| NEW | ≪未経験から高収入≫銀座の和食店で正社員スタッフ募集｜賞与・インセンティブあり【週休3日もOK◎】 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
【月給35〜40万円＋インセンティブ（月間ボーナス）】 ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆休日出勤希望の場合手当あり ★インセンティブあり … 月間目標達成時に売上の1％を支給 └4～5.5万円支給実績あり（2024年1～7月、10月、11月） ★賞与あり … 2023年・2024年は年2回支給 └2024年7月は15万円、12月は30万円支給実績あり
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ◆今まで培った経験をもとに活躍したい方 ◆現在2番手・3番手で活躍されてる方 |
|
勤務時間
|
13：00～23：00（休憩あり・シフト制） 【シフト例】 13：00～22：00、14：00～23：00 など 【営業時間】 月～金曜 17：00～23：00（L.O.22：00） 土曜 16：00～22：00（L.O.21：00） |
| 休日・休暇 |
≪選べる働き方≫ ・完全週休2日制 ・完全週休3日制 ・月休6日 ・月休8日 ・フル出勤（日曜定休、月曜祝日の場合は日月連休） から選べます ※絶対に守ります！ 実際に… 仕事と子育てを両立したいという要望を叶えるため、完全週休3日制の男性スタッフが在籍しています！ ◆年末年始休暇（5日以上） ◆お盆休暇（4日以上） ◆GW休暇（4日以上）
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆まかない・食事補助あり ◆雇用・労災保険 ◆制服貸与 ◆清潔感があれば髪色・ピアス・ヒゲ自由！
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
◇◇～～～～～～～～～～～～～～◇◇ 【大きな裁量権】 メニュー開発から価格設定、人材育成まで、店の味と運営を全面的にお任せします。 【正当な評価と報酬】 頑張りは収入に直結。入社後に年収40万円UPした実績も。 【独立の夢を全力支援】 独立実績多数。仕入れや経営ノウハウなど、将来のために必要な全てを学べます。 【選べる働き方】 飲食業界では珍しい「完全週休3日制」も選択可能。仕事の質を追求できる環境です。 ＼面接では、まずはお店の味と哲学を知ってほしいから…《お刺身盛り合わせ》を用意して待っています！／ ◇◇～～～～～～～～～～～～～～◇◇ ＼＼ ▼料理長として、これからの店を共につくりませんか？▼ ／／ 私たちは、単なる料理人ではなく、これからの店を共につくり上げていく「パートナー」を探しています。 「自分の店を持ちたい」「裁量のある環境で腕を試したい」 そんな熱意ある方にとって、最高のステージがここにあります。 【お任せしたい仕事内容】 ・調理場の統括 ・メニュー開発 ・原価管理 ・スタッフの育成 など店舗運営の核となる業務全般をお任せします。 カウンター越しのお客様との対話も、店のファンを増やす大切な仕事の一つです。 あなたのアイデア一つで、店の看板メニューが生まれます。 これまでの経験で培った技術と知識を、この店で存分に発揮してください。 将来的には、あなたの希望に応じて新店舗の立ち上げを全面的にお任せする道もご用意しています。 あなたの「城」を築くチャンスです。 :::: 『銀座うわの空』で働くということ :::: ◆あなたのアイデアが、そのまま店の味になる 当店の特徴は、意思決定の速さと柔軟性です。 例えば「この料理、お客様はいくらなら喜ぶかな？」といった価格設定も、スタッフ全員で試食し、議論して決めます。 ときには、アルバイト2年目のスタッフの意見が採用されるほど、全員のアイデアを尊重する文化です。 料理長であるあなたの発想は、この店にとって最も重要な財産になります。 :::: 評価と報酬について :::: ★：成果は報酬で応えます。年収460万円以上の実績も。 