◆◇◆日経大人のレストラングランプリ受賞店◆◇◆

高級魚貝輸入商社の株式会社ゴダックグループが直営するシーフードレストラン、日経ネット大人のレストランでグランプリを獲得しました。

【ＫＡＺＡＮのコンセプト】

「銀座ＫＡＺＡＮ」は肉を一切使わない、シーフードと野菜１００％のメニューがテーマのレストランです。

ＫＡＺＡＮではグループ会社「株式会社ゴダック」が開発輸入しているキャッツアイオイスターやニューカレドニア産の天使の海老など、安全で質の高い素材を使った料理を提供しています。

ニューカレドニア産の天使の海老は世界最高品質である証明の「QUALICERT」（ｸｵﾘｻｰﾄ）の認定を授与された、世界で最も美味しくかつ安全と言われる世界唯一の完全有機海老です。天国に近い島ニューカレドニアの海は豊潤で清らかで豊かな世界一安全な場所と言われており、その高い品質は世界のマーケットで絶賛されています。
ＫＡＺＡＮではこの海老をカルパッチョやフライなど、素材の良さを最も感じられる調理法で提供しています。

この他にもアワビやオマール海老、タラバガニなど貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を、魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで提供しています。

又、鮮度、グラス、泡などにこだわり抜いたＫＡＺＡＮの生ビールや世界各国からバリューのある銘柄をラインナップしたワインなど、シーフードに合うお飲物も充実。

居心地にこだわった店内は、料理の魅力を引き立てるライティング。美味しい水。店内に配置された空気清浄器が生み出すきれいな空気。完全禁煙のクリーンなスペース。
すべてお客様が快適にお食事できるように配慮されております。
更に、記念日やご接待などにお使い頂ける個室もご用意しております。

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業績堅調により今回増員の募集となります。
経験者はもちろん、経験の浅い方でも調理、ソムリエ、サービス全てフォローアップしますので安心してご応募下さい。
サービスワイン勉強会なども定期的に実施。
本格的に調理やワインを学びたい方、これまでの経験を銀座の人気店で試してみたい方、どちらもお待ちしております。一緒に最高のお店づくりをしていきましょう☆
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【運営会社：株式会社GODAKグループ　株式会社Gコンセプト】

水産業界に革命を起こした高級魚貝専門貿易商社のグループ会社。
２００２年にレストランビジネスに参入後、新しいコンセプトのレストランを次々と成功。
現在７店舗のレストランを運営しています。

今後も新たなコンセプトを提案するレストランの展開を進めていく予定です。

【グループ事業内容】
■飲食店経営(7店舗)、高級魚貝の輸入・販売事業
２０２０年２月期グループ売上高　６３億円

【姉妹店紹介】
■銀座鰤門（しもん）：テレビや雑誌などでも度々取り上げられる銀座の高級寿司店
■日本橋鰤門（しもん）：コレド室町４F。鮨とワインがコンセプトの銀座鰤門分店
■ＧＯＳＳ（ゴス）：常時２４種のグラスワインが楽しめるシャンパン＆ワインバー
■ＣＩＬＱ（シルク）：南青山の裏通りに佇むシーフードフレンチレストラン
■Shrimp Garden（シュリンプガーデン）：霞が関の海老専門店　緑に囲まれたガーデンワインハウス。
■cafe VAVA（カフェ ヴァヴァ）：日本橋高島屋新館。新食感パンケーキと極上ロイヤルミルクティー

希望があれば他店でお仕事することも可能です。