オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト

採用ご担当者様はこちら⇒
  1. トップ
  2. 飲食店の求人一覧
  3. 秋田純米酒処 東京駅店
東京駅徒歩30秒★純米酒に拘る日本酒BAR!酒タッフ募酒中!!※未経験歓迎※

「秋田純米酒処 東京駅店」の求人情報

[ アキタジュンマイサケドコロ ]
▼お店データ (オープン日:2014年3月19日) [お店のサイト]
業態日本酒BAR 秋田郷土料理 比内地鶏料理
客単価4000円〜5000円 席数10席〜15席
最寄駅山手線 東京駅より徒歩1分 丸ノ内線 東京駅より徒歩2分
勤務地東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 八重洲北口 2階 [地図]
定休日東京駅に準ずる
運営 株式会社本家あべや
秋田純米酒処 東京駅店

スタッフのチームワークは自信ありです!!

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Tue Jan 16 00:00:00 JST 2018

お店の特徴 <日本酒BAR 秋田郷土料理 比内地鶏料理> 秋田純米酒処 東京駅店

秋田純米酒処 東京駅店

蔵元さんから、自分専用日本酒が届いたり☆

秋田の純米酒の今を伝えるコンセプトの日本酒BARです。
東京駅ナカ!改札から徒歩30秒。日本初、秋田純米酒専門BARです。
これまでに無い、価値観溢れる店づくりを一緒にできるメンバーを募集します!

『今日お店にあるものすべてがオススメ!』と自信を持って提供できる店づくりを目指しています!お客様に提供する銘柄すべて自分の足で蔵元さんにお伺いし、時には酒造りに参加させてもらい、時には蔵人さんと飲み明かし・・・すべて自分の目で見て感じた逸品をお店には準備しております。一緒に働く方には秋田へ行き、蔵に行って、ご自身で学んでいただきます。文化と日本酒についで学ぶ機会を積極的に作ります!百聞は一見にしかず、体験した方が得られるものが多いのです。そして店長による日本酒勉強会も随時行っております。飲食店が好きな方、元気で明るい方、大歓迎!やる気があれば何でもできる!!スタッフ一同新しい仲間をお待ちしております。

◆◇◆美酒王国秋田◆◇◆
秋田には39の酒蔵があります。古くから豊富な原料米と清冽な水に恵まれ、卓越した技を伝承する山内杜氏が豊かな味わいを誇る秋田酒を造り続けてきた地域です。また、全国の醸造家に一大転機をもたらす酵母となった六號酵母(別名:新政酵母)が発見されたのも秋田です。これは現在頒布されている協会酵母の中で最も歴史の古い酵母で、全ての協会酵母にとっては父親のような存在となっています。古い伝統を守りながら、新しい技に挑戦しつづけていく秋田酒蔵では、近年それぞれの信念が色濃く酒質に反映しており、秋田全体の銘酒の彩りは鮮やかです。「秋田純米酒処」は蔵元様の想いをお客様に伝えられる、感じていただける、味わっていただく大事な役目を担っています。

◆◇◆日本初の試み◆◇◆
2014年3月より東京駅北町ダイニングで日本酒BARとしてOPENした「秋田純米酒処」は秋田の‘今’を伝える秋田純米酒専門店です。秋田直送の日本酒、季節限定酒から秘蔵酒まで「ココでしか味わえない」「今しか味わえない」をコンセプトにお店づくりをしています。秋田比内地鶏生産責任者の店が併設するからこそ、旬の秋田料理を肴に日本酒を楽しむことができます。品揃えだけでなく、ひとつの酒を様々な温度帯、酒器で味わうことができる『熱燗フルコース 素晴らしき熱燗の世界』は利き酒師の技術と勘が要求される職人技です。秋田の純米酒に特化し、その魅力を追求し、存分に堪能していただく。ここまで秋田地域とコラボレーションして専門特化した日本酒BARは日本で最初のチャレンジです。

◆◇◆人と環境◆◇◆
秋田純米酒処はご縁を大事にしています。蔵人様にお伺いしたり、ご来店いただくことで、ただの商品取扱している事とは大きく違う意義やご指導をいただいております。これは蔵人様だけでなく、酒を志す同業者の方や、マスコミ関係の方もお客様としてご来店いただく機会も多いため、10席のカウンターに日本酒の情報やネットワークが凝縮します。そうすることで、新たなビジョンや課題が生まれる場所でもあり、自分の挑戦がダイレクトに世の中に伝えられる場所でもあるのです。東京駅内という立地は、海外のお客様の交通拠点でもあるので、sakeを世界に伝える一端を感じることもできます。環境が人を洗練させるようなところで、勝負したい方に最適な店舗です。

(1)酒造りは、米造りから・・・

(2)収穫にも参加。酒の輪が拡がります

(3)酒造りの見学・体験にも参加!

(4)蔵元さんからのエールをいただき・・

(5)郷土からの追い風に応えます

(6)お客様に感動の宴を!

<応募先>秋田純米酒処 東京駅店

このお店は求人募集を終了しました。

求人@飲食店.COMで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか? 現在募集中のお仕事。