年2回の賞与に加え、毎月の店舗目標達成時には売上の1％をインセンティブとして支給。 あなたの手腕が、そのまま収入に反映される仕組みです。 《年収例》 460万円／35歳・調理スタッフ（入社3年目） （内訳：月給32万円×12ヶ月＋賞与＋インセンティブ） ※上記は調理スタッフの例です。 料理長としては、これまでのご経験やスキルを最大限に考慮し、優遇いたします。 《あなたの希望の働き方を選べます！》 ◆しっかり稼ぎたい方向け（月休 6日制） ◆プライベートも両立（完全週休 2日制） ◆自分の時間を大切に（完全週休 3日制） 【求める料理長像】 ★これまでの経験を活かし、次のステージへ進みたいあなたへ 「もっと裁量のある環境で、自分の料理を追求したい」 「メニューや店の運営方針に、もっと深く関わりたい」 「いつかは独立したいが、その前に経営のリアルを学びたい」 もし一つでも当てはまるなら、ぜひ一度お話ししませんか。 私たちは、あなたの実力と情熱を正当に評価し、相応のポジションと報酬をお約束します。 社員は現在、入社3～5年目の30代2名が活躍中。 彼らと共に、これからの『銀座うわの空』を創り上げてください。 あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞銀座うわの空
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜和食、日本酒、旬の料理＞ 銀座うわの空
:::::::::::::::::::::::::::::::
あなたのミッションはお客様の笑顔をつくること☆
個人店ならではの風通しのよい社風◎
自由度の高い環境でアイデアを形にできる！
日曜休み◎連休あり◎季節休＆インセンティブも
:::::::::::::::::::::::::::::::
★【選べる働き方】飲食では珍しい「完全週休3日制」もOK！実際に子育てと両立する男性スタッフも活躍中。
★【しっかり稼げる】インセンティブ＋賞与で60万円。入社3年で年収40万円UPした先輩も！（賞与・インセンティブも充実）
★【本物の技術が身につく】京懐石の名店で腕を磨いた店主から、一生モノのスキルを直接学べます。
★【独立の夢、叶います】ここから3名が独立！渋谷や銀座で人気店のオーナーに。
出店ノウハウも全て教えます。
／
プライベートも大切にしたい方、がっつり働いて稼ぎたい方、独立を目指す方…。
私たちは全スタッフの働き方をしっかり守ります◎
＼
店舗展開を視野に入れ、体制強化のために即戦力となって活躍できる方を優遇◎
できることからお任せするので、「経験が浅くて不安…」という方もご安心ください★
今回はとくに調理スタッフさんを積極採用中です。
もちろん和食経験がある方は大歓迎◎
培ってきたスキルを発揮して、次期料理長を目指してください！
◆：◆ 和食居酒屋『銀座うわの空』とは？ ◆：◆
銀座駅・有楽町駅からそれぞれ歩いて5分ほどの場所。
雑居ビルの3階にあり、隠れ家的な雰囲気のお店です。
お酒の席は堅くならず、「うわの空」で楽しんでいただきたい…。
そんなテーマのもと、当店ではこだわりの料理やお酒を提供しています。
▼▼京懐石の名店で腕を振るった店主が調理
料理は、京懐石出身の店主がしつらえる本格的な和食を「京のおばんざい」としてご提供。
店主のもとで、旬の味わいを最大限活かした幅広い和食の調理に携われます。
魚介も毎朝築地から旬のものを仕入れ、刺身や煮付けにおいて高い評価をいただいています◎
▼▼創作和食＆ペアリングした和酒をご提供
当店では、ご来店されるみなさまに日本酒を楽しんでいただきたいという想いがあります。
そのため、有名銘柄だけでなく店主が惚れ込んだ厳選日本酒も取りそろえています。
同じ日本の文化が生み出した「和食」×「和酒」は、何者にも代えがたい相性のよさがあるからこそ！
食と酒のどちらも妥協せずにご提供しています◎
＼＼独立実績をご紹介！／／
【Aさん】
28歳から34歳まで調理場とホールを担当。
その後紹介店舗にて料理長を経験し、現在は渋谷区で独立店舗のオーナーシェフとして活躍しています。
【Bさん】
