オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月19日 20:11]

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【若手が活躍中★仕入れからこだわる本格イタリアン】月8日休み◎インセンティブでやりがいも十分!

「トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿」の求人情報

[ トラットリア ヴィヴァーチェエビス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアン
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
最寄駅 JR山手線 恵比寿駅より徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩5分
勤務地 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 2F [地図]
運営 東京食彩株式会社
恵比寿の食通が集うトラットリア★
恵比寿の食通が集うトラットリア★

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※上記金額は固定残業代45時間分/60,300円を含みます(超過分は別途支給)

◎頑張ったスタッフへ、毎月インセンティブを支給!(業績によります)
月に1回、現場責任者による評価表シートと、本部統括スタッフによる面談にて頑張りを評価しています!!

【実例モデル給与(イタリアン経験者27歳)】
入社1年目:300,000円+インセンティブ100,000円=400,000円
入社2年目(スーシェフ昇格):330,000円+インセンティブ150,000円=480,000円
入社5年目(シェフ昇格):350,000円+インセンティブ200,000円=550,000円
入社5年目(統括シェフ):450,000円+インセンティブ250,000円=700,000円

◆昇給(随時)
◆インセンティブ(毎月)
昇給あり 交通費支給
応募資格 ★未経験スタートOK!★
イタリアン経験者は優遇します
勤務時間 ◆10:30〜23:30
※上記時間内でシフト制(休憩あり)
※15:00〜18:00はクローズタイム
終電考慮
休日・休暇 ◆月8休
◆週休2日制(連休も取れるようにシフト希望を毎月ヒアリングしています)
◆夏季有給休暇…月8日の公休とは別に3日間
◆冬季有給休暇…月8日の公休とは別に4日間(12/31~1/3)

【休みを減らして給料もっと欲しい!】や
【体力に自信ないから週休3日で働きたい…】など、
一人ひとりと相談のうえで契約を結びます。ご希望をお聞かせください♪
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険
◆定期健康診断あり(年1回)
◆系列店舗でのディナー社割制度
◆東急リゾートホテル 宿泊割引制度(通年)
◆独立支援制度あり
 └2023年から導入が始まり、既に活用して独立準備を進めているスタッフも☆
  独立の夢を叶えるために会社でバックアップ致します!!
◆イタリア研修制度(希望者)
◆宅建制度
 └弊社の宅地建物取引士の国家資格を取得している本部スタッフが上京や引っ越しをアシスト♪
◆社員紹介手当
 └紹介した人・入社した人それぞれに10万円をインセンティブとして支給!
  支給条件:紹介された人が入社後3か月勤務した場合
海外研修 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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・思う存分料理がしたい
・料理に合ったワインの勉強をしたい
・お店作りや立ち上げも学びたい …
そんな“欲ばり”が叶う会社です!
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【仕事内容】
仕入れから仕込み、調理、盛り付け、提供まで…調理業務全般をお願いします。
シェフだけでなく、調理スタッフもメインの料理に携わり、メニュー開発にも参加できます!
日替わりメニューや新メニューのアイデアは積極的に発信してくださいね☆

経験が浅い方・未経験の方にも丁寧にお教えするのでご安心ください◎
調理歴24年の元オーナーシェフが、レストラン業態専属の教育係として店舗を巡回しています。
調理の基本から本格的な技術まで、しっかり学べる環境です。
レストランチームのLINEグループでは、秘密の新レシピも教えてもらえますよ★

ここが『東京食彩』の強み!
仕入れ、配送、下処理から料理提供まで…すべてを自社でおこなっています。
常に安くて良い品を仕入れるために、あえて固定の供給ルートを構築していません。
良い食材を高値で調達するのではなく、その日・その季節に市場に出回っている旬の食材を安く仕入れています。
仕入れから自社でこだわっているからこそ、余計なコストを抑え、お客様にご満足いただけるコストパフォーマンスを実現しているのです◎

