オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Jun 20 20:59:00 JST 2018]

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NEW! <渋谷道玄坂・大人気もつ焼き屋>全員にチャンスあり!繁盛店ノウハウを習得できます!

「≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂」の求人情報

[ モツヤキウッチャン シブヤドウゲンザカ ]
▼お店データ (オープン日:2017年3月10日) [お店のサイト]
業態≪2017年OPEN≫行列ができる大人気もつ焼き店
客単価2000円〜3000円 席数20席〜30席
最寄駅山手線 渋谷駅より徒歩3分 東急東横線 渋谷駅より徒歩3分
勤務地東京都渋谷区道玄坂2-18-14 日美ビル 1階 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Jun 20 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
応募資格 ・経験者大歓迎!
・飲食店経験者優遇
※年齢不問
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
休日・休暇
有給あり
◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇(各5日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 繁盛店の作り方を学びませんか! ◆◇◆
今後も新企画や新規出店が続々と控えているので、積極採用中です。

【 仕事内容 】
■料理長
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。
新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください!

当社では各店舗に料理人がおり、手作り&出来立ての料理を作っています。
メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。
スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください!

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <≪2017年OPEN≫行列ができる大人気もつ焼き店> ≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂

≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂
~★名物店長のいる大人気もつ焼き店!★~

人情の街・新宿思い出横丁にある行列ができるもつ焼き屋「もつ焼ウッチャン」の2号店を渋谷道玄坂にOPEN致しました。新宿思い出横丁店のように16時の開店からお客様皆、肩を寄せ合いワイワイ賑やかな店舗です!名物の「もつ焼き」や「もつ煮」をはじめ、多彩な串焼きや一品料理を目当てにご来店されるたくさんのお客様で、いつもいっぱいのお店です!

焼き鳥・居酒屋・和食などの飲食店で調理あるいは接客経験があれば、大歓迎!
やる気があれば未経験も歓迎です。

あなたにお任せしたいのは、調理と接客すべてを担当する店舗スタッフです。
調理は串料理を中心に煮込みの一品料理まで幅広く、素材にもこだわっております。鮮度抜群の鳥・豚・牛肉を一つひとつお店で仕込みます。芝浦食肉直送の豚モツは、丁寧に一本ずつ串うちして、炭火で焼き上げるので、職人技が身につきます。

当店は、ランチ営業はなく、昼間は夜の営業にむけてじっくり仕込みに集中できるので、営業中にバタバタすることはありません。基本的に16時開店の22時30分がラストオーダーですが、早い日は21時頃に品切れ閉店することもしばしば、あっという間の営業を是非楽しんでください!

入社後まずは持ち場を集中して覚えてもらい、定期的に持ち場を交代、一通り経験した3か月後には、料理だけではなく店全体のことを把握できるようになります。あなたのやる気次第では店長や幹部候補になることも可能です。

カウンターのみの小さなお店なので、個人でお店を経営しているような感覚で、仕込み、調理、接客、店舗経営などを幅広く学べます。

~★お客様との距離が近い店だからこそ、アイデアが生まれやすい★~

客席がカウンターのみの当店は、お客様とスタッフとの距離が近いので接客していく中で、自然とお客様の意見に耳を傾けやすくなります。その結果、今後どのような店作りをしていけば、今以上に満足していただけるようになるのか、考える事も多くなります。

そこで考えたことは、今後の新メニューの開発や、新サービスの企画として、アイデアを出してください。コンセプトを理解したうえでの提案であれば、当社は積極的に取り入れていきます。働く一人ひとりの個性が輝くお店つくりに力をいれていきましょう。

今回は複数名の正社員追加募集なので、気負わずに働けますよ!
あなたらしい接客や調理で、より一層愛されるお店作りをしていきましょう☆ご応募心からお待ちしております!

◆◆◆メニュー 一例◆◆◆

~名物 一例~
もつ煮込み
ぶれんず・レバー・タン・ハツ・ハラミなどおまかせ本盛り
ホルモン炒め・レバニラ炒め
黒胡椒レモン焼そば
マカロニサラダ・味噌漬けチーズ・エシャレット
レバー唐揚げ

~渋谷道玄坂限定~
鹿串
羊串
猪串
熊串(秋季のみ)
鹿燻製
鹿燻製塩ゆっけ

~ドリンク 一例~
ビール・ホッピー・チューハイ・各種焼酎
レモンサワー
男のハイボール・女のハイボール・昔の女のハイボール
横丁ハイボール・オロナミンCハイ・生姜ハイ

お店からの投稿

  • ≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂

    夢のある積極的な仲間募集中!!

    その他
    2017-10-26 09:21:32.0
  • ≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂

    新宿・思い出横丁の人気店「もつ焼ウッチャン」が 渋谷に2号店を3月10日(金)16時00分OPEN!! 渋谷の道玄坂から一歩裏路地に入った、歴史ある商店街 〝百軒店(ひゃっけんだな)〟に建つ、無機質なコンクリートのビル。 名物もつ焼きのほか、ホルモンの串や刺身に加え、 ドリンクメニューも豊富にそろえました。 また、渋谷にしかない新メニューもご用意!! 2号店の渋谷道玄坂店を軌道に乗せ、 多店舗展開も推し進めてまいります!!

    その他
    2017-03-08 22:24:57.0
<応募先>≪2017年3月OPEN≫もつ焼きウッチャン 渋谷道玄坂
料理長候補(シェフ・板長など)の募集