストランです。
銀座時代のメニューや仕入れ先に、地元秦野・中井町の有機栽培農家さん(常時3軒以上の契約農家さん)から届く新鮮な有機栽培野菜を更に加えた独自のオーガニックレストランは、もうすぐ10年を迎えさらにパワーアップしてます。
日本全国の素晴らしい漁場を始め、安心安全なお肉など、産地直送のこだわり食材を使った料理、オーガニックワイン、調味料、全ての食材が自然・無添加で作るストレスフリーなレストラン。

明るく、笑顔で調理・サービスする事で、お客様が来たときよりも帰るときの方が元気で笑顔になっていただくことが目標です。
お客様の利用シーンはさまざまです。ご夫婦・カップルの記念日、ご友人たちとのお食事、慶次、会社のご宴会など、ただ料理を作る・運ぶだけでなく、お客様の視点にたった真心のある仕事を心掛けてください。
「オーガニックレストランって本当においしい！楽しい！」と感じる調理・接客で、お客様に喜んでいただきましょう！

飲食店経験者を優遇致しますが、未経験でも、本気で意欲があって気持ちが明るい方でしたら大歓迎です！
明るく笑顔が素敵な方、オーガニックのおいしくて元気になれるお料理でお客様を笑顔にしましょう。

レストランの調理、接客の他、予約の管理、集客の管理、お店の運営業務など、店舗運営する上での知識がいろいろ学べます。「将来お店を開業したい」「もっと自分のスキルを向上したい」など、意欲がある方に適した環境です。
実力次第で、既存店または将来の多店舗出店時の店長、料理長などリーダー候補となります！
未来のオーガニックレストランを一緒に作っていきましょう！

意欲があって元気に明るく仕事ができる方、大歓迎です！！

※2018年にBio食堂2号店「Ｕmi鎌倉」Open。2020年鎌倉駅前に移転。3号店出店計画中。