毎日の食材を見てメニューを考案!珍しい食材との出会いもあり♪
毎日お店に届く食材を見て、メニューを考案しています。
時には、牛のリブフィンガーなど、普段は使わないような食材が届くことも。
珍しい食材や、安く大量に仕入れた食材、ちょっと扱いづらい食材など……
さまざまな食材から、如何に美味しい一皿を生み出し、利益を生み出すかを追求しています。

「こんな料理を作ってみたい!」「この食材はこうしたら美味しそう!」「この料理にはこのワインが合いそう!」など…
あなたもどんどん意見を発信してくださいね。

☆カジュアル面談(オンライン面談)も実施中!☆
「選考に進む前に、こんなことが知りたい…」という方も、お気軽にお話ししましょう◎
少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを楽しみにしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアン> トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿

調理スタッフを積極採用中!
調理スタッフを積極採用中!
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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう!」
食通が集う恵比寿でも大人気のトラットリア★
20代前半~30代後半、経験豊富な幅広いスタッフが活躍中◎
若手シェフも多数輩出★
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◇=◆ 『TRATTORIA VIVACE 恵比寿』 ◆=◇
恵比寿駅から徒歩3分の好立地!
『GEMS恵比寿』の2階にある温かみあふれるイタリアンレストランです。
厳選した100種ものワインと、本場イタリアで修業をしたシェフが作る多彩な料理を提供しています。
東京×イタリアンのグルメサイトでは常に上位を獲得◎
東京を代表するトラットリアとして、恵比寿のオシャレな食通のお客様からも注目を集めるお店です。

店内はシックでモダンな高級感漂う雰囲気◎
鯛やヒラメ、ワタリガニなど、その時期の旬の新鮮な海の幸を贅沢に使った「VIVACE名物アクアパッツァ」や、しっとりと柔らかく焼き上げた「豚肩肉のロースト」など、上品さと繊細さが感じられる料理をお楽しみいただけます。
その料理のクオリティの高さから、『東京食彩』内でも数多くのシェフを輩出しているお店です!

□■ 若手が活躍中!『TRATTORIA VIVACE 恵比寿』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性6:女性4/ホール・男性7:女性3と男性が多め。
スタッフの平均年齢は26歳!現在20歳~38歳までの幅広い層のメンバーが活躍中です!
和気あいあいとしていて、とても楽しくサービスや料理を学べる環境です◎

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●まかないがおいしい♪実際のメニューをみんなで食べたりもします!
●実際のメニューを試食することでアルバイトでも知識が深まり、お客様におすすめや内容の説明ができるようになるのでうれしい!
●ベテランスタッフさんが在籍しているので、迷ったことやわからないことがすぐに聞ける!
●基本的なサービスや調理をイチから手厚く教えてくれるのでスキルアップができる!

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠!
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
幅広い年代のスタッフが活躍する、恵比寿で人気のお店であなたも働きませんか?


~◆運営:東京食彩株式会社◆~
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代~30代!
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

==こんなお店を運営しています==
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開!
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」!
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です!

---●最年少シェフは24歳!若手からベテランまで幅広く活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
ベテランのスタッフも、若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…さまざまな分野で活躍中◎
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です!

知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

---●飲食店での新しい働き方を創造します
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です!
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください!
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎
一つ一つの料理に真剣に向き合います!
一つ一つの料理に真剣に向き合います!
男女関係なく仕事を任せられる裁量あり◎
男女関係なく仕事を任せられる裁量あり◎
食通達を唸らせるお料理を1から学べます!
食通達を唸らせるお料理を1から学べます!
独立支援制度から今年1月独立しました!
独立支援制度から今年1月独立しました!
基礎から応用まで学べる環境♪
基礎から応用まで学べる環境♪
みなさまのご応募をお待ちしています!
みなさまのご応募をお待ちしています!
<応募先>トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿
調理スタッフの募集
トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿
トラットリア ヴィヴァーチェ 恵比寿 [イタリアン]
恵比寿駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜45万円