オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:2月26日 01:32]

神楽坂5分◆鶏を極める◆月間230h(残業60h)で30万円スタート可能です◆未経験歓迎

「本家あべや 神楽坂店」の求人情報

[ ホンケアベヤ カグラザカテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態焼鳥 日本酒 ワイン
客単価5000円〜7000円 席数50席〜75席
最寄駅JR総武線 飯田橋駅より徒歩5分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩5分
勤務地東京都新宿区神楽坂3-2-40 co&coビル 1階 [地図]
運営 株式会社本家あべや
本家あべや 神楽坂店
産地を知り、素材を知り、技術を研鑽する

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜35万円 当社は、サービス残業、サービス深夜はありません。
法定通りの手当を支給することを前提にしているため、
むしろ残業ゼロを目指し、公休・短時間勤務を推奨しています。

―――ご希望の勤務時間から、給与を決められます―――
(例1)週休3日で、残業なし希望です。
1日10h × 17.4日勤務 (月13日休み) = 174h = 199,230円
1日1h × 17日深夜(22:00以降分) = 17h = 4,862円
【 給与支給額 204,092円 】 ※年間休日156日

(例2)保育園まで、8時間の短時間勤務で、20万円は欲しい!
1日8h × 22日勤務 (月8.4日休み) = 176h = 201,520円
【 給与支給額 201,520円 】 ※年間休日100日 

(例3)少しくらいなら、残業していいから25万円欲しい!
1日10h × 21.4日勤務 (月9日休み) = 214h = 245,030円
1日1h × 21日深夜(22:00以降分) = 21h = 6,006円
【 給与支給額 251,036円 】 ※年間休日108日 ※残業40h程度 
扶養内OK ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 年齢・経験不問
新卒・第2新卒OK

≪こんな方大歓迎!≫
□ 調理専門学校を卒業された方
□ 調理師免許をお持ちの方(これから取得予定の方)
□ 将来、自分でお店を持ちたい方
□ 固定収入で安定的に勤務されたい方

20代でも活躍の場は用意します!!
プライベートの時間を大切にされたい方、お待ちしております!!
勤務時間 下記、営業時間からシフト制
11:00〜23:00
休日・休暇 年間休日は、72日(月4日)〜184日(月15.3日)で設計できます。
有給休暇 月8日以上休み
待遇 生産者ツアー
蔵元見学ツアー
農業・酒造り体験
社員割引制度、
社内カレッジ制度
独立支援制度
社員登用制度
利酒師資格費補助
調理師免許費補助
お友達紹介キャンペーン制度
扶養控除内OK
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
未経験でも問題ありません!!

「肌で感じ、表現する。」生産者と近いからこそ生まれる飲食店をイチから創りましょう。
貴方の過去の経験、そこから培われた今の技術、簡単に私たちに評価できるものではありません。
同時に弊社が評価することでもないと思っています。飲食店は結局お客様がすべての結論を出すと考えているからです。

私たち=会社に用意できるのは、ステージです。
私たちは飲食店を、綺麗な内装で美味しい料理を運ぶだけといった、単なる『物』を提供する『場』とは捉えていません。

お客様一人ひとりにストーリーがあり、働くスタッフ一人ひとりにもストーリーがあります。
それぞれの価値観に寄りそって、お料理やお酒を通じて、コミュニケーションをとり、価値観を共有し、表現してゆくことが飲食店の意義だと考えています。定まったメニューやレシピ、マニュアルなどでオペレーションをしていくことでは自分=お店の価値観を表現することは出来ません。

直接お客様と対話をする中からメニューを作り上げていく。そしてお客様と価値観を共有してゆく。
それが私たちの理想とするお店のあり方です。

是非、一度お話を聞かせてください。ご連絡お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 高級食材の知識 日本酒の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>本家あべや 神楽坂店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <焼鳥 日本酒 ワイン> 本家あべや 神楽坂店

本家あべや 神楽坂店
日本酒と鶏のマリアージュを目指します!
『本家あべや』の創業店です。
業態変化した専門店や大型店、独立支援店など、地元を始め、お客様の支えもあり、12年間で7店舗にまで成長することができました。

原点である神楽坂店からすべては生まれました。商品の…、サービスの…、お店の…、品質はすべて神楽坂店に立ち返り、一本の焼鳥と向き合う、一人のお客様と向き合う。そんなお店です。

『比内地鶏の価値を東京で知ってもらおう!』という意気込みで生産責任者自ら出店したのが神楽坂店。今では比内地鶏の認知度が上がり、ブランドが先行してしまうほどになってきました。こういった状況に甘えず、神楽坂店では初心を忘れず『比内地鶏の価値をより広めていく』ために日々研鑽しています。

飲食店の質は、スタッフの力が大部分です。丸鶏から丁寧に捌き、部位ごとに合わせた調理を習得するのには時間がかかります。それは唯一無二の技術です。これを習得したスタッフに合わせてしかお店はの出店しませんし、できません。ひとつひとつ丁寧にお店創りをする。そういった方針に共感して頂ける方のご応募をお待ちしております。

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◆◇◆ 秋田比内地鶏とは・・・ ◆◇◆
秋田比内地鶏は薩摩地鶏や名古屋コーチンと並んで、日本三大地鶏に数えられます。1942年に、国の天然記念物に指定された秋田原産種の比内鶏を1973年から比内鶏を県の特産物とするため品種改良を行い、優良な肉質を維持するために品種だけで無く、飼育法や飼料にも気を使った地鶏です。

◆◇◆ 姉妹店の紹介と展開について ◆◇◆
「美味しんぼ」にも掲載された比内地鶏生産責任者の直営店を6店舗展開する他、
秋田純米酒に特化した日本酒BAR、東京唯一の醤油に拘るから揚げバル、
直接契約の産地直送海鮮居酒屋、すし居酒屋など6業態12店舗。
直営店展開と運営受託事業を中心に、コンサルティング、海外進出を進めています。
滋味ある肉、繊細な脂は「放し飼い」・・
滋味ある肉、繊細な脂は「放し飼い」・・
鮮度第一。毎日直送で守る品質。
鮮度第一。毎日直送で守る品質。
鶏はすべて特徴が違う。迅速に捌く。
鶏はすべて特徴が違う。迅速に捌く。
丸鶏から捌く技術は他にはない。
丸鶏から捌く技術は他にはない。
串打ち三年、焼き一生。まずはやってみる。
串打ち三年、焼き一生。まずはやってみる。
一緒に「鶏」に没頭しましょう!
一緒に「鶏」に没頭しましょう!
<応募先>本家あべや 神楽坂店
調理スタッフの募集