NEW	【日祝定休・実働8時間】みんなで作り上げるお店です◎新しい第一歩をスタートしませんか？

「小林食堂」の求人情報

［コバヤシショクドウ］

シニア・ミドル活躍
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2007年8月18日） [お店のサイト]

業態	フレンチ　イタリアン
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線五反田駅より徒歩7分　JR山手線目黒駅より徒歩10分
勤務地	東京都品川区東五反田５-２１-６池田山コープ 1階　[地図]
定休日	日曜・祝日・第1、第3月曜日
運営	株式会社Kobayashiya

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月18日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜35万円経験・スキルを考慮して決定します！ ※固定残業時間月10～20時間、15,900円～30,000円を含む　└上記時間に満たなくても固定残業代は支給！　　基本的には残業にならないように調整しています◎ 目標売上を達成した場合、スタッフに還元します（1月より実施）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	飲食経験のある方、優遇します
勤務時間	9：00～23：00　 ※上記の時間帯で実働8h、休憩1hのシフト制です ※給与については、実働8h勤務での金額となります終電考慮
休日・休暇	月7～8日休み・年末年始・夏期休暇（各1週間）・ゴールデンウイーク・日曜日、祭日・第1、3月曜日夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	==================================== 日曜・祝日休み→末永く働ける環境を整備◎ 経験を生かしてキッチンリーダーとして活躍してください！ ==================================== 【仕事の内容】「旬の食材を最も美味しい状態で提供する」が当店のモットー。常に臨場感のあるキッチンでの仕事になります。　食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に創っていきましょう！アンティパスト、パスタ、メインのみならず、大好評の自家製パン、デザート作りまで一貫してお任せします。手作業が多いですが、料理人としての成長を実感できる環境です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼★働くPOINT★／ ▼日曜・祝日は定休日です！しっかり休み、しっかり働くメリハリのある環境◎ 業務に集中していただくための、長時間労働の削減に成功しました。お客様への料理・サービスを提供しご満足いただくために、スタッフの労働環境にも視点を向けています。 ▼経験を生かしステップアップできる職場イタリアンやフレンチで働いてきた方は即戦力！すべての工程を手作りでおこなっていますので、料理人としての腕試しができます。技術の向上を目指す方にも最適な環境です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【求める人材】流れ作業的な仕事ではなく、すべてに携れるのが当店の利点です。将来独立をお考えの方にはオーナーシェフからお店の新規オープンのノウハウまで伝授します。「自分の店を持ちたい！」という夢をお持ちの方！是非『小林食堂』でお店創りを楽しみながら、お料理をつくっていきましょう☆ 独立をお考えでない方ももちろんOK！美味しい料理を提供し、喜びを分かちあえる方をお待ちしております☆ ※お願い面接日確定後、万が一面接に来られなくなってしまった場合は、できるだけ早い段階で連絡を入れていただきますよう、お願いいたします。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術製パン技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識洋菓子の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞小林食堂正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜フレンチ　イタリアン＞　小林食堂

地元に愛される温かなレストラン
多忙につきスタッフを募集します！
マニュアルのないアットホームな環境で働きませんか？

幅広い年齢層の男女が、自分のキャリアや持ち味を生かして活躍中！
メリハリのある働き方で自分の時間を大切にしながら、一緒に『小林食堂』を盛り上げて下さい！

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インスタにて運営情報をみんなで発信しています！
雰囲気などわかりやすいかと思いますので、ご参考にしてください。

◆小林食堂
https://www.instagram.com/kobayashishokudou/
◆小林ラボ
https://www.instagram.com/kobayashi_lab/
◆小林屋
https://www.instagram.com/kobayashiya_vin_oden/?hl=ja

五反田・池田山を背にした閑静な住宅街に位置する『小林食堂』
イタリアンをベースに、フレンチの繊細さを盛り込み、旬の魚介類を中心とした料理をご提供しています。

オープンキッチンの客席は28席。
本格的でありながら気取らない料理の数々をご提供。

お客様の反応を直に感じられ、
「もっと美味しい料理を！もっと喜ばれる料理を！」と励みになります。
大手資本のレストランとは違い、仕入、お料理、サービス、運営すべてが一からの手作りです。

オープン以来、おかげさまで地元のお客様を中心にご常連のお客様で連日賑わっています。

2021年に2店舗目として、五反田におでんと自然派ワインの新業態を展開いたしました。
今後も楽しいことをたくさん考えてカタチにしていきます！
3店舗目、洋食・テイクアウトがオープン！！

■お料理
その日の旬の食材を豊富に盛り込み、お勧めを黒板で提示してお客様にチョイスしていただくスタイル。

豊洲以外に、全国の生産者さんから直送していただく新鮮な野菜や山菜達。
『小林食堂』の技法でお客様に堪能していただけるよう日々研究！

食材の組み合わせには自信があります！　
お帰りになるお客様に「美味しかったよ！！」と言っていただけることが宝です。

■アルコール
ワイン業者から直送で今旬のお勧めワインを豊富に仕入れています。
また、最近では日本酒・焼酎もご用意し、メニューと合わせています。
ワインだけでなく、別の視点からの挑戦です！

■店内
木目調のやさしい造りと毎週変わる季節の活花、くつろげる雰囲気を大切にした店内。
入口の大きく開いた窓からは自然光が入り、明るい雰囲気です。
締め切られた空間で、淡々と業務をするのではなく、
働きながら大窓からのぞく日々の風景が、流れる一日を感じさせてくれます！

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■既存スタッフ
現在20代のスタッフを中心にご活躍いただいております！
女性3名、男性5名が在籍！

業務を進めるにあたって比較的自由度は高いです。
お客様は近隣にお住いの落ち着いた雰囲気の方々が多数ご来店されます。
お客への言葉遣い、スピード感と正確さを兼ね備えた接客が求められるお店です。

一緒に『小林食堂』の仲間として働いてみませんか？
お気軽にご連絡ください。
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