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「SATOブリアン」の求人情報

［サトーブリアン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	シャトーブリアンと全国銘柄和牛の焼肉
客単価	15000円〜20000円	席数	20席〜30席
最寄駅	JR中央線阿佐ケ谷駅より徒歩2分　JR総武線阿佐ケ谷駅より徒歩2分
勤務地	東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F　[地図]
運営	株式会社サトーブリアン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月1日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給45万円〜55万円 ※固定残業代45時間分（84,505円）を含む ■試用期間2ヶ月：月給42万円 ◎賞与年2回（料理長の実績は30万円×年2回ほど） ◎インセンティブあり（2～6万円／月　※昨年度は6/12ヶ月支給実績） ◎昇給年2回〜3回（1回につき70％以上の社員が昇給◎） ★家族手当（扶養家族1名あたりに支給） ★資格手当 ★交通費全額支給 ★他（ヒット商品開発などの臨時ボーナスなど◎） ----------------------------------------- 《昇給スピードが速いのが当店の魅力！》年2回の給与査定の他随時昇給のタイミングを設けています。年最大60万円／1回につき5万円のUP実績があります◎ （例）入社4年26歳店長：飲食未経験32万円⇒現在月給45万円家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	焼肉店での調理経験5年以上（肉をさばける方）
勤務時間	10時30分～23時（休憩あり） ※シフト制・終電考慮終電考慮
休日・休暇	月8日以上 ■GW休暇（4日） ■夏季休暇（4日） ■年末年始休暇（6日） ■有給休暇 ■記念日休暇（子供の誕生日、結婚記念日など）完全予約制のため、1～2ヶ月先までお店の休日が決まっております！事前の休み希望／月に1度の3連休が可能です◎ 夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■まかないあり ■制服あり ■全国各地に保養所あり（年1回記念日に保養所に旅行で利用することもできます♪） ■社員旅行年1回あり ■資格支援制度 ■独立支援制度あり海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	━━◆◇◆━━━━━━━━━━ ＼安心の福利厚生と休日数でお迎え／焼肉好きなら誰もが知る焼肉店前職の給与を考慮・短期昇給あり！ ━━━━━━━━━━◆◇◆━━ 《仕事内容（接客・調理を兼務）》お肉のカットや一品料理の調理、ホール業務など、オールマイティに仕事をお任せします。『SATOブリアン』のお肉は、スタッフが一枚一枚お客さまの目の前で焼いていきます。お肉の魅力を説明をし、場を盛り上げて、お客さまとコミュニケーションをとっていきましょう。アナタらしさを発揮しながら、新しい経験をどんどん積んでいってください！ ::::□■ここがポイント□■:::: ◆◇独立志向のある方も多いです！◆◇ 【The Tabelog Award】を8年連続受賞している当店。人気店で働いて学ぶことは独立の際に役立つはずです。一緒に切磋琢磨してくれる方は大歓迎です。 ◆◇充実した研修制度あり！◆◇ 『SATOブリアン』では学びの場をたくさん設けています。例えば、視察研修は年3回。大阪、京都、福岡や新潟を訪れて勉強します。九州での買い付け体験や国内外の研修は年3回以上！農場見学も実施中！客単価1万円以上のお店での食事会（すべてお店負担）もたくさん開催しています。新しい体験を通じて仕事に積極的に活かしてください。 ◆◇独立開業をサポートします◆◇ 独立支援制度として"のれん分けシステム"も用意しています！～独立のためのキャリアパス例～・2年目　副店長・副料理長・3年目　店長・料理長・4年目　独立開業まずは準備期間として開業資金を貯めていただきながら、店舗運営のノウハウを学んでください。その後、弊社にて独立開業をバックアップいたします！【求める人材】 ■焼肉店での経験者 ■人の喜ぶ姿のために一生懸命頑張れる方 ■真面目、誠実な方 ■店舗運営・経営に興味がある方 ■人気店・繁盛店の秘訣を学びたい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき高級食材の知識ワインの知識肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞SATOブリアン正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜シャトーブリアンと全国銘柄和牛の焼肉＞　SATOブリアン

