「トラットリア　ヴィヴァーチェ 恵比寿」の求人情報

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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう！」
食通が集う恵比寿でも大人気のトラットリア★
20代前半～30代後半、経験豊富な幅広いスタッフが活躍中◎
若手シェフも多数輩出★
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◇＝◆ 『TRATTORIA VIVACE 恵比寿』 ◆＝◇
恵比寿駅から徒歩3分の好立地！
『GEMS恵比寿』の2階にある温かみあふれるイタリアンレストランです。
厳選した100種ものワインと、本場イタリアで修業をしたシェフが作る多彩な料理を提供しています。
東京×イタリアンのグルメサイトでは常に上位を獲得◎
東京を代表するトラットリアとして、恵比寿のオシャレな食通のお客様からも注目を集めるお店です。

店内はシックでモダンな高級感漂う雰囲気◎
鯛やヒラメ、ワタリガニなど、その時期の旬の新鮮な海の幸を贅沢に使った「VIVACE名物アクアパッツァ」や、しっとりと柔らかく焼き上げた「豚肩肉のロースト」など、上品さと繊細さが感じられる料理をお楽しみいただけます。
その料理のクオリティの高さから、『東京食彩』内でも数多くのシェフを輩出しているお店です！

□■ 若手が活躍中！『TRATTORIA VIVACE 恵比寿』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性6:女性4／ホール・男性7：女性3と男性が多め。
スタッフの平均年齢は26歳！現在20歳～38歳までの幅広い層のメンバーが活躍中です！
和気あいあいとしていて、とても楽しくサービスや料理を学べる環境です◎

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●まかないがおいしい♪実際のメニューをみんなで食べたりもします！
●実際のメニューを試食することでアルバイトでも知識が深まり、お客様におすすめや内容の説明ができるようになるのでうれしい！
●ベテランスタッフさんが在籍しているので、迷ったことやわからないことがすぐに聞ける！
●基本的なサービスや調理をイチから手厚く教えてくれるのでスキルアップができる！

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠！
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
幅広い年代のスタッフが活躍する、恵比寿で人気のお店であなたも働きませんか？

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～◆運営：東京食彩株式会社◆～
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代～30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●最年少シェフは24歳！若手からベテランまで幅広く活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
ベテランのスタッフも、若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…さまざまな分野で活躍中◎
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です！

知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

---●飲食店での新しい働き方を創造します
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