26歳から30歳まで調理場を担当し、現在は地元の福島にてオーナーシェフとして活躍しています。
【Cさん】
32歳から35歳まで店長として活躍し、その後銀座にて独立。
現在は3店舗を運営しています。
＼＼20～30代の若手世代が多数活躍中！／／
【Dさん】
入社5年目の38歳、前職では日本酒BARを経験。
得意のドリンクの知識をドリンクメニューに活かしつつ、ホールはもちろん調理補助としても活躍しています。
小さなお子さんが3人いるため、現在は週休3日制での勤務です。
【Eさん】
入社3年目の35歳、前職では大衆酒場を経験。
調理の基本を学びなおし、調理場はもちろんホール補助としても活躍しています。
当店で年収40万円アップを叶えました！
職場はとってもやわらかい雰囲気◎
ゆくゆくは独立や、お店を継いでいくことを目指すなど、前向きな志を持っている方が集まっています。
みんなで温かくお迎えするので、私たちと一緒に成長していきましょう！
::―― 個人店ならではの「大企業ではできないこと」を実現◎ ――::
店主自身が、都内に35店舗を展開する飲食企業で14年勤務した経験の持ち主。
副本部長まで務め、現場仕事から経営に携わる幅広い業務で活躍してきました。
多くのことを学んだものの、大手ならではの不自由さを感じる部分もあり独立を決意。
一人ひとりの個性を大切に、みんなで協力する体制が整っています。
あなたもぜひ、お店の中心メンバーとしてお店づくりに挑戦してください！
==============
会社としても急成長！
今後は3店舗・3業態の出店＆運営を計画中
==============
現在『銀座うわの空』とは異なる業態で、姉妹店出店を計画しています。
3店舗3業態として、おばんざい・炭火焼・お蕎麦のお店を検討中。
とはいっても、急いで出店は考えていません。
じっくりと一店舗ずつ足場を固めながら、店舗拡大を進めていきます。
今回のご応募では、その中核メンバーとして活躍していただくことも可能！
当店の次なるステージの「キーパーソン」となってください！
◇◆ 求職者のみなさまへメッセージ ◆◇
これからの時代に合わせた新しいカタチのお店づくりをしていきたいと思っています！
ゆくゆくは料理長や店長という立場で、お店の運営も含めてお任せできる責任者として活躍していただけますよ。
キャリアアップを図りたい方・スキルアップを図りたい方にはピッタリの環境です。
夢はご自身でつくっていくもの。
プラスαで、新しいお店のあり方を一緒に考えられる方を歓迎！
スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしています。
あなたのミッションはお客様の笑顔をつくること☆
個人店ならではの風通しのよい社風◎
自由度の高い環境でアイデアを形にできる！
日曜休み◎連休あり◎季節休＆インセンティブも
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★【選べる働き方】飲食では珍しい「完全週休3日制」もOK！実際に子育てと両立する男性スタッフも活躍中。
★【しっかり稼げる】インセンティブ＋賞与で60万円。入社3年で年収40万円UPした先輩も！（賞与・インセンティブも充実）
★【本物の技術が身につく】京懐石の名店で腕を磨いた店主から、一生モノのスキルを直接学べます。
★【独立の夢、叶います】ここから3名が独立！渋谷や銀座で人気店のオーナーに。
出店ノウハウも全て教えます。
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プライベートも大切にしたい方、がっつり働いて稼ぎたい方、独立を目指す方…。
私たちは全スタッフの働き方をしっかり守ります◎
＼
店舗展開を視野に入れ、体制強化のために即戦力となって活躍できる方を優遇◎
できることからお任せするので、「経験が浅くて不安…」という方もご安心ください★
今回はとくに調理スタッフさんを積極採用中です。
もちろん和食経験がある方は大歓迎◎
培ってきたスキルを発揮して、次期料理長を目指してください！
◆：◆ 和食居酒屋『銀座うわの空』とは？ ◆：◆
銀座駅・有楽町駅からそれぞれ歩いて5分ほどの場所。
