NEW	フリーター層歓迎☆20代で年収550万円が目指せる！手当充実◎食肉のリーディングカンパニーで働こう！

肉の大山上野店の求人情報｜東京都台東区

［ニクノオオヤマ　ウエノテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	アメ横名物！メンチとコロッケが人気の居酒屋
客単価	1000円〜1500円	席数	50席〜75席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR山手線上野駅より徒歩2分　東京メトロ銀座線上野駅より徒歩2分
勤務地	東京都台東区上野6-13-2　[地図]
定休日	元日
運営	株式会社大山

このお店の特徴は？公開日：2025年12月5日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜47万円＼健康経営に積極的に現在取り組んでいます／ ■昇給（年1回／4月） ■賞与（年2回／7月・12月） ■決算賞与（業績による） ■インセンティブ制度 ■交通費全額支給 ■時間外手当全額支給 ■家族手当（扶養手当：1万円＋子供一人あたり5千円） ■退職金制度 ■試用期間3か月：300,000円＋各種手当＜入社時の想定年収＞年収400〜500万円＜社員の年収例＞年収550万円（20代）年収750万円（30代）家族手当インセンティブ制度退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	店長・料理長経験のある方は大歓迎！！
勤務時間	9：00～23：00 ※シフト制（実働8時間・休憩2時間） ※残業は月5時間程度⇒基本的にありません！【シフト例】 9：00～19：00 10：00～20：00 11：00～21：00 12：00～22：00 13：00～23：00　など ★シフト提出は基本「半月に1回」なので、予定を立てやすいですよ！ ★時短勤務や、休日を増やせる働き方も可能！（詳細は面接でお尋ねください）
休日・休暇	■月8日休み ■年末年始休暇　 ■慶弔休暇　 ■有給休暇　 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇＼有給休暇を使った連休取得も可能／＼休日出勤はほぼありません／産休・育休年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■研修制度 ■社員割引制度（良いお肉も割引価格で購入可能！） ■社員旅行（年1回） ■制服貸与 ■髪型・髪色自由 ■ネイル・ピアス自由 ■準社員制度あり（時間短縮勤務や、休日数を増やせる働き方も可能です！）髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	::◆◆::::::::::::::::::::::::::::::: 店長・料理長経験のある方大歓迎☆ “アメ横名物”であるメンチ＆コロッケが人気！安定企業だからこその充実した待遇あり◎ :::::::::::::::::::::::::::::::◆◆:: 【　仕事内容　】仕込み・調理・盛り付け・食材の発注・管理などをお任せ。メンチカツやコロッケのほか、ハンバーグなどの定食メニューを提供しています！経験のある方には、さまざまな分野でアイデア発揮が可能です◎ ＜一日のイメージ＞ 9：00 出勤後、気合を入れて仕込みスタート！ 11：00～15：00 ランチタイム 15：00～23：00 ディナータイム（※土日祝14：00～※日祝～22：00）通常の営業に加えて、テイクアウトでの販売もあるお店です。一日にたくさんの方にメニューを提供できるよう、仕込みはしっかりおこなっています。お客さまの回転率が高いため、みんなキビキビ動きながら協力して営業しています！＼＼ココがポイント／／ …★定着率が高い！快適な職場環境＆待遇★… スタッフの定着率が高いのが、『肉の大山』の何よりの自慢！家族手当やお肉の社員割引などの、ユニークな待遇を豊富にご用意しています。経営母体も安定しているので、安心して長く働ける条件が整っているのが特長です◎ …★月8日休み・賞与年2回★… 月8日休み、有給での連休取得、季節休暇などお休みは充実。慢性的な残業や長時間労働もありません◎ 昇給と賞与で、給与面でも頑張りがいを感じられます。メリハリのある働き方ができ、腰を据えて長く続けられる環境です。 …★食肉のリーディングカンパニー★… 長年培ってきた経験を活かし、安全かつ高品質な食肉を取り扱っています。働きながら知識習得はもちろんのこと、食材の目利き力もアップ◎ ここでの経験が、あなた自身の強みになること間違いナシです！【　こんな方をお待ちしています！　】 ◎スキルを磨き、成長していきたい方 ◎前向きな姿勢で学びながら仕事に取り組める方 ◎安定した環境で長く働いていきたい方あなたとの新たな出会いを、スタッフ一同楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識肉の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞肉の大山上野店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜アメ横名物！メンチとコロッケが人気の居酒屋＞　肉の大山上野店

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《メディアでも話題のお店》
上野・アメ横の人気店で未経験からスタート！
挑戦し続ける老舗企業で、活躍しませんか◎
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【　『肉の大山上野店』　】
上野・アメ横で、70席以上の店舗を構える老舗レストラン。
食べ歩きも人気のメンチカツやコロッケのほか、ハンバーグなどの定食をリーズナブルな価格で提供しています。

おかげさまで、グルメサイトでも高評価！
最近ではTV・雑誌・SNSで取り上げられることも多く、たくさんのお客さまがご来店しています。

【　人情味あふれるお店　】
かしこまった「いらっしゃいませ」よりも、「また来てくださいね！」と言ってお客さまと触れ合う――
『肉の大山上野店』はそんなお店。
長年ずっと通い続けてくれるファミリーや、毎週来てくれる学生さんもいます。
肩肘はらずに接客できるのが、人情味あふれた街・上野なんです。

:::＜『肉の大山　上野店』で働くスタッフ＞:::
社員10名、アルバイト・パートスタッフ15名が在籍し、女性スタッフも活躍しています！
年齢層は30代後半～40代で、勤続10年以上のベテランも多数◎
全スタッフ、優しい方ばかりなところが自慢です！

分からないことがあれば何でも聞いてください。
いつも隣にいる先輩スタッフが、すぐにお助けいたします♪

現在、調理スタッフを積極採用中！経験は問いません◎
若いうちから「肉」の分野に専門的に関わることで、飲食業に強い人材へと成長しませんか！

【運営：『株式会社大山』について】
▼▼　食肉の卸で安定収益　▼▼
当店は『肉の大山』を運営する『株式会社大山』は、食肉卸のリーディングカンパニー。
和牛やUS・オーストラリアビーフ、ブランド豚、ブランド鶏、自社ブランド加工品を多数扱っています。

高品質なお肉を国内外から厳選し、有名レストランやホテル、結婚式会場などへ納品。
1932年の創業から長年の経験を活かして、安定供給を実現させています。

◆当社の魅力はココ！◆
挑戦と変化を続ける老舗企業
・オンラインストアの開設
・TVやYouTuberとの積極的なタイアップ
・LINEやInstagramなどSNSを用いた広報戦略
・新店舗のオープン　など

創業90年を迎える老舗企業でありながら、時代やお客さまのご希望に応え、常に挑戦を続けています！

働くチカラがしっかりと身につく
当社は、社員が皆「自分の頭で考えて行動すること」を大切にしています。
早い段階でさまざまな経験を積めるため、現場に慣れるのもスピーディー。
いつの間にかテキパキと仕事がこなせるようになっていきます！

あなたが「やってみたいこと」にどんどんチャレンジできる環境があります。
変化や挑戦を楽しみながら、私たちと一緒に成長していきましょう！