“今、日本で最も美味しいお店”を決定する【The Tabelog Award】8年連続受賞！
焼肉百名店4年連続受賞の『SATOブリアン』
その3号店のリニューアルをアナタに任せたいと思っています！
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焼肉好きの間では、知らない人がいない阿佐ヶ谷の名店で求人を募集★
5店舗中、4店舗が某グルメサイトで4点台の高評価をいただいております！

メインで探しているのは【焼肉・飲食業界の経験者（中堅の方）】です。
数年間飲食業界に従事してきて「もっと自分を成長させたい！」という前向きな方をお待ちしております。

＼＼安心して働ける＆学べる環境ココにあり／／
■前年対比120％の売上◎
売上が伸びた分だけ、スタッフにも給与を還元しています！
予約が空いている日はありません。
常に1〜2ヶ月先まで予約が埋まっており、安定した売上をキープしています！

■新店舗開発にも挑戦できる！
当社ではスタッフの意見を尊重し新店舗をオープンします。
次なる人気店を生み出すのはアナタ！
新店舗がヒットすれば、その翌月にボーナスを支給します◎

■コロナ期間中も全社員の給料がほぼUP！
どんな状況でも社員の給料を下げるということは絶対にしません！
コロナ禍の時に入社した50代のスタッフは、前職の月給＋5万円からスタート◎
2024年現在では月給10万円以上UPし、月給50万円近くとなっています。

■長期休暇で旅行も行きやすい
完全予約制＆定休日があるので、安定的にお休みを取っていただけます。
当社は会社の福利厚生として、全国にある会員制高級リゾートホテルに宿泊が可能です。
なんと、宿泊費やレストランでの食事代も会社負担！

■完全22時閉店
ご予約のお客さまだけなので閉店時間もきっちり決まっています。
もちろん終電も考慮いたしますので、ご安心くださいね。

＝＝◆九州和牛を中心とした焼肉専門店『 SATOブリアン』◆＝＝
イチオシはA5ランク九州和牛の角切りシャトーブリアン。
約500キロもする牛一頭から、800グラムしかとれない希少部位です。
そんな極上のお肉を丁寧に焼きあげて、お客さまに楽しんでいただいております。
宮崎牛のサーロイン、特製牛タン、ハラミなど、他の部位も幅広く取り扱っています。

焼肉以外に、こんな人気の料理もご提供！
★特製タレのつけ焼きヒレ肉を九州産赤卵で絡める「ヒレスキ」
★肉厚和牛をたっぷりと使う「ブリカツサンド」
★バター醤油ダレでつけ焼きしたシャトーブリアンをのせたご飯「ブリメシ」
※商標も取得しています！

お通しには九州和牛をじっくり煮込んだビーフシチューをお出しするほど、一皿一皿に熱い想いを持っています。
焼肉もお店のスタッフが丁寧に焼き、最適な焼き加減と食べ方を伝授！
29席程の落ち着いた雰囲気の店内で、お肉をじっくり味わいながら、至福の時間をお過ごしいただいております。

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現在は阿佐ヶ谷で5店舗展開中！
『SATOブリアン』
『SATOブリアンにごう』
『SATOブリアンさんごう』
『新店舗高級焼肉業態SATOブリアン七番』
『サトブリDA』

和牛の目利きや接客から繁盛店の経営まで、幅広く学べます。
新しい環境で挑戦したい方、どこへ行っても役立つ経験を積みたい方は大歓迎！

成功するための秘訣、将来役立つスキルなどを教えます。
いずれはお店を任されたい方、将来は「The Tabelog Award」に選ばれるようなお店を立ち上げたい方も歓迎しますよ！！

多数の芸能人や著名人が大絶賛！多くのメディアにも取り上げられるほどの人気店♪
本当に美味しいお肉を学びたい方、繁盛店を創る秘訣を盗みたい方、必見です！