雑居ビルの3階にあり、隠れ家的な雰囲気のお店です。
お酒の席は堅くならず、「うわの空」で楽しんでいただきたい…。
そんなテーマのもと、当店ではこだわりの料理やお酒を提供しています。
▼▼京懐石の名店で腕を振るった店主が調理
料理は、京懐石出身の店主がしつらえる本格的な和食を「京のおばんざい」としてご提供。
店主のもとで、旬の味わいを最大限活かした幅広い和食の調理に携われます。
魚介も毎朝築地から旬のものを仕入れ、刺身や煮付けにおいて高い評価をいただいています◎
▼▼創作和食＆ペアリングした和酒をご提供
当店では、ご来店されるみなさまに日本酒を楽しんでいただきたいという想いがあります。
そのため、有名銘柄だけでなく店主が惚れ込んだ厳選日本酒も取りそろえています。
同じ日本の文化が生み出した「和食」×「和酒」は、何者にも代えがたい相性のよさがあるからこそ！
食と酒のどちらも妥協せずにご提供しています◎
＼＼独立実績をご紹介！／／
【Aさん】
28歳から34歳まで調理場とホールを担当。
その後紹介店舗にて料理長を経験し、現在は渋谷区で独立店舗のオーナーシェフとして活躍しています。
【Bさん】
26歳から30歳まで調理場を担当し、現在は地元の福島にてオーナーシェフとして活躍しています。
【Cさん】
32歳から35歳まで店長として活躍し、その後銀座にて独立。
現在は3店舗を運営しています。
＼＼20～30代の若手世代が多数活躍中！／／
【Dさん】
入社5年目の38歳、前職では日本酒BARを経験。
得意のドリンクの知識をドリンクメニューに活かしつつ、ホールはもちろん調理補助としても活躍しています。
小さなお子さんが3人いるため、現在は週休3日制での勤務です。
【Eさん】
入社3年目の35歳、前職では大衆酒場を経験。
調理の基本を学びなおし、調理場はもちろんホール補助としても活躍しています。
当店で年収40万円アップを叶えました！
職場はとってもやわらかい雰囲気◎
ゆくゆくは独立や、お店を継いでいくことを目指すなど、前向きな志を持っている方が集まっています。
みんなで温かくお迎えするので、私たちと一緒に成長していきましょう！
::―― 個人店ならではの「大企業ではできないこと」を実現◎ ――::
店主自身が、都内に35店舗を展開する飲食企業で14年勤務した経験の持ち主。
副本部長まで務め、現場仕事から経営に携わる幅広い業務で活躍してきました。
多くのことを学んだものの、大手ならではの不自由さを感じる部分もあり独立を決意。
一人ひとりの個性を大切に、みんなで協力する体制が整っています。
あなたもぜひ、お店の中心メンバーとしてお店づくりに挑戦してください！
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会社としても急成長！
今後は3店舗・3業態の出店＆運営を計画中
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現在『銀座うわの空』とは異なる業態で、姉妹店出店を計画しています。
3店舗3業態として、おばんざい・炭火焼・お蕎麦のお店を検討中。
とはいっても、急いで出店は考えていません。
じっくりと一店舗ずつ足場を固めながら、店舗拡大を進めていきます。
今回のご応募では、その中核メンバーとして活躍していただくことも可能！
当店の次なるステージの「キーパーソン」となってください！
◇◆ 求職者のみなさまへメッセージ ◆◇
これからの時代に合わせた新しいカタチのお店づくりをしていきたいと思っています！
ゆくゆくは料理長や店長という立場で、お店の運営も含めてお任せできる責任者として活躍していただけますよ。
キャリアアップを図りたい方・スキルアップを図りたい方にはピッタリの環境です。
夢はご自身でつくっていくもの。
プラスαで、新しいお店のあり方を一緒に考えられる方を歓迎！
スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしています。
＜応募先＞銀座うわの